酒店厨房五常

厨房烟道清洗一般还是不贵的，差不多都在100元左右，很多地方都是这个价格，有些地方远的，稍微会贵一点，因为很多都是根据你住的地方远近而收费的，但是差不多也都在100元多不了多少。价格来源于网络，仅供参考，希望可以帮助你

据我所知，酒店厨房烟道清洗的价格在50元左右/平方米，具体报价如下： 1、   北京卓越恒美环保科技有限公司，报价:60元/平方米 2、杭州燕赵清洗工程有限公司，报价:60元/平方米 3、京北炊事机械维修公司，报价:50元/平方米 以上价格来源于网络，仅供参考，希望我的回答对你有帮助。

酒店厨房设计的要点：                     1.一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于2700mm。                     2.所有厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以方便推入式冷库和地沟的安装。                     3.厨房负载一般区域负载要求为500kg/，特殊结构区域负载700kg/，一般库房和冷库负载800kg/。                     4.厨房区和食物*区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。                     5.部分食物*设备和洗碗机需要用蒸汽加热，但其设备本身并不带蒸汽加热器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。

1．热*间应争取双面开侧窗，以形成穿堂风 穿堂风的换气速度比排气天窗大2倍，当夏季室内外温差较小时，穿堂风会形成最大可能的换气，远远超过其他方式的换气量当一方气流来时，在迎风面和背风面，分别产生正压和负压，促使空气流动，如果双侧开窗，室外新鲜空1/10穿堂而过，带走混浊的空气，这是最好的通风换气。利用自然通风时，侧窗面积要不小于地面面积的1/10，并且要便于开启，否则影响通风效果。如果做不到双侧开窗，也应尽量单侧有窗，以保证通风换气。 2．设天窗排气 大、中型厨房，应设天窗排气，必要时还可以在天窗上加风机，以提高换气速度。天窗要布置得当，当天窗偏一侧布置时，应直接布置在炉灶上方，以利于直接排除废气和余热，否则废气会在弥漫全室后才从天窗徐徐排走，而且顶棚下某些*角会形成局部环流，经久不散。当天窗布置在中部时，炉灶上方应设排气罩，引导废气在发源地就近集中排走，以免弥漫全室，这时天窗的作用主要用于厨房的全面换气。天窗应朝主导风向开设，其外侧可设挡风板，以保障在外界任何风向的情况下都能顺畅排气。排气罩下部应设排水槽，以免凝结水下滴污染食物。

A   宏发厨房用具专卖 地址：   济南市历城区 B   洁雅厨房用品 地址：   济南市市中区 C   顺华烟机炉具厨房用品 地址：   白马山南路27号S-14 希望我的回答对您有所帮助！

1、济南新世界厨房设备有限公司，济南新世界厨房设备有限公司专营:不锈钢厨房设备,西餐设备,电磁设备,排烟净化设备,炊事设备,消毒清洗设备,进口设备,超市设备,制冷设备,进口西饼设备等厨房设备。 2、济南爱帮厨食品机械有限公司，主营产品：   自动控温加水器   和面机   馒头机   压面机   蒸箱   醒蒸线   馒头层架车   钢托盘   馒头整形输送机   切菜机   切丁机   洗菜机   洗米机   土豆脱皮机   切*绞*机   菜馅机   拌馅机   炉灶   保温售饭台   消毒柜 3、济南市天桥区金英酒店用品商行，主营产品：   铜火锅、酒店用品   铜火锅

春畅工贸有限公司，生产的系列不锈钢门及仿铜门等有优良的品质，可靠产品安全性、美观性、耐久使用性在同行也是首屈一指。坚持以品质为本、服务为本、用户为本的原则，诺守信用、精益求精、开拓进取、求实创新的企业精神 还有一家不错的 金喜门业有限公司

1、山东济南惠汇酒店厨房设备用品有限公司 地址：山东济南市济洛路154号晨光市场东沿街16号 2、山东兄弟厨房设备有限公司 地址：市中区外海.蝶泉山庄3区12-1 3、济南槐荫运祥*产品经营部 地址：济南市槐荫区绿地泉景园二期4号楼

