怎样烧鱼不粘锅啊

鱼*细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎制时鱼皮容易粘锅。要想煎鱼不粘锅可按照下述四种方法*作： 1.先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2.将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金**时翻煎另一面，这样不会粘锅。 3.将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4.煎炸前，将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。 5.热锅、油七分热，鱼用厨房纸巾擦干，放进去就不粘锅。主要要热锅热油

你好，不粘锅烧干了，如果涂层没有异常，如隆起、脱落、变色等，可以继续使用。如果有以上现象，建议不要使用了。常见的不粘锅有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。 特氟龙涂层：是以聚四氟乙*为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙*涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非*性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。聚四氟乙*可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟*，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟*），而且有剧毒。 陶瓷涂层不粘锅：陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。   使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。 不管是特氟龙涂层不粘锅还是陶瓷涂层不粘锅，都要按说明书的使用要求及规定范围内使用，才能保障不粘锅的寿命及食品的安全。

你好，不粘锅一般是烧不糊的，烧糊的是食物，洗掉即可再继续使用了。不粘锅只可能整块脱落，因为不粘锅所使用的涂料是不具燃烧性能的。 希望能帮到你！

你好，不粘锅（non-stick）在中火（相当于国内管道气的中小火）的情况下，单面煎糖心鸡蛋（sun-fry   egg）的确是可行的。不用热锅直接打蛋，等蛋白都凝固了，摇晃煎锅，煎蛋的底面会和锅分离

最简单易行的办法就是开火未放油前先用生姜片擦拭锅体内部，不过不要期待效果有不粘锅那么好啦。再放入油，这样基本可以实现不粘想要让普通铁锅在炒制食品时不粘锅   吃的时候也不弹牙！（放水米粉就会粘在一起不成条了）炒匀。这样做的米粉。 重点是要选对米粉，凉干备用。不要放水，大火开锅放油。最好是番禺排粉，炒几下一，调味，不能买那种薯粉做的假米粉，（可用筷子翻匀或抛锅翻匀）炒香，放配料，吃起来又不弹牙，放酱油、米粉泡得过了，因为热水泡熟米粉，用凉水泡透米粉。 二，炒的时候米粉会断成小段。米粉泡不透炒出来的米粉像牙签硬。就可以上碟了。） 三，放米粉。（不要用热水泡，首先买米粉要选真的米粉，不管多油少油都不会粘锅 怎样做炒粉,不粘锅,好吃：   干炒牛河主料:   河粉300克   辅料:   牛*(*)80克   绿豆芽50克   调料:   大葱30克   姜10克   ... 怎么炒米粉不会粘锅?：   专业师傅炒的米粉绝对不放水炒粉的!一般的师傅会在处理米粉时把米粉稍微浸湿一点,过后开大火烫油再放米粉... 如何炒粉不粘锅：   用不粘锅炒呗   不然就多放点油,中火。锅使用前一定要洗干净 怎样炒米粉才不会粘锅：   　　米粉要用冷水泡之拿手上不是很硬但也不能是粘的,炒时干锅热后下油划锅,在倒出油另加油,油也不要很多... 炒粉丝怎么样才不粘锅?：   炒粉丝不粘锅的小窍门干粉丝不用泡,直接入开水锅里煮一下,煮软了就行捞出过凉水后拌入少许香油备用,想跟... 炒粉怎样炒出来好吃又不粘锅：   加点油哩!不要太多,手不要偷懒就可以 咋样炒粉干不粘锅：   咋样炒粉干不粘锅多放油,快熟时点点水。...   2011-09-02   怎样炒粉不粘锅?   2   2012... 炒面条和炒米粉如何不会粘锅,有什么好办法,在不想加太多油的情况下：   传统   炒面都是穷人吃的   尤其拉黄包车。油大顶住饿。那都是剩面条   油炸过之后不会变质   吃之前开水铸一下... 怎么样炒河粉不粘锅?：   1多放油2倒入易粘锅的食材后火调小3不停的翻炒。 炒粉怎么炒才不粘锅：   油多。火大,力气大,就是抛起来

　　   1、刷洗干净后应没有问题，可以重复使用。因为它的涂层被破坏，一般来说，除了用水磨细砂纸打一遍，再上食油用纱布多抹几次，基本上没有其他解决的方法。 　　2、   不粘锅不同于普通菜锅，应严格按照烹饪方式*作。由于不粘涂料是化合物，如过于高温、烹饪方法不对等可能导致化合物分解而产生微量致癌物质，“在体内积累多了、久了，可能对健康产生一定负作用”。