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新的锅怎么洗干净

新的怎么洗干净
tubatu
浏览:166 2025-04-12 12:21
共有4条回答
最后用去污粉去污,然后再用红砖头第二次打磨。打磨一定要用力。使用前把锅放在火炉上烧。然后用开水冲洗几次就可以使用了,内外都要打磨,让油
墨止曲寂时
2天前
1、将新买的锅里加入半锅水煮沸5分钟,进行消毒。2、火关掉,把锅里的水倒掉。3、倒掉锅里的水后,用小火将锅里剩余的水分蒸发掉。4、锅内的水分蒸干后,在碗里倒些食用油,用厨房专用刷子蘸上油。5、将蘸满油的刷子均匀的涂抹在锅的表面。6、把涂满油的锅放在小火上加热几分钟,让食用油浸润锅,目的是防止其生锈。7、经过处理后的锅可以用了。
青春的光海
3天前
虽然现在各种不粘锅等非生铁锅很普遍了,但生铁锅也不是一无是处,还有很多居民使用生铁锅。新买的生铁锅,由于在铸造过程中会沾有各种物质,会有一种难闻的铁腥味,直接用来炒菜,无法下口,需要做洗刷处理。此外,为了铁锅耐用不生锈,也需要做铁锅养护处理。具体步骤如下:1.生铁锅在铸造完成后,没有出厂前,在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀,一般都会做一定的防锈处理,因而,新铁锅表面看起来会比较油亮,用手摸感觉比较油腻,这就是喷涂了防锈处理剂,如下图1所示。这些处理剂加上铸锅的生铁一起,就有一种特殊的气味,必须要去味才能炒菜。2.先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里,加一把茶叶,烧开。最好用动物油脂,用油量要足够擦洗隔壁。烧开后,把火调小,用锅铲舀油水淋遍整个锅壁,多淋几遍。停火后,油水热烫的时候,如果有细沙、锯末或是谷壳等,就加几把到油水里,没有也可以不加,然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水,用热水冲洗一下,再进行下一步处理。3.茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶,可以用食盐和姜蓉代替,先干烧热新铁锅,撒几把食盐到锅里翻炒,尽量炒遍整个锅壁,直到盐变焦黄,然后把盐聚拢在锅底,加食用油和姜蓉慢火爆一下,然后加水烧开。水开后,再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。4.如果不想用油腻腻的方法做去味处理,可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后,就慢火熬煮,一直熬煮到稀饭成浆糊了,然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后,就倒掉稀饭,这种稀饭是不能吃的,把锅用姜片擦洗一下锅壁,用热水冲洗一下。没有姜片,就直接热水刷洗即可。5.上述趣味措施,可以不做,把除味和养护工作一部到位完成。不过,还是建议分开做为好。除味工作完成后,紧接着就是做养护工作了。买一块肥猪*或是肥膘,最好用肥猪*,肥膘冒油太快,最好是那种猪脖子的肥*,一般就用下图2所示的肥*即可。6.把铁锅干烧至冒黑烟,然后就把肥*放锅里,慢火。用筷子或是夹子夹住肥*不停来回擦锅壁,直到肥*变油渣。尽量用大块点的肥*擦洗,一般有小铁锅有二两肥猪*足够,大铁锅可以适当用多点。然后把油倒出到一个容器里装着备用,用温热水冲洗一下。至此,新锅处理就完成啦。如果没有进行去味处理,则可以加姜蓉连同肥*一起擦洗,第一次擦洗完了,再做一次肥*擦洗,第二次不用加姜蓉。7.肥*热擦洗生铁锅,一方面是可以去除铁腥味,沾去铸锅的残留粉末,另一方面是可以在铁锅内壁形成油膜保护层,防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅,不怕油滴弄脏地板和厨具等,可以把肥*刷锅得到的热油,浇一遍锅底,做更好的养护。
暗港点灯
4天前
将新买的锅里加入半锅水煮沸5分钟,进行消毒。火关掉,把锅里的水倒掉。倒掉锅里的水后,用小火将锅里剩余的水分蒸发掉。锅内的水分蒸干后,在碗里倒些食用油,用厨房专用刷子蘸上油。将蘸满油的刷子均匀的涂抹在锅的表面。把涂满油的锅放在小火上加热几分钟,让食用油浸润锅,目的是防止其生锈。经过处理后的锅可以用了。
小猫快跑
4天前

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