1、济南新世界厨房设备有限公司，济南新世界厨房设备有限公司专营:不锈钢厨房设备,西餐设备,电磁设备,排烟净化设备,炊事设备,消毒清洗设备,进口设备,超市设备,制冷设备,进口西饼设备等厨房设备。   2、济南爱帮厨食品机械有限公司，主营产品：   自动控温加水器   和面机   馒头机   压面机   蒸箱   醒蒸线   馒头层架车   钢托盘   馒头整形输送机   切菜机   切丁机   洗菜机   洗米机   土豆脱皮机   切*绞*机   菜馅机   拌馅机   炉灶   保温售饭台   消毒柜   3、济南市天桥区金英酒店用品商行，主营产品：   铜火锅、酒店用品   铜火锅，希望我的回答能帮助你。

成都旺东酒店用品有限公司 地址：成*成华区双庆路联合*315号 成都好亮厨厨房设备有限公司 地址：成*成华区二段龙潭工业园成宏路68号 这两家做得都不错，值得考虑

您好，我把我知道的给您推荐下。 A   成都速惠酒店节能厨房设备* 地址：   华阳大道四段245-249 B   好厨酒店用品设备有限公司 地址：   成*金牛区 C   红樱不锈钢酒店厨房设备工程部 地址：   成*红樱食品机械*

你好，据了解，有以下几家公司做得很不错。 成都港粤厨具*公司 成都厨具厂 成都好精工实业有限公司 成都蓉泰厨具有限公司 成都旺东酒店用品有限公司 好厨酒店用品设备有限公司

商用厨房设计装修关注事项有哪些呢我这里简单地说明一下啊。关注事项――厨房空间关注事项――厨房目标关注事项――厨房方向关注事项――厨房位置关注事项――设计合理关注事项――住房餐具关注事项――厨房排放

厨房装修看起来是一个小空间，不过装修时要关注很多的细节，厨房装修在家装中也是让业主十分头痛的事情，由于厨房中天天用水用电，在装修过程中只要一不关注就会在日后的生活中增添许多烦心的事，那么厨房需要地漏吗，厨房装修要关注哪些事项？在日常生活中厨房已很少直接从地面排水,时间久了很容易由于水封得不到补充而引起水封丧失,有害气体串入室内,污染室内环境。因此在实际设计中,厨房现在已不再设置地漏。《建筑给水排水设计规范》GB

苏州酒店厨房设备产品性价比高的有 A：太仓市东盛酒店厨房设备 地址：苏州市太仓市郑和西路56-2 B：南洋厨房设备酒店用品 地址：苏州市姑苏区平江区因果巷49号 C：苏港厨房设备酒店用品总汇 地址：苏州市姑苏区因果巷22号 D：粤星酒店厨房不锈钢设备总汇 地址：苏州市昆山市震川西路346号

苏州利宝厨房设备有限公司和苏州伟寿不锈钢制品有限公司这两家*的酒店厨房设备是我觉得再苏州性价比挺高的两家公司了，我很满意的两家公司，东西价格不高而且质量又不错

北京酒店不锈钢厨房设备首选北京裕铭琦厨房设备有限责任公司比较好的。公司主打酒店厨房设备产品，目前已经走出一条自主创新成功之路。产品质量保证，设计新颖，材质上乘，售后服务也相当好，值得信任的。

北京鑫兴昌厨房设备有限公司高科技商用电磁灶具设备、高效节水食品清洗机、节能型燃气灶具三大系列产品，经北京市发展和改革委员会推荐，被评为“北京市节能产品”。近年来，我公司多次参加了中国北京国际节能环保展览会上，中央政治局常委，国务院副总理李克强、中共中央政治局委员、国务院副总理王岐山、原中共中央政治局委员、国务院副总理*，中共中央政治局委员、北京市委书记刘淇，及*发展改革委、住建部、科技部、工信部、国管局等有关部委领导，均对我公司的三大系列节能产品给予了高度的评价。    　　公司把“以质量求生存,以信誉求发展”作为企业发展的宗旨，产品采用进口不锈钢板材及高品质的零配件，为各界用户提供优质的厨房设备。可以根据用户需要，提供厨房整体设计、安装及售后一条龙的服务，并对用户承诺24小时到位的售后服务。

大型厨房设备价格具体要看品牌、产品类型、款式，你可以去造价通平台看看，上面价格比较全面。

厨房用具主要包括以下5大类： 第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房*作中产生的*，应设置*箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品*粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房*的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。 第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 1.   厨房机械：   洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺*机、切*机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。 2.   厨房设备：   排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、*板*菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、*作台、风力烤线、*点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。 3.   厨房餐具：   陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。 4.   厨房炊具：   炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。 5.   厨房炉灶：   抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。 6.   厨房电器：   电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。 7.   厨房橱柜：   不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。 8.   厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

