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什么菜板好

家里厨房用什么菜板好呢?铁木菜板好吗?求解答~~~~
可好装修
浏览:101 2025-03-08 10:22
共有2条回答
重的好。可以承受更大的冲击力。    现在比较好的是种白色的塑料做成的砧板。常见厚度为1-12厘米。    好处就是不发霉,容易清理,抗冲击能力强,不破碎,使用年限长。使用若干年后,用砂*打磨表面后又像新的一样。    但价格计较贵。    至于竹子或木板做的砧板,要经常保持湿润,也容易残留一些食物不易清理,会造成细菌繁殖。
天使在唱歌
1天前
如何选购菜板 目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁*则不太适合。 木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁*或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在*菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。 不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到*菌作用。 一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、**、呕吐等症。用竹片粘合的砧板,因粘合剂中常含有一定的甲醛和*等,对人体也有害。    所以砧板应采用柳木或银杏木为好。   因为这两种木材质地都比较软,在你用*剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。
浅月六歌声
5天前

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