如何煎鱼不粘锅

一、炒蛋炒饭不粘锅的技巧1、可选用隔夜的米饭，因此种饭质较为干*，易做蛋炒饭之用。2、将鸡蛋打散搅拌均匀。3、米饭放人一容器里，用稍大些的勺子将米饭捣松，然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液。4、将炒锅刷洗干净，倒人适量食用油，油热后放人葱花炝锅，随后把已经搅拌好的鸡蛋米饭倒进锅中，反复翻炒。还可根据不同回味添加一些辅料，如胡萝卜粒、黄瓜丁和火腿*等。当翻炒后的米饭成为黄灿灿的颜色时，即可出锅。二、炒面不粘锅底的技巧1、要用生铁锅。2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。三、要想炒面三不粘（即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘）的技巧1、首先要快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样就不会粘锅。2、最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。3、也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，然后再炒，这样面条就不会粘在锅上。

新买的铸铁锅使用前必须用砂纸打磨，打凸凹和毛劣处，打均衡一些，然后再用红砖头第二次打磨，最后用去污粉去污。使用前把锅放在火炉上烧，一边烧一边用猪油里外打一打，让油

不粘锅的污渍需要这样清除，憨处封肺莩镀凤僧脯吉首先在锅里放点水，将水烧烫，能下手就可以了。然后再倒一些洗洁精，洗碗的那种就可以。再用厨房常用 的那种钢丝球刷几遍就去除了，如果怕把锅的表面刷坏可以用洗碗布刷。

锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这些锅各有优缺点，其中不粘锅的优点最为突出。下面是这几种锅的性能比较: 铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。 不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。 铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。 铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。 不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。 不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层;二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层;三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。 选购不粘锅时，消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。挑选时，消费者应注意观察不粘层的表面质量。表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。不粘锅外表面应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。不粘锅手柄应牢固。另外，消费者应选择知名企业生产的产品。 消费者还应注意，目前市场上不乏以次充好、以劣质不粘涂料冒充优质涂料、基体材料厚度低于标准要求等欺骗行为。 一、怎样使用和保养不粘锅? 在使用和保养不粘锅时应注意以下几个方面: 1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。 2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。 3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。 4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。 二、怎样才能避免污迹留在锅内，如果污迹已形成，应如何处理? 污迹的形成有两个原因: 1、长期使用大火。这些污迹不能除去，但并不会影响不粘锅的不粘效果。 2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进行彻底清洗。 三、用不粘锅具烹调时，为什么最好选用中或小火? 因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。 四、不粘锅的不粘层会不会脱落，怎样才能避免脱落? 除了长期使用不当，如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落。合格不粘锅的不粘层通常不会脱落。 五、不粘锅是否适合烹调所有食物? 合格不粘锅的不粘层是极为稳定的物质，防*、防碱，不容易与其他物质发生化学反应，所以可以放心烹调各类食物。 六、为何有些锅具的外面也涂上不粘涂料? 在外面也涂上不粘涂料，清洗锅具的外面和里面就一样方便快捷。煮食物时，就是有食物汁溅到外面，也不会给清洗带来麻烦。 七、不粘锅上的不粘表面被划伤，会影响不粘效果吗? 轻微的划伤只会影响表面的美观，不会严重损坏不粘性能或影响继续烹饪食物。为防止进一步划伤不粘锅，只需在烹调的过程中避免使用锋利的器具即可。 八、在烹饪时不粘表面脱落并混入食物对人体有害吗? 合格不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的，即使不小心食入，也不会被人体吸收，原物将被排出体外，因此极为安全。一般来说，只要使用得当，不粘涂层不会轻易脱落。 九、为什么不粘锅具有不粘的性能? 不粘锅内涂有一种以聚四氟乙*及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。

