什么样的菜板好？

我家是买的油烟机什么的送的一套厨具   感觉非常好！牌子是太太的！还是枕木的！建议买电器的时候问老板送不送

什么材质的菜板好——木质菜板木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。什么材质的菜板好——竹质菜板合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。什么材质的菜板好——塑料菜板塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。

忌用乌柏木做切菜板 乌柏木含有异味和有毒物质，用它做切菜板不但污染菜肴，而且极易引起吐、头昏、腹痛。在 民间，制作切菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。 消费者在购买切菜板的时候都有这样的疑问，木质的切菜板好呢还是塑料的比较好?其实功能上来说，两者是一样的，主要是看个人习惯使用哪种材料的切菜板。切菜板也就是我们常说的砧板，按照原材料来划分一般分为两种。一种就是我们常见常用的木质切菜板，另一种就是用表面光滑无孔的材料比如塑料、大理石、玻璃、高温陶瓷等制成的切菜板。不管选择哪种类型的切菜板，在使用过程中，为了做到把危害食品安全的因素减到最少，我们可以从以下几点开始做起: 首先，要尽量避免交叉污染 其次，保证切菜板清洁 为了保证用过的切菜板卫生干净，可以在使用完之后把菜板泡在热水中用硬刷加上清洁剂进行清洗，然后用清水冲干净之后再用干毛巾擦干。若再用沸水烫一遍，清洁效果就更加彻底了。除此之外呢，还有一种消毒方法，就是每次我们在菜板用过之后，用菜*刮净板面上的残汁遗物，再在菜板上洒一层盐，这样就可以起到*菌的效果了，且每周最好在菜板上洒一次盐。如果我们用的是木质菜板，这样做还可以保证菜板不干裂，从而避免食物残存在裂缝中，导致细菌滋生。其实最简单的方法就是利用阳光进行消毒，阳光中的紫外线有**细菌的作用，切菜板不用的时候就可以放到太阳底下曝晒，这样不仅可以**细菌，而且可使菜板保持干燥，减少病菌繁殖。一般在阳光充足的情况下，保持30分钟左右就可以了。一般而言，塑料切菜板要比木质的更容易清洗。 为了保证切菜板的清洁，我们也要保证它的近邻--厨房用的抹布的清洁，抹布是厨房中细菌的另外一个藏身之所，平均每立方厘米的抹布上就有6000个细菌。如果清洁不及时，就会大大增加食品交叉污染的几率。因此，保证厨房中菜板和抹布的干净清洁，对我们的健康有很重大的意义。 最后，及时更换新的切菜板 不管是我们所用的塑料菜板还是木质的菜板时间长了之后都会老化。一旦菜板表面开始变得不光滑，并出现凹槽的话，这样就很难彻底清洁，尤其是我们每天在菜板上切*、切鱼、切熟食、切菜，难免有些食物会残留在菜板表面的凹槽中，这样就为病菌的生长提供环境。这个时候我们就要及时的更换新的切菜板了。

重的好。可以承受更大的冲击力。    现在比较好的是种白色的塑料做成的砧板。常见厚度为1-12厘米。    好处就是不发霉，容易清理，抗冲击能力强，不破碎，使用年限长。使用若干年后，用砂*打磨表面后又像新的一样。    但价格计较贵。    至于竹子或木板做的砧板，要经常保持湿润，也容易残留一些食物不易清理，会造成细菌繁殖。

前段时间见朋友家买了块很有创意的菜板。反正我在市面上没见过，那菜板有四个脚，特意关注了一下，好像是能防水防滑的作用，切菜的手感挺好的。这两天我也预备去买块用一下。

我来帮你回答吧   ，我们家厨房用的是胶的，不过我总觉得不是太好用，我听朋友介绍的有两个牌子的听说他用着很不错，一个是原森太另一个是双立人的，不过他们价钱差别还挺大的，原森太的比较便宜，看你喜欢哪一种吧。