1、卫生的原则   酒店厨具厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。 2、防火的原则   酒店厨具厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 3、方便的原则   酒店厨具厨房内的*作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房*作程序的厨房设备。 4、美观的原则   酒店厨具厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。，估计要4，5万左右

酒店厨房设备东西很多，质量不同价格差别很大，要看酒店的档次了。具体设备你可以参考一下“凯丰恒业”这个厂家。

你好，酒店厨房设备比较多的，报价就不一样了的，从几百到上万的价格都有的，处理风量8000（m3/h）   ，风口尺寸705*655（mm）   ，外形尺寸660*895*815（mm）   油烟净化器的价格是4800元

墙砖蓝黄欧式厨房内防滑地砖片生间瓷砖         6元 灰色仿古砖厨房瓷砖防滑釉面地砖卫生间墙砖      9元 欧柏   厨卫瓷砖厨房卫生间地砖墙砖防滑地砖      6元 以上价格均来自网络，仅供参考，具体以实物为主。

您好，给你的价格参考如下： 1、阳台通体小地砖酒店餐厅厨房别墅花园*防滑瓷砖观博            ，参考价：110.00元/㎡ 2、   唐古拉釉面砖厨房卫生间客厅全抛釉瓷砖墙砖酒店餐厅地砖         ，参考价：170.73元/㎡ 3、厨房   卫生间釉面墙砖   客厅书房浴室瓷片   酒店商场防滑地砖            ，参考价：120元/㎡ 以上价格来源于网上，仅供参考，具体价格以购买为准，希望我的回答对你有帮助。

第一：调理设备 　　主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制工具和器皿。 　　第二：炉具 　　燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 　　第三：*处理食物用品 　　和面机、馒头机、压面机、切片机、绞*机、榨压汁机等； 　　第四：消毒、清洗用品 　　清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜； 　　第五：存储常温和低温用品 　　平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜； 　　第六：配套设备 　　排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

灶、烤炉、微波炉、铁扒炉、烤面包片炉。   粉碎混合机、面包切片机、打蛋机、立式*机、开面机。   冷藏设备、制冰机、冰激凌机。   厨*、砍*、拍*、*锤、磨*棒、煎盘、平底锅、打蛋器、*夹、土豆夹、串钎、蛋铲、搅板

A：西安金源厨房设备公司 地址：西安市碑林区兴庆路中段69号 B：西安华宇厨房设备*有限公司 地址：西安市碑林区兴庆路69号 以上几家的酒店厨房设备比较好，收费合理，口碑较好，比较专业，实力较强，服务周到，业内评价较高，在当地的顾客有良好的声誉和知名度，值得信赖，希望我的回答能帮到你。

酒店厨房照明设计标准现行的建筑照明设计标准规定了常用照度标准值分级。按（lx）0.5、1、3、5、10、15、20、30、50、75、100、150、200、300、500、750、1000、1500、2000、3000、5000分极，该分极与CIE标准的分级大体一致

　设计标准是; 　　1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 　　2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。   　 　　3、酒店内部公共*图形符号符合LB/AT001标准。   　 　　4、有中央空调系统。   　　 　　5、有背景音响系统。   　　 　　6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 　　设计规范包括内容如下： 　　接待大厅 　　1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。   　　 　　2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。   　　 　　3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、*服务、24小时提供外币兑换服务。   　　 　　4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。   　　 　　5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。   　　 　　6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备*椅。   　　 　　7、至少能用2种外语提供服务（*为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（*为必备语种），各种指示用和服务用*至少用中英文同时表示。 希望对你有帮助

厨宝是一种小型热水器，但与普通热水器又有区别普通热水器阳极使用镁棒，加热过程中，会形成镁离子溶解于水中，长期食用镁离子对人*有害，所以不适合将热水器中的水引至厨房使用，热水器镁棒每两年左右要进行更换

使用即热式电热水器，能即开即热，不用等待，想什么时候用热水就什么时候用。   即热式热水器哪种好.   的区分，因为以前那种在水通了之后再通电，并且要过一些时间才能有热水使用，并且这样的热水器在使用.   果田5P空气能热泵空气源水循环热水器宾馆旅馆酒店理发店足浴商用空气能热水器热水器太阳能/空气能家电电器厨房.