炊大皇不粘锅价格400元左右，我在快乐购买的。用了个把月就粘了。三个月过去了。现在粘的厉害，比不上普通锅。我都是用布刷洗。没用过钢丝球。用的是木铲子。早知道买了30元的普通锅 不粘的材料类似抗高温的防锈漆，肯定有毒啊   要选涂层后的就会好点。涂层薄日久容易掉皮。   不粘涂层有致癌危险   不粘锅的原理是表面有一层特富龙的涂层，根据美国环保署的材料，特富龙不粘涂层中的一种关键原料可能会给人类健康带来潜在危害，有关使用不粘锅烹饪是否会对人体健康带来危害的争论也由来已久。早在2001年，*《自然》杂志就发表了加拿大多伦多*公布的一项研究报告，该报告称不粘涂层的主要成分聚四氟乙*在高温时会发生降解，产生有害的化合物，并会积聚在体内造成危害。同时报告还指出用于烤箱的涂层也存在这种隐患。去年底，美国广播公司ABC也发布了美国学者研究认为特氟隆有致癌危险的消息。   对此，杜邦公司称，聚四氟乙*只有在温度达到260摄氏度才会发生化学变化，在温度超过340摄氏度时才会发生显著分解。而这样的温度明显高于正常的烹饪温度，因此在厨房烹饪使用不粘锅不会对人体带来危害，而且美国食品和*物管理局认为聚四氟乙*涂料符合应用于厨房用具的要求。   据了解，由于绝大多数不粘锅生产企业都是引进国外企业的不粘涂层再进行涂刷*，因此在我国不粘锅生产的行业门槛并不高，基本生产炊具的企业都在生产这种产品，其中绝大多数企业选择的不粘涂层供应商正是美国杜邦。   业内人士指出，即使不粘锅只有在极度高温时才会对人体有害，但目前我国不粘锅的质量水平并不乐观   ，质检部门的一次抽查显示，市场上不粘锅抽查合格率仅为45.5%，主要问题是涂层的涂刷工艺不过关，容易突遇冷热后出现明显裂纹和气泡，甚至由于涂层不牢固，在洗刷时被划破。另据了解，除了不粘锅外，目前特氟隆还被广泛应用于衣物、家居、*疗，甚至宇航产品中。

“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙*，利用聚四氟乙*优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。　聚四氟乙*被美誉为“塑料王”具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，“王水”也难以腐蚀。普通塑料制品容易发生老化现象，原来看上去挺好的东西，过了三五年或十来年就会产生裂纹，甚至破碎，可“塑料王”做成的制品在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。因而被广泛使用在生活和化工中。价格在300元到500元之间。

可以用微波炉烤鱼。但要注意烤的温度和烤的时间。一般用高火烤几分钟就好，如果发现没有熟透，再多烤一会。但不要烤的时间太长，否则鱼会烤焦，产生对人体有害的致癌物质。 介绍微波炉烤鱼的做法： 主料：   武昌鱼   葱白   姜   辣椒    辅料：   猪油（炼制）   料酒   生抽   盐    调料：   老抽   生抽   盐   料酒    详细步骤： 1、鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。 2、炒汁：用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。    3、然后将汁浇到铺好的鱼上面。再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。 4、放入微波炉。微波炉高火十分钟！   十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟。   香辣烤鱼香辣烤鱼，美味美味。

黄酒煎鱼的做法详细介绍   菜系及功效：家常菜谱   补虚养身食谱   明目食谱   营养不良食谱    口味：咸鲜味                  工艺：煎黄酒煎鱼的制作材料：   主料：草鱼400克 调料：料酒8克,盐4克,胡椒粉2克,鸡精2克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,姜3克,大蒜（白皮）3克,植物油25克教您黄酒煎鱼怎么做，如何做黄酒煎鱼才好吃   1.   草鱼收拾干净，从腹部剖开，分成脊背相连的两片，每片鱼上都剞上花*，然后用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味； 2.   葱、姜、蒜均切末，待用； 3.   煎锅置火上，添适量油，将腌入味的鱼煎成金黄色捞出； 4.   另将一炒锅置火上，放入底油，将葱末、姜末、蒜末下入炒出香味，再放入奶汤和煎好的鱼，用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉调好口味，以中火煮熟后，将鱼捞出装盘； 5.   锅中原汁用淀粉勾芡，再淋些鸡油，浇在鱼上即成。         面粉煎鱼的做法详细介绍   菜系及功效：家常菜谱   补气食谱   健脾开胃食谱   营养不良食谱    口味：咸鲜味                  工艺：煎面粉煎鱼的制作材料：   主料：石斑鱼250克 辅料：鸡蛋100克,小麦面粉100克 调料：胡椒粉2克,盐2克,料酒15克教您面粉煎鱼怎么做，如何做面粉煎鱼才好吃   1.   将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟； 2.   蛋打散备用； 3.   平底锅中倒入30克油，把鱼*片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中； 4.   用小火两面煎黄后盛出； 5.   食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉。   小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅*同食损伤脾胃；与兔*、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

