宜家不粘锅涂层有害吗

但是对*好，烧菜时经过高温会把里面的有毒物质析出，建议还是用一般的铁锅，那种就比较贵了，所以不好，物理性不沾的锅列如双立人的锅，要不沾很简单，如果实在要用不粘锅就用那种没有涂层的，放冷油滑锅这样就不会沾了，烧菜的时候把锅子烧热烧到有一点点青烟就可以了不管什么不粘锅都是用的不沾涂层

不粘锅上面的涂料是一种叫做叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙*、聚全氟乙丙*及各种含氟共聚物，这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，所以便用它来生产不粘锅。

涂层不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙*、聚全氟乙丙*及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康 【不粘锅使用条件】　　据调查，目前市场上所*的不粘锅，并未标注以下限制性使用条件。：“*标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作*性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙*加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。”

可以在燃气灶上用。如果不用铁铲子只能用手了，那就还是用铁铲子吧。不过比较容易破坏锅底表层，时间久了不粘锅的特点也就不存在了。所以还是用木铲或竹铲最好。另外刷锅时也尽量不要用铁刨花之类的，最好用百洁布。这样不粘锅比较耐用。燃气灶：是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体*进行直火加热的厨房用具。其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。

新买的铸铁锅使用前必须用砂纸打磨，打凸凹和毛劣处，打均衡一些，然后再用红砖头第二次打磨，最后用去污粉去污。使用前把锅放在火炉上烧，一边烧一边用猪油里外打一打，让油

不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙*，这件产品得到应用是因为MONT   BLANC在1951年将此*材料应用在钢笔上，吸入墨水后不需要擦笔。因为聚四氟乙*与水的亲和力为0，水落到其表面上迅速化为细小水珠溜走。后来此产品大量应用在工业中，提高管线设备等抗腐蚀应用，我们以前水暖用的生料带，便是聚四氟乙*。   聚四氟乙*可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟*，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟*），而且有剧毒。   目前的不粘锅，不管以什么形式出现，不管是哪个*出的，其主要材料都是特富龙，高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙*的耐高温性。总之不管他们冠什么名，说成什么物质，其主要成分少不了聚四氟乙*。   虽然烹饪时最高温度不会超过180度，但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下，总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类，这种情况下聚四氟乙*的损耗可以降到最最低，最人体危害也最小。   买了不粘锅的，不要把这种锅用来煎炒炸烤上，毕竟加速特富龙材料的挥发无利于健康