你好：厨房装修墙面砖首选是光滑的釉面砖，清洁起来非常方便，还可以随主人的喜好拼贴出不同的装饰效果。地面瓷砖材质则最好选择哑光面的，以防止厨房的汤汤水水溜滑，选择地砖防滑切不可小视。

在酒店的厨房各种原因综合起来用颜色深的仿古砖或者大理石地砖是比较好的。 从实用角度看：使用频率高，一般抛光砖2-3年几乎暗淡有磨损，仿古砖则能保证和刚铺贴时一样。      从视觉角度看：仿古砖的铺贴本来就是根据花色进行设计，可以做到个性化。 另外，仿古砖是很防滑的。在各种防滑瓷砖中是最好的，而且表面防污性强是仿古砖的最大特点。 而大理石的性价比比较高，比较常见！ 希望能帮到你！

1、聚光灯：聚光灯的特点是发射平行或接近平行的光束，光衰很小，亮度高，方向性很强，光性特硬，反差甚高。聚光灯适宜用在酒店厨房设计设计中局部的烹饪区、洗物等工作功能区域，以帮助提高烹饪工作作业区光照度。 　　2、柔光灯         ：柔光灯所发出的光是由灯发出的直射光与反光罩的反射光混合后，再经柔光罩透射扩散而成的。柔光灯的特点是能提供平均而充足的照明，发出的光光性柔和，反差清晰，富有良好的层次表现。柔光灯适宜用在酒店厨房设计的顶部、餐桌上方和橱柜的大面积效果表现上。 　　3、泛光灯：泛光灯所发的光为直射硬光，光的亮度高，方向性强，反差大，产生的投影浓重。此外，光域的中心部位光值高，边缘部分显着衰减。泛光灯适宜用在酒店厨房设计设计中需要的柜台表面，包括上下柜表面、和大面积的餐桌用光效果较强化处理上等。 　　以上就是关于选购厨房灯具的注意事项，希望能够有一个全面的认识和了解!

注意事项:   1、在选购酒店照明灯具时首先应注意与酒店装饰格调是否相符。                     2、注意灯具的品牌、制作工艺及质量，不要忘记向商家索要质量报告和CCC认证报告，对于LED照明品牌来说，很多厂家都没有通过CCC认证，音浮光电是少数LED筒灯系列通过3C认证的照明厂家。                  3、在选购酒店照明灯具光源系列时，要注意光源包装及外部特征、光源内外部结构、电源类型等。                     4、LED光源适合采用恒流电源、进口芯片的光源产品。                     5、客房和餐厅宜采用低色温的光源。                     6、酒店照明灯具客房的部分宜考虑多功能使用的要求，如设置一般照明、装饰照明、落地灯等，有时可在起居室设置调光装置，以满足不同功能的需要。