　　正常量的水米比例蒸好饭后(也就是电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时)，如果这时马上盛饭吃，锅底就会粘一层米，如果这时关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些(不打开也行，就是米饭可能会被闷得糟一点，个人觉得影响口感)，再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体不再粘锅了。 　　关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，所以比上面的受热多，容易糊，关掉电源后，底层米饭不再受热，而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入底层饭中使之软化并与其上的饭结合为一体，不再粘锅。具体时间还要根据你家锅的大小和蒸饭的多少而定

新的不粘锅在使用前，先在锅里倒少许食用油，轻轻涂抹一层，可起到保护作用。在烹调*作时，最好用塑料铲或勺，避免用锐利的铁铲或勺，防止划破内壁的涂料。

我是做不粘锅涂料的。我很认真的告诉你，国内基本没有你想买的产品。因为国内对不粘锅的等级要求比国外要弱很多。

涂层不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙*、聚全氟乙丙*及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康 【不粘锅使用条件】　　据调查，目前市场上所*的不粘锅，并未标注以下限制性使用条件。：“*标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作*性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙*加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。”

不产生有害物质，因为它是高分子材料在高温下易产生对人体有害的物质：特氟龙只能耐200~300摄氏度的高温优点：陶瓷不粘涂料技术不成熟。缺点，而陶瓷耐高温高达450度

你好。不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙*、聚全氟乙丙*及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、*部件，及微波炉爆玉米花袋等。

不粘锅使用中应控制温度不能过高，否则那层涂料会被破坏。   前几年美国杜邦公司生产的那种不粘涂料被曝高温下会产生有毒物质，曾闹得沸沸扬扬。不过这几年没有声音了，不粘锅产品照样在卖，但是还是建议用铁锅吧，专家都说用铁锅有益于*的健康 一、炒菜可以少放油   铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时同样不必放太多的油，从而避免摄入过量食用油。并且，清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。 二、避免不粘锅表层化学物质的潜在影响   不粘锅表面涂层通常含有四氟化碳，有研究显示，用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面若被硬铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中，易被人体直接吃进肚子里去。而传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也就不存在这种危险性。 三、能补充铁元素   高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，客观上起到了补铁的作用。而适度补铁对于人体健康是有益的。

不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙*，这件产品得到应用是因为MONT   BLANC在1951年将此*材料应用在钢笔上，吸入墨水后不需要擦笔。因为聚四氟乙*与水的亲和力为0，水落到其表面上迅速化为细小水珠溜走。后来此产品大量应用在工业中，提高管线设备等抗腐蚀应用，我们以前水暖用的生料带，便是聚四氟乙*。   聚四氟乙*可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟*，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟*），而且有剧毒。   目前的不粘锅，不管以什么形式出现，不管是哪个*出的，其主要材料都是特富龙，高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙*的耐高温性。总之不管他们冠什么名，说成什么物质，其主要成分少不了聚四氟乙*。   虽然烹饪时最高温度不会超过180度，但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下，总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类，这种情况下聚四氟乙*的损耗可以降到最最低，最人体危害也最小。   买了不粘锅的，不要把这种锅用来煎炒炸烤上，毕竟加速特富龙材料的挥发无利于健康

