如何打磨不粘锅涂层

新买的铸铁锅使用前必须用砂纸打磨，打凸凹和毛劣处，打均衡一些，然后再用红砖头第二次打磨，最后用去污粉去污。使用前把锅放在火炉上烧，一边烧一边用猪油里外打一打，让油

一、炒蛋炒饭不粘锅的技巧1、可选用隔夜的米饭，因此种饭质较为干*，易做蛋炒饭之用。2、将鸡蛋打散搅拌均匀。3、米饭放人一容器里，用稍大些的勺子将米饭捣松，然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液。4、将炒锅刷洗干净，倒人适量食用油，油热后放人葱花炝锅，随后把已经搅拌好的鸡蛋米饭倒进锅中，反复翻炒。还可根据不同回味添加一些辅料，如胡萝卜粒、黄瓜丁和火腿*等。当翻炒后的米饭成为黄灿灿的颜色时，即可出锅。二、炒面不粘锅底的技巧1、要用生铁锅。2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。三、要想炒面三不粘（即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘）的技巧1、首先要快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样就不会粘锅。2、最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。3、也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，然后再炒，这样面条就不会粘在锅上。

不粘锅的污渍需要这样清除，憨处封肺莩镀凤僧脯吉首先在锅里放点水，将水烧烫，能下手就可以了。然后再倒一些洗洁精，洗碗的那种就可以。再用厨房常用 的那种钢丝球刷几遍就去除了，如果怕把锅的表面刷坏可以用洗碗布刷。

用砂*材质的工具慢慢打磨，如果有金刚石材质的砂*就快的多，希望对你有帮助

锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这些锅各有优缺点，其中不粘锅的优点最为突出。下面是这几种锅的性能比较: 铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。 不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。 铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。 铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。 不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。 不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层;二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层;三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。 选购不粘锅时，消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。挑选时，消费者应注意观察不粘层的表面质量。表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。不粘锅外表面应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。不粘锅手柄应牢固。另外，消费者应选择知名企业生产的产品。 消费者还应注意，目前市场上不乏以次充好、以劣质不粘涂料冒充优质涂料、基体材料厚度低于标准要求等欺骗行为。 一、怎样使用和保养不粘锅? 在使用和保养不粘锅时应注意以下几个方面: 1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。 2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。 3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。 4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。 二、怎样才能避免污迹留在锅内，如果污迹已形成，应如何处理? 污迹的形成有两个原因: 1、长期使用大火。这些污迹不能除去，但并不会影响不粘锅的不粘效果。 2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进行彻底清洗。 三、用不粘锅具烹调时，为什么最好选用中或小火? 因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。 四、不粘锅的不粘层会不会脱落，怎样才能避免脱落? 除了长期使用不当，如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落。合格不粘锅的不粘层通常不会脱落。 五、不粘锅是否适合烹调所有食物? 合格不粘锅的不粘层是极为稳定的物质，防*、防碱，不容易与其他物质发生化学反应，所以可以放心烹调各类食物。 六、为何有些锅具的外面也涂上不粘涂料? 在外面也涂上不粘涂料，清洗锅具的外面和里面就一样方便快捷。煮食物时，就是有食物汁溅到外面，也不会给清洗带来麻烦。 七、不粘锅上的不粘表面被划伤，会影响不粘效果吗? 轻微的划伤只会影响表面的美观，不会严重损坏不粘性能或影响继续烹饪食物。为防止进一步划伤不粘锅，只需在烹调的过程中避免使用锋利的器具即可。 八、在烹饪时不粘表面脱落并混入食物对人体有害吗? 合格不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的，即使不小心食入，也不会被人体吸收，原物将被排出体外，因此极为安全。一般来说，只要使用得当，不粘涂层不会轻易脱落。 九、为什么不粘锅具有不粘的性能? 不粘锅内涂有一种以聚四氟乙*及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。

炊大皇不粘锅价格400元左右，我在快乐购买的。用了个把月就粘了。三个月过去了。现在粘的厉害，比不上普通锅。我都是用布刷洗。没用过钢丝球。用的是木铲子。早知道买了30元的普通锅 不粘的材料类似抗高温的防锈漆，肯定有毒啊   要选涂层后的就会好点。涂层薄日久容易掉皮。   不粘涂层有致癌危险   不粘锅的原理是表面有一层特富龙的涂层，根据美国环保署的材料，特富龙不粘涂层中的一种关键原料可能会给人类健康带来潜在危害，有关使用不粘锅烹饪是否会对人体健康带来危害的争论也由来已久。早在2001年，*《自然》杂志就发表了加拿大多伦多*公布的一项研究报告，该报告称不粘涂层的主要成分聚四氟乙*在高温时会发生降解，产生有害的化合物，并会积聚在体内造成危害。同时报告还指出用于烤箱的涂层也存在这种隐患。去年底，美国广播公司ABC也发布了美国学者研究认为特氟隆有致癌危险的消息。   对此，杜邦公司称，聚四氟乙*只有在温度达到260摄氏度才会发生化学变化，在温度超过340摄氏度时才会发生显著分解。而这样的温度明显高于正常的烹饪温度，因此在厨房烹饪使用不粘锅不会对人体带来危害，而且美国食品和*物管理局认为聚四氟乙*涂料符合应用于厨房用具的要求。   据了解，由于绝大多数不粘锅生产企业都是引进国外企业的不粘涂层再进行涂刷*，因此在我国不粘锅生产的行业门槛并不高，基本生产炊具的企业都在生产这种产品，其中绝大多数企业选择的不粘涂层供应商正是美国杜邦。   业内人士指出，即使不粘锅只有在极度高温时才会对人体有害，但目前我国不粘锅的质量水平并不乐观   ，质检部门的一次抽查显示，市场上不粘锅抽查合格率仅为45.5%，主要问题是涂层的涂刷工艺不过关，容易突遇冷热后出现明显裂纹和气泡，甚至由于涂层不牢固，在洗刷时被划破。另据了解，除了不粘锅外，目前特氟隆还被广泛应用于衣物、家居、*疗，甚至宇航产品中。