你好，酒店厨房餐具管理制度具体内容： 第一条   目的 为规范酒店餐具管理，确保餐具管理符合酒店要求及顾客需求，降低酒店餐具破损率及流失率，降低酒店费用，制定本管理规定。 第二条   范围         本管理规定适用于酒店餐饮部前厅、厨房所有餐具的管理。 第三条   职责 酒店财务科资产管理员对餐具管理负督导、监管、考核的职责。餐饮部经理是餐具管理的总负责人，应指导部门资产管理员具体负责本部门的餐具管理工作。 1、前厅主管负责前厅餐具的全面管理工作； 1.1服务员负责各自餐具的具体管理工作； 1.2行政总厨负责厨房餐具的全面管理工作； 1.3厨房洗刷工负责厨房餐具的洗刷、存放、保养及具体管理工作； 3、酒店库管负责新进餐具的管理、发放、破损餐具的鉴定及标识工作； 4、各管理人员、餐具流通过程的各相关人员负责餐具管理的监督、检查工作。 第四条   管理模式： 酒店财务科对餐具实行ABC管理模式，即对高档（A类）餐具实行按品项重点管理（每月全部盘点），对使用期限未满2年的（B类）餐具实行一般管理（每月对值较高的餐具进行每月抽查，季度盘点），对C类（使用期限在2年以上）餐具定期盘点。部门资产管理员负责本部门餐具的领入、发出、报损工作（格式见附表三），应对所有餐具建立台账，及时上下账，并做好与酒店资产管理员对账工作，确保账账相符及账实相符。 第五条   管理办法 （一）、餐区管理要求 1、洗涤组要求 清洗过程中,餐具必须分类、按规格摆放，按秩序清洗{先小餐具后大餐具，先玻（璃）瓷（器）再其他（餐具）}，严禁混洗。洗碗池壁应采取加胶皮等措施以减少餐具损耗；清洗好的餐具必须按规格大小分类，整齐叠放；小件餐具不能堆放太高，以防倒塌损坏；使用筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。具体由洗涤组长监督。 2、传菜组传递餐具要求 传菜组在收餐时收台时应分类收拾餐具，禁止无序收台。餐具传输过程中应小心谨慎，若使用收餐车传送餐具，应注意码放方法及要求，防止滑倒损坏餐具，餐具车应有防震功能，做到轻拿轻放，具体由传菜组长监督。 3、前厅餐具的管理要求 ●前厅餐具（摆台餐具）管理采用谁主管谁负责的原则，使用人对餐具（数量）维护、防护负责； ●前厅各包房、大厅的餐具实行定额管理，按照《餐具定额配置表》的数量配备餐具，缺少餐具由使用人赔偿。 ●前厅应不定期对前厅餐具进行盘点、检查，并有相关责任人签字认可，每周不少于一次。 4、厨房餐具管理要求 ●厨房备用餐具应按照酒店要求（由厨师长规定），统一分类按照指定的位置存放，存放过程应轻拿轻放，严禁野蛮作业，一经查出严格按照酒店制度处罚。 （二）、餐具损坏登记制度：各餐区人员因疏忽或过失等非主观故意导致餐具损坏、丢失等应在当日营业结束前主动报告主管，主管在餐损登记表上作好记录后报告部门资产管理员，资产管理员应作好相应记录以便月末统计汇总餐损情况。主动报告登记的可减轻赔付，对隐瞒不报的加重赔付。各餐区人员互负监督义务。 、环节控制管理：供酒店包间专用的厨房餐具必须保证无破损残缺。后厨、传菜、服务、洗涤各环节发现有破损残缺的餐具时，不得将餐具进入下一个环节，并应主动报告，否则由其承担赔付责任。残缺但尚可使用的餐具在报告并登记后交本部资产管理员，由酒店统一作相应的处理，由餐饮部制订对客使用餐具标准。 （三）、对任何恶意破坏餐具的行为，对损坏人处餐具原价10倍的罚款并作开除处理。全体员工都有义务举报这种行为，公司将对举报人按餐具原值5倍的金额予以奖励，知情不报者与破坏者同责。 第六条   餐具的盘点、报损、赔偿及领取 （一）、盘点： 1、每月月末前餐饮部应完成餐具的盘点工作。 2、每月由资产管理员汇总当月客损、员工损坏、自然损耗填报报损申请单。自然报损率为营业收入的0.25%(自然报损不包含客赔及员工赔付)并对节约或超额部分按金额的20%对部门予以奖惩。 3、赔偿:员工赔付按以下原则执行：主动报告者根据损坏程度按成本价的30%-70%赔付，隐瞒不报者经发现后按成本价的200%赔付并处罚款;未登记的由部门按成本价平摊（摆台餐具的小勺及小酒杯除外）。分摊比例为前厅与后厨按5：5平摊。对不锈钢及银器等非易损餐具的遗失或毁损按原价全额赔付。对举报损坏餐具不主动登记报告者奖励2分，包庇者承担连带同责。 （二）、领取 1、摆台餐具的领取：客损餐具须经餐饮部经理签字确认后才能给顾客加客损。餐饮部经理有权根据情况决定是否赔付。但无论客人是否赔付，均应开具客损单并统计入收银*以备核查。客赔餐具凭客赔凭据开具领料单。所有餐具领料单须经餐饮部经理签字后交由资产管理员到库房统一领取。 2、后厨餐具根据经营需要进行补充。 自然报损餐具的领取必须以旧换新，旧餐具由仓库保管，报废的暂存仓库经酒店总经理批准后由质检监督统一销毁。 第七条管理人员应引导员工从思想上明白餐具管理的重要性，认真执行餐具管理制度并在实际工作中对制度不断加以完善，对餐具管理责任人的管理情况奖罚结合。 第八条   本制度从09年11月1日起执行。财务科负责本制度的实施，对未按制度执行的部门和个人有权予以处罚。原有餐具管理制度从本制度开始执行之日起作废。 附一：   银器管理制度 1、库房必须建立银器类专用帐册。                  2、银器必须根据其特性按使用说明进行清洁保养。                  3、银器的保管、清洗必须有专人负责。                  4、清洁保养银器的清洁剂在使用前必须严格检查。                  5、领用银器必须本人签字以便回收时验收。                  6、经常使用的银器每月须清洗磨光一次。                  7、不常用的银器必须包装好分类存放在固定的餐具架上。