不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙*、聚全氟乙丙*及各种含氟共聚物，

不粘锅都是涂料，不能用铁铲子去使用，而且长时间使用，涂料会多少掉漆，然后吃进*会导致很多疾病，所以不建议买木铲子的不粘锅，非要买，那你买*大厨的吧，我推荐你买双立人不粘锅，直接用铁抹布铁铲就能刷炒的锅，虽然贵点，但健康！起码没有不占的涂料，如果不相信，你去大型超市，然后找到不粘锅柜台，你偷摸用钥匙划一下不粘锅，你看掉漆不，这类涂料不粘锅都不健康！

之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙*、聚全氟乙丙*及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点

可以在燃气灶上用。如果不用铁铲子只能用手了，那就还是用铁铲子吧。不过比较容易破坏锅底表层，时间久了不粘锅的特点也就不存在了。所以还是用木铲或竹铲最好。另外刷锅时也尽量不要用铁刨花之类的，最好用百洁布。这样不粘锅比较耐用。燃气灶：是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体*进行直火加热的厨房用具。其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。

可以在燃气灶上用。如果不用铁铲子只能用手了，那就还是用铁铲子吧。不过比较容易破坏锅底表层，时间久了不粘锅的特点也就不存在了。所以还是用木铲或竹铲最好。另外刷锅时也尽量不要用铁刨花之类的，最好用百洁布。这样不粘锅比较耐用。燃气灶：是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体*进行直火加热的厨房用具。其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。

1            苏泊尔SUPOR            (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)             2            爱仕达ASD            (始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)             3            菲仕乐Fissler            (始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具*厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)             4            双立人Zwilling            (始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)             5            特福TEFAL            (于1956年法国,世界第一只不粘煎锅生产商,全球最大的小家电生产商之一,著名品牌,上海赛博电器有限公司)             6            美的Midea            (始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器*有限公司)             7            康帅KOSY            (始于1987年,浙江省名牌,知名涉入门业、炊具、五金产品的企业,浙江康帅金属制品有限公司)             8            天喜            (中国驰名商标,浙江省名牌产品,浙江省著名商标,*标准起草单位,知名不粘锅品牌,天喜控股集团有限公司)             9            炊大皇            (创于1983年,中国驰名商标,浙江省著名商标,高新技术企业,炊具行业知名品牌,浙江炊大王炊具有限公司)             10            三A            (广东省著名商标,广东省名牌,广东省高新技术企业,餐厨具制品业知名品牌,广东三A不锈钢制品集团有限公司)

达伦特装饰温馨提示：有不同规格的哦，100-500元不等，你可以询问附近大超市或**京东上直接网购。

不粘锅十大品牌1            苏泊尔SUPOR            (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)            2            爱仕达ASD            (始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)            3            菲仕乐Fissler            (始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具*厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)            4            双立人Zwilling            (始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)            5            特福TEFAL            (于1956年法国,世界第一只不粘煎锅生产商,全球最大的小家电生产商之一,著名品牌,上海赛博电器有限公司)            6            美的Midea            (始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器*有限公司)            7            康帅KOSY            (始于1987年,浙江省名牌,知名涉入门业、炊具、五金产品的企业,浙江康帅金属制品有限公司)            8            天喜            (中国驰名商标,浙江省名牌产品,浙江省著名商标,*标准起草单位,知名不粘锅品牌,天喜控股集团有限公司)            9            炊大皇            (创于1983年,中国驰名商标,浙江省著名商标,高新技术企业,炊具行业知名品牌,浙江炊大王炊具有限公司)            10            三A            (广东省著名商标,广东省名牌,广东省高新技术企业,餐厨具制品业知名品牌,广东三A不锈钢制品集团有限公司)

