1.首先得是选择牛奶,选择的时候一定要注意牛奶品种,小编向大家推荐雀巢全仕奶,不过这种牛奶在国内超市中不常见,所以在选择的时候可以看牛奶的脂肪含量,选择含量高的,可以先冲一杯做实验,如果牛奶冲稀了那么最好就不要选择。从经验来看,蒙牛、伊利等牌子的牛奶,对于做咖啡来说不是很合适,因为它的奶泡不好打出来,用光明或者雀巢牛奶比较合适。要注意牛奶的温度,牛奶必须是冷的,因为热奶根本打不成奶泡。
2.然后准备一个不锈钢的奶缸,在里面放一个温度计,记得要放入一个温度记,将牛奶倒入
容器中,到容器的一般最佳。 做好上述工作后,在咖啡机的旁边,找到一根银色的吸管,将这根吸管伸到准备好的牛奶里,然后将开关打开,调到最大,保证出奶量,同时把
蒸汽阀门也调到最大,你就可以看到牛奶开始搅动了,空气进入到液体里,就产生了气泡,这时候我们要始终留意那个温度计,在温度上升到80华氏度时,抽奶泡的过程就可以告一段落了,奶泡就打好了。