建筑设计防火规范、高层建筑设计防火规范、酒店设计规范、停车库设计规范、停车库的防火设计规范、城市公共卫生间设计规范、饮食建筑设计规范、城市无障碍设计规范等等等等。

油烟净化设计规范：厨房的排风管应尽量防止过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果，通常排风管最远距离不超过15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排烟罩，在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道，应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接，以便清理油垢。厨房的总进风口和排烟口要分开设置，防止短路，进风口距室外自然地面2m以上。如进风口和排风口在同一层，朝向相同且临近时，进风口应该低于排风口。不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。厨房所在建筑物高度小于等于15m时，油烟排放口应高出屋顶，原则上要高出建筑物2m以上。

沈阳东乙商用厨房酒店宾馆排风排烟通风工程公司是东北地区专业通风,排风,排烟大型企业。

都按照原则和规定检查验收就好了

最主要就是消防安全问题

按照工程规范进行验收就可以了。

设备的正常使用情况，设备的性能是否达标。

*消防规范，厨房要格成防火分区。厨房和其它区域链接的位置为防火门。

pvc的易打理

你好 用塑料防滑垫（pvc、pp），酒店用的蛮多的。

帝肯   牌勒   安珂

塑料的那种

皖清油烟管道清洗服务有限公司、中兴盛达厨房油烟管道清洗公司都还是非常好的呢，中兴盛达厨房油烟管道清洗公司它是从事酒店、食堂、学校、机关单位油烟管道清洗，烟道清洗，大型油烟机清洗服务的清洗技术公司，服务项目较齐全，价钱合适，服务诚恳，热情，周到。

苏州欣隆物业服务有限公司是一家经工商税务部门注册登记的合法企业，主要承接企业、机关、厂矿、商业、*、高档住宅、大型活动场所的环境保洁工作和制定设计安全管制方案等业务。清洗范围：家用型油烟机及换风扇，换烟管，换开关。承接各大饭店、酒店、宾馆、学校、写字楼、大厦、厨房、商场、公寓、单位、办公楼、机关单位、工厂等大型油烟道清洗、抽油烟机及油烟管道的清理和清洗服务、油污设备及油烟管道清洗。

一般要40元一块，用黏土烧制而成，规格多种。质坚，容重小，耐压耐磨，能防潮。有的经上釉处理，具有装饰作用。多用于公共建筑和民用建筑的地面和楼面。地砖花色品种非常多，可供选择的余地很大，按材质可分为釉面砖、通体砖（防滑砖）、抛光砖、玻化砖等。按材料验收标准选砖，一般按级差1MM分类选出3～4种规格，各种规格均要求方正平直，边角完好，颜色图案一致，无裂纹、表面平整无凸凹和曲翘。地砖作为一种大面积铺设的地面材料，利用自身的颜色、质地营造出风格迥异的居室环境。市场上砖的种类很齐全，可以根据自己的预算和喜好选择品牌，根据居室的风格设计选择相应风格的地砖。色彩明快的玻化砖装饰现代的家居生活，沉稳古朴的釉面砖放在中式、欧式风格的房间里相得益彰，马赛克的不同材质、不同拼接运用为居室添加万种风情，而创意新颖、气质不俗的花砖又起到画龙点睛的作用。

酒店厨房地砖在市面上一块的价钱在3-6元。      在市场上酒店厨房地砖的商家报价情况：      南充市嘉陵区闽东建材经营部   供应的南充仿木纹砖仿古砖厨房卫浴酒店洗手间防滑地砖瓷砖墙砖30。价格是6元。      佛山市凌览陶瓷有限公司   供应的微晶石客厅卧室酒店背景墙厨房地砖   墙砖。价格是132元。

接在入户主水管上