不算，只是划痕而已，很明显的白色划痕，涂层掉是非常明显的，片层状。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。一、外观质量标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，不脱落，还要求涂层应完全热熔，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。二、手柄载荷强度标准对双柄锅的要求是W=1/2W1+3/2W2,而对单柄锅是W=W1+3W2（注：W=载荷力，Wl=试件自重力，W2=试件最大容水重力。）经试验后，手柄支架不松动，不变形，手柄无裂纹。三、基体材料厚度产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0mm和2.5mm；煮锅、奶锅基体材料的最小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：一是考虑产品有一定强度；二是保护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。三、不粘涂层厚度标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米；煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标，会影响到不粘锅的使用寿命和性能。另外不粘锅在涂层前需要进行表面喷砂清理，增加表面的粗糙度和加大附着力，从而加大附着牢度和抗划伤能力。四、附着牢度标准规定：1、将试样浸入沸水中煮15分钟取出，自然冷却至室温后用软布擦干。2、用一锋利单面*片的*尖和钢直尺或专用划格模板在涂层上刻划11条相距2.4mm长38mm的平行划痕，再沿垂直于上述划痕方向重复上述步骤，*尖必须穿透涂层至金属。3、用一单面透明压敏粘胶带粘附在划痕区内，胶带粘贴方向与一组划痕线平行。用指甲用力摩擦胶带，驱除胶带粘合处的空气，并使其与涂层达到最大程度粘合。4、用手指拉住胶带一头，并按90°直角向上迅速拉起，连续进行3次，每次均需用新的胶带。5、将划痕旋转90°，用一新胶带重复3与4步骤。试验后划格区内涂层不整格脱落。该试验主要是防止涂层脱落，从而影响不粘效果。五、抗划伤性这是测试涂层抵御各种硬性物质划破的能力和涂层本身的硬度、固化程度、附着力的指标。六、不粘性不粘性是不粘锅的一项重要指标，涉及到涂料本身的性能，也涉及到涂层固化质量。根据标准，将试样用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣。

外面是油漆，水和油接触时经过火烘烤就洗不掉了

不粘锅内涂有一种以聚四氟乙*及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。 所以说不粘锅是一定有涂层的，只是材料不同而已，如果美哟涂层是好难达到不粘锅的。

没听过

现在不粘锅涂料基本上分两类：一类是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。另一类是这几年才兴起的陶瓷涂料。 水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺点就是硬度不高，硬度达到2H就很不错了（德国铅笔），而且耐磨性能有限。国内生产的不粘锅基本上都是出口欧美的铝或不锈钢煎锅，用在国内最多的就是电饭煲内涂。高档产品一般都采用三层系统，耐磨性较两层系统更好。但是由于前几年出现媒体报道PTFE可能致癌，所以陶瓷涂料应运而生，最大的卖点就是不含PTFE，而且硬度很高，可以达到5H以上，耐温好，可以耐400度高温。不过，缺点就是长效不粘性不佳，而且施工不方便。目前陶瓷涂料做的最好的是*公司。 炒锅不建议大家选用不粘锅，水性氟碳涂料根本经不起折腾，及时你用木铲也用不了几个月。陶瓷涂料要好些，不过时间长了它的不粘性就大打折扣。但是不粘煎锅就非常好了，优良的不粘性一定让你满意，欧美家庭都用这些煎牛排、鸡蛋什么的。电饭煲最好最好选用不粘锅，一锅饭做出来好的水性不粘内涂绝对不会有一粒米粘附。陶瓷涂料的尽量不要选用，因为长效不粘性较差，几个月以后就粘锅了。 区别水性氟碳涂料锅和陶瓷涂料的，看漆膜非常光滑而且光泽很高的是陶瓷涂料。偏软而且光泽不高、基本上都是黑色的是水性氟碳的。 市场上的不粘锅涂层品牌多为化学涂层,因为杜邦最早把特氟龙商标用在不粘涂层上，所以现在它成了传统不粘涂层的通称。 特氟龙的安全性至今尚无定论，除了产品本身的不确定性外，由于大量中国不粘锅企业使用国产低质不粘涂料，喷涂技术标准执行不严，使得使用此涂层的不粘锅产品广受质疑。目前中国市场上销售的基本都是涂层级别最低的不粘锅。 希望可以帮助到你哦。

