珐琅锅好处有哪些？

················································································具重而时尚，绚丽的高级釉面将铸铁珐琅锅具带上餐桌：锅身和锅盖上的彩色瓷釉，色彩绚丽、耐腐蚀、耐磨损、耐高温、不老化，无毒环保无*；·········································································································会“呼吸”的釉表面有无数个细微的孔隙，能吸收油脂，长期使用，烹饪效果更佳；·································································································锅内长时间储存食物，不会发生化学反应；光滑的瓷面锅底，对灶台及餐桌不会产生磨损，可直接端上餐桌；容易清洗，保养方法简单；正确使用，不会褪色，不会磨损，更不会脱落·········································································································································

珐琅锅的材料是一种用玻璃粉、硼砂、石英等加铅、锡的氧化物烧制成的釉状物，用于涂在铜质或银质器物的表面，可以起到防锈和装饰作用。      而且比较漂亮，应该是无毒的，百越装饰希望可以帮到您，祝生活愉快！

珐琅制品是使用金、银、铜等金属制胎，采用石英、长石、硼砂等矿物质*成的珐琅釉料细磨成粉状颜料，在金属胎上绘彩部分（俗称*部分）精细手绘事先设计好的图画，然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结，最后出炉一件精美的珐琅艺术品。珐琅色彩非常绚丽，具有宝石般的光泽和质感，耐腐蚀、耐磨损、耐高温，防水防潮，坚硬固实，不老化不变质，历经千年而光色不变。可以说珐琅在珠宝中的表现力是最强的，形、色、光俱佳，且永不褪色，历久弥新！既实用、又保值。

