铁锅能放在电磁炉上吗

一般都有3层，导热快，受热均匀，最多的有7层符合，因此油烟少双立人的所有锅具都可以在电磁炉上使用，可以适用于各种灶具，当然也包括电磁炉。而且由于他家的锅具都是多层复合式锅底

需要看是是哪一种高压锅，锅合金高压锅没办法在电磁炉上用。要是不知道转转市场就知道，电磁炉上可以用的高压锅，上面一定有“电磁炉适用”之类的标注。但不主张买电磁炉适用的高压锅，而是直接买电压力锅。有了电压力锅，就可以不再用压力锅和电饭锅（电饭煲）了。电压力锅替代压力锅和电饭锅（煲）是一种必然趋势，省钱不说，解决厨房空间就是一大进步了。

　　需要看是是哪一种高压锅，锅合金高压锅没办法在电磁炉上用。要是不知道转转市场就知道，电磁炉上可以用的高压锅，上面一定有“电磁炉适用”之类的标注。 　　但不主张买电磁炉适用的高压锅，而是直接买电压力锅。有了电压力锅，就可以不再用压力锅和电饭锅（电饭煲）了。电压力锅替代压力锅和电饭锅（煲）是一种必然趋势，省钱不说，解决厨房空间就是一大进步了。

电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的。凹下去的适合平底或圆底的锅，凹下去的电磁炉好用些，锅放上面不易挪动。一般的电磁炉炒锅用的是铁锅和（参）锅，最好用铁锅，铁锅薄些传热快，也能经得起敲打，不要用不锈钢的锅会烧的黑乎乎的难洗，铝制的东西不能用因为它不传热，（与电磁炉传热原理不合）你的锅不能用因为涂有油漆，锅的大小你自己看着办，一般家庭用的那些炒锅和汤锅都能用。

电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的。凹下去的适合平底或圆底的锅，凹下去的电磁炉好用些，锅放上面不易挪动。一般的电磁炉炒锅用的是铁锅和（参）锅，最好用铁锅，铁锅薄些传热快，也能经得起敲打，不要用不锈钢的锅会烧的黑乎乎的难洗，铝制的东西不能用因为它不传热，（与电磁炉传热原理不合）你的锅不能用因为涂有油漆。

电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。铝、铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是派不上用场的。对于锅的挑剔，和电磁炉的工作原理是密不可分的。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。由于靠锅的底部自行发热作用于食物，因此锅底部和电磁炉的接触面积也直接影响到烹饪的效果，选择平底锅为最佳。煮饭的锅要厚的要想在电磁炉上烧饭的话，选锅就要稍微厚一些。商场的销售人员说，顾客买得最多的是铁制的高压锅。如果要选煮锅来煮饭的话，那就要选锅壁相对较厚的了，这样的话，锅里面的饭受热才会均匀，不容易烧焦。锅具不可过重电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。一般的电磁炉要求锅底的直径最好在12厘米－26厘米之间，蒸煮类锅以平底锅为最佳