挺好的，爱仕达不粘锅很轻，易*作，松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟 爱仕达不粘锅还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。

woll不粘锅很不错的。其不粘锅采用健康的陶晶涂层，不粘性能更好又安全。陶晶就是陶瓷涂料   在高温下定型的产物,比普通材料更健康的*,确保高温没有有害物质的挥发,比普通涂层更坚硬的外表,确保不被划伤，综合质量很不错的。

鱼*细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎制时鱼皮容易粘锅。要想煎鱼不粘锅可按照下述四种方法*作： 1.先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2.将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金**时翻煎另一面，这样不会粘锅。 3.将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4.煎炸前，将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。 5.热锅、油七分热，鱼用厨房纸巾擦干，放进去就不粘锅。主要要热锅热油

你好，不粘锅汤勺的价格如下：   东莞市云祥木制品有限公司   的不粘锅汤勺售价是：9.5元。 具体规格如下： 品牌/型号：YX，货号：YX-MA0013 *市韦丰五金塑料制品有限公司   的不粘锅汤勺售价是：6.5元 具体规格如下： 品牌/型号：一品佳居 价格来源于网络，仅供参考

钻石不粘锅，是一种新型无涂层不粘锅，其中钻技渗透层技术比较成熟，买锅最重要的是买健康的无涂层锅。我买的就是*钻技不粘锅，无涂层，挺好用的，路过顺便推荐给你。可能楼主还不知道，在整个烹饪过程中，当菜放入锅内的那一刻，是最容易产生油烟的时候，因为那一瞬间锅内温度最高。所以买锅的时候，为了家人健康，也要首选不粘锅。不粘锅易清洗，少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，想*的MM更要用不粘锅。不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。这些有涂层的不粘锅，其实都是用了一种叫做特富龙的涂料，由于它的性能问题，容易在高温时或者翻炒时剥落，从而产生毒素。买锅这种东西，别当成是小事，这毕竟是每天都要用到的东西，而且我们一日三餐也都要靠它呀，真的马虎不得。之前帮我普及不粘锅知识的朋友跟我说买不粘锅最好就买无涂层的，我用的这个就是无涂层的，锅底专利，受热更均匀，储热更强，不会局部温度过高，符合国际健康标准。所以，楼主买的时候一定要多多注意啦！

什么是不粘锅：不粘锅顾名思义即做菜锅底部不会糊焦，清    洗简单。不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层不粘的涂料。 由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优    点，故广泛用于不粘炊具。                   不粘锅在我国的生产历史，可以追溯到 70 年代末。当时．轻 工业部组织了一次由铝制品生产企业、 科研单位、 国外专家参加 的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后，提出开发不粘锅的课题， 由此国内的 10 多个铝制品生产企业开始了不粘锅的研制开发工 作。 1981 年，贵州风雷*械厂生产出我国第一个不粘锅产品。在 此后的几年里，沈阳市铝制品厂、广东南方五金厂、上海铝制品 厂、 佛山的生产企业先后从国外引进内涂外搪铝制品生产线， 并 陆续生产出合格的产品。 90 年代， 70 余家企业生产过不粘锅产品，    年产量约 2000 万口，出口量占 50% 以上。                      目前，生产不粘锅的企业约有 50 余家，年产量达 1 亿口。生 产企业主要分布在浙江、广东、上海、辽宁、江苏等地。                锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这 些锅各有优缺点， 其中不粘锅的优点最为突出。 下面是这几种锅 的性能比较： 铝锅的特性是热分布优良， 传热效果是不锈钢锅的 16 倍， 且 锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。                      不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。 不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。                      铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容 易破损，导致铁基材生锈。                      铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不 易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。                      不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点， 易清洗， 轻轻一擦即 干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减 少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺 应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对 人体无任何危害。          选购不粘锅时，消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款 式。 挑选时， 消费者应注意观察不粘层的表面质量。 表面应光滑， 色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。 不粘锅外表面应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。不粘锅手柄应 牢固。另外，消费者应选择知名企业生产的产品。目前国内比较 知名的有中康，中康历史悠久，主要以炒锅产品知名，属大众产 品牌性价比高，锅价位一般在 150 左右，在阿里巴巴*网购买 还挺实惠的。还有德国的康*，在德国也是知名老品牌，进入 国内市场时间不是很久， 但反应比较迅速属于厨房用品的一匹黑          马，做的高端产品中端价格，一口锅价位在 500 左右。    不粘锅的保养方法：                   1 、首次使用前，要把标贴撕去，加 7 分水加热洗净，用餐 巾纸擦上一层植物油（牛油及猪油除外） ，即可。                     2 、烹调时应用耐热的硅胶或木制的锅铲，避免使用铁锅铲 和钢丝球等坚硬的物质擦伤锅体。                  3 、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调 出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。                     4 、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水 清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切 勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。    切勿热锅冷洗， 干锅火烧。