一、盐炯虾            主科：粗盐、虾、葱            做法：1、锅底铺一层粗盐，将锅底覆盖(1毫米即可)；            2、将虾放在粗盐上，可在虾身上撒花椒粒；            3、盖上锅盖，焖5—7分钟，虾变红色即可；            二、石锅拌饭            主料：冷饭、鸡蛋、豆芽、*末、胡萝卜丝、黄瓜丝、蕨菜、韩式拌饭酱            配料：香油、橄榄油            做法：      1、将炒好的*未、黄豆芽、蕨菜、胡萝卜、黄瓜放入器皿中备用；            2、在锅底和锅壁内侧都抹上一层香油，并将冷饭放入锅中；            3、将配料铺在米饭上，同时在配料上打一个鸡蛋(可放煎好的单面蛋)；            4、盖上锅盖，中火加热3—5分钟左右，听到有噼*声，也就是有饭糍了，即可开盖，拌入韩            式拌饭酱，搅拌均匀即可；            三，桑拿鸡翅            主料：鸡翅            配料：芹菜、蒜、香菇、胡萝卜等根类蔬菜；注：不可放叶装菜            做法：1、将蔬菜切成块铺在锅底；            2、将鸡翅放在辅料上面；            3、盖上锅盖，开中火加热7—10分钟即可(出锅可淋上少许生抽，也可沾佐料食用)；            四，红烧五花*            主料：五花*            配料：老抽(酱油)、冰糖、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒            做法：1、开中小火将锅具预热1分钟；            2、将洗干净的五花*切成小块放入锅内；            3、将配料一起倒入锅中，搅拌均匀；            4、盖上锅盖，并在盖上倒入1杯水左右，开中火，待开锅后调小火炖30分钟左右即可；            五、烤鸡翅            主料：鸡翅            配料：黑胡椒、李锦记叉烧酱、盐、红葡萄酒(料酒)、葱、姜、蒜            做法：      1、先将鸡翅用黑胡椒、李锦记叉烧酱、盐、红葡萄酒(料酒)、葱、姜、蒜未腌制；            2、将腌制好的鸡翅用纸巾吸干水分；            3、将锅预热2—3分钟锅有烤手感觉，放入鸡翅，用小火烤，待一面烤成金**即可翻面，            另一面也烤成金**即可；            4、可根据个人口味放入孜然等调味料；            六、烤五花*            主料：五花*片、香菇            配料：孜然、盐            做法：将*片放入锅中平铺，等*片变色撒盐和孜然翻面，锅底有油煎出时放入香菇，将香菇            烤干水份加入孜然、盐调味即可；            。            七，干锅茄子            做法：先将铁锅用小火预热两分钟后在锅里放入油，将*馅、葱、姜、蒜煸出香味后放入茄子            (菱形块或条状都可)，根据个人口味放入调料，可将酱类和醋调好后放入锅中盖上盖即可，一            定要用最小火。大概十分钟左右，开盖翻炒几下即可；            八、干锅茶树菇(五花*、腊*或肥肠等)            做法：先将铁锅小火预热两分钟，然后在锅中放入油，这时将*片、小米椒、洋葱，炒香后放            入茶树菇、小竹笋等各种根茎类菜，适当放点老抽、鸡精类调料随个人，小火十分钟左右，开盖            可以放入适量香芹提色，翻炒几下即可出锅。            九，麻辣香锅            主料：鲜虾、西蓝花、藕片、土豆片、豆皮、木耳、海带(自己爱吃的)            辅料：葱姜蒜、麻椒、花椒、干辣椒、香叶、小茴香、辣酱、盐、糖、生抽。            做法：1、将锅具预热1-2分钟加入适量油，将葱姜蒜、麻椒、花椒、干辣椒(香叶、小茴香)、            放入锅中炒香；            2、调中火放入主料爆炒1分钟加入生抽，盖上锅盖焖2—3分钟，开盖加适量盐和糖即可出            锅；            十、剁椒青鱼            主料：青鱼段            配料：葱姜未、盐、料酒            做法：1、青鱼段用盐腌15分钟冲洗后备用；            2、小火预热锅子后调中火，倒入油将葱姜未爆香，放入剁椒酱煸炒(依个人口味)：            3、青鱼段下锅放少许料酒加盖，7—8分钟即可；            十一、啤酒鸭(葡萄酒牛*)            做法：将*放在锅中，放入老抽、料酒、啤酒、李锦记蚝油、葱、姜、蒜、花椒、大料和辣椒，            搅拌下盖上锅盖用小火炖即可。            十二、西红柿牛腩汤            主料：牛腩、西红柿、洋葱            配科：番茄沙司            做法：在锅中放入适量的水，放入牛腩，开锅后将白色沫捞出小火炖到牛腩熟了，这时另起锅在            炒锅中放入少量的油，并放入番茄沙司，西红柿洋葱炒香后倒入锅中搅拌后小火再炖20分钟，在            汤中也可放入适量胡萝卜。         ·            十三、鲫鱼汤            主料：鲫鱼、豆腐            辅料：姜片、开水、盐、胡椒粉            做法：1、鲫鱼擦干备用；            2、小火预热锅具1分钟，倒油加热，至有烤手的感觉；            3、将鲫鱼下锅两面煎成微黄放入姜片爆香；            4、倒入开水和豆腐块，20分钟后汤浓依个人口味加入盐和胡椒粉即可；            十四、法式南瓜浓汤            主科：南瓜1／8个、洋葱            配料：黄油、水、盐、牛奶            做法：1、去除南瓜的内芯和籽，削皮，切碎，洋葱切末；            2、先开小火将锅具预热1分钟，锅内放入黄油融化，放洋葱、南瓜炒到酥软；            3、加入盐和水，煮开，撇去浮沫，盖上锅盖煮3—4分钟；            4、加入牛奶，开着锅盖，到汤煮开前关火即可；

1）锅内外采用玻璃釉珐琅涂层处理，使其表面更光滑，富有光泽度。 2）采用高硬度的珐琅涂层，表面不易产生划痕，可以长久使用。 3）外部以厚重的渐变色处理，为您演绎出具有稳重感高品质的厨房。 4）热传导率高，采用碳素钢材质，能够有效节约能源。 5）可用于电磁炉，卤素，明火等多样的烹饪器具。 6）易于清洗在使用过程中产生的烟灰，粘住的食物等，且不变色。 7）内外部的玻璃釉珐琅涂层具有卓越的保温性

琅铸铁锅就是好看，而且可以端上餐桌放在桌子中间。珐琅铸铁锅代表有lc 。铸铁锅有的优点珐琅铸铁锅都有，非常好看。其次珐琅铸铁锅也和纯铸铁锅一样可以实现物理不粘，用时间长了会黑的发亮；一厨作，唯一不同的地方在于纯铸铁锅不怕干烧，纯铸铁更抗造，珐琅更好看，非常抗造。纯铸铁的锅就是纯黑的，可以把烧热了完了直接倒点油放上*煎，珐琅不能干烧，珐琅和纯铸铁的最大区别就在于纯铸铁可以干烧，珐琅的就不行，但是没有珐琅的那么好看，也很好看，珍珠生活等， 纯铸铁锅的代表有lodge