苏泊尔      创立于1994年的苏泊尔,现在是中国厨房小家电的领先品牌,在国内的杭州、玉环、绍兴、武汉和国外越南建有5大研发*基地,公司产品拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域。苏泊尔系列产品先后被评为了中国驰名商标、十大小家电品牌等荣誉称号。 爱仕达      爱仕达是一家创立于1978年的,以产业投资、涉及炊具、厨房小家电、*零部件等相关业务的企业集团。它以“*厨房健康产品,提升人类生活品质”为企业使命,致力于做绿色厨房的倡导者。 菲仕乐      菲仕乐创立于1845年的德国,它是世界著名锅具及厨具*厂商之一。菲仕乐以卓越的品质和简介雅致的设计,赢得了全球众多消费者的青睐。国内公司是菲仕乐贸易(上海)有限公司。 双人立   双人立可以追溯到1731年的德国,那时主要是炼钢。2001年,德国双人立在中国成立锅具合资公司,将世界级的锅具产品介绍给中国消费者,它是高压锅十大品牌、全球知名品牌。 特福   法国特创立于1956年,是全球性小家电集团—赛博集团旗下的重要品牌之一。到2010年,特福已经在中国退出了衣物护理、无货烹饪、饮食调理、食品调整等四大系列产品。它是法国著名品牌。 美的   1980年,美的正式进入家电行业,1981年开始使用美的品牌。美的旗下拥有美的、小天鹅、威灵、华凌等十余种品牌产品。它是家电十大品牌、十大小家电品牌、中国企业500强、全球最具价格500品牌公司。 康帅      浙江康帅金属制品有限公司创立于1987年,总部在中国五金之都,浙江永康。经过20多年的发展,已经成为了集研发、生产、营销、服务为一体的国内知名厨具*企业。它被评为了无烟锅十大品牌、不粘锅十大品牌、中国驰名商标等荣誉称号。 天喜   天喜控股集团成立于1996年,是一家集炊具、厨房电器、铝业、房产等系列的大型综合性企业。集团拥有五家控股子公司,四大生产基地。它先后被评为了无烟锅十大品牌、不粘锅十大品牌等荣誉称号。 炊大王   浙江炊大王厨具有限公司卫浴浙江永康,创立于1983年,是一家专业生产健康炊具、电器研发、生产和销售的现代化企业。主要产品涵盖了健康铁锅、健康无烟锅、不粘锅等9个系列200多个型号。 三A      广东三A不锈钢制品集团有限公司是广东著名品牌,在1997年曾经成为了全国高档金属餐厨具制品第二大生产基地。目前,公司的主打产品敢当金属餐厨具(不粘锅、复底锅)的质量水平达到了*水平,产品还销往欧美市场。 一般的,像苏泊尔、美的都是不错的牌子。当然,最好是这些品牌都了解一下,这样才能选购合适的品牌。

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无油烟炒锅不粘锅   内层高科技纳米陶瓷涂料   送专用软质铲   锅盖   ...   标签:   材质好   锅的质量好   心得:   一直在京东买东西,相信应该可以