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请问怎样磨菜刀才锋利？

请问怎样菜刀锋利

动摇我的世界

浏览:96 2025-03-27 19:29

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　　菜*作为厨房中的重要用具，在我们进行烹饪的时候也离不开菜*的帮忙，不过菜*永久了就会变钝，切菜都不顺畅了，那么我们得磨菜*了。首先我们要明白*的分类，*从材质上分铁*、不锈钢*、铁夹钢*、纯钢*之分。纯钢*易崩刃，铁*易卷刃，不锈钢*磨不快，即使磨快了也不耐用。磨一把快的*有3个要素 *好、磨石好、适当的技法磨*。开好刃的*，取不粗不细(砂)的磨石一块，磨石在盐水中浸泡2小时，*刃朝外左手轻按住*背，右手持*把，*身略抬，从*的前面磨起，均匀的磨到*跟，翻过来磨另一面，按前面的步骤磨一次，两面的磨的次数一致，再磨的过程中在磨石面上洒水，磨快的*刃用眼平行瞄去看不到*刃的白线，用手指轻横抹*刃感觉沙。在磨*的时候，我们要先磨内*面，再磨外*面。磨内*面的时候，菜*与磨*石呈3°～5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨*时，保持此角度基本不变。再磨外刃面，使菜*与磨*石呈5°～8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜*分离，但也不宜太大)。来回磨*时，保持此角度基本不变。这样反复的磨，直到*刃线够细，*刃上没有明显的缺口就可以了。

命运总是颠沛

2天前

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回答者: 动摇我的世界 4人回答
家具刮磨刮磨刮刀怎样才锋利

关于如何让*变得锋利的呢，这个问题就好像鸡和鸡蛋的问题一样，我觉得自从有*的出现，这个问题就一定会被问题来的，因为他们是共存体啊，对于这个问题的*，我想大家都知道，那就是磨*石，石头比*硬，然后把*大写放到石头上面，然后用力的来回摩擦，然后就会让*变得锋利的了，一般的话要磨六七分钟，然后边磨边加水，这样可以把*的温度降下来，这样摸出来的*更加锋利，更加好用，然后希望我的意见对你有帮助，谢谢！
回答者: 快乐美好的 1人回答
问问各位什么菜刀锋利

以下几个产品质量做的好的品牌的菜*最锋利 1 十八子作 ( 创于1983年,广东省著名商标,高新技术企业,以手工生产碳钢菜*起家,现为综合性的*具产家,*十八子集团有限公司 ) 2 Zwilling双立人 ( 始于1731年德国,享誉全球的家用及专业*具品牌,专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商,上海双立人亨克斯有限公司 ) 3 张小泉 ( 始于1663年,中华老字号,我国手工业的传统名牌,非物质文化遗产,国内制剪行业领先企业,杭州张小泉集团有限公司 )

以下几种菜*最锋利做的最好 1 钻石（株洲钻石切削*具股份有限公司，数控*具十大品牌，最受欢迎的国产*具品牌之一，株洲硬质合金集团有限公司旗下企业，我国最大和最先进的高性能切削*具的生产基地之一） 2 张小泉（杭州张小泉实业发展有限公司，*具-厨房日用*具十大品牌，始于1663年，中国驰名商标，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业） 3 苏泊尔（浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发*商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司)
回答者: 纸抽里的时间 3人回答
怎么磨菜刀

菜市场或超市也有摸到石，一时找不到的话，家里的灶台如果是瓷砖，可以在瓷砖边边磨几下效果也不错的。磨*前先要把*上面的油污擦干净，再把磨*石安放平稳，以前面略底后面略高为宜，磨*石旁边放一盆清水。磨*时，两脚自然分开或一前一后的站稳，胸略向前倾斜，右手持*，左手按住*面的前端，*口向外，平放在磨*石上。再*面或磨*石上面撒上水，将*面紧紧贴在磨*石上，后部略翘起后在推拉磨*。磨*时要用力均匀，等磨*石表面起沙浆时再撒水，*的两面和前后及中部要*流均匀的磨到，只有这样才能保持*刃平直，锋利。*磨完后要用清水洗净，擦干！将*刃朝上，放眼观察，如果*刃上看不见白色的光亮，表明*以磨好，或将*刃放在指甲上轻轻拉动，如有*的感觉，既为磨好！
回答者: 灯泡好闪 3人回答
谁来说下不锈钢菜刀怎样磨

不锈钢*也有它专用的磨*器，多数是把*放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。当然磨*器也有很多种，如果是一把好的*，要好马配好鞍，也要买个好的磨*器，按照说明去做，都很好用的。　　1、磨*棒，卖*的常用，效果也不错，磨一磨立刻变快了，但是维持锋利度的时间比较短。　　2、当然最传统的磨*石也是可以磨不锈钢*的，但是牵扯到很多技术问题，比如磨时的角度问题，磨*石石粒粗细的选择，弄不好反而会把*磨坏了，所以如果没有点技术，还是别用为妙。　　3、把用钝的菜*，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样既容易磨，磨得锋利，又可延长菜*的使用寿命。厨房里的玻璃制品（特别是灯泡），常常被油烟熏黑，不易洗净。可用抹布蘸些温热的醋擦拭，或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水，干后用布擦净。要注意，灯泡应取下来擦，擦好要干透后再使用。不锈钢菜* 　　4、找一个细瓷碗，倒扣在桌面上，用碗底磨*刃半分钟，即可。是不是很简单？但是有两点需要注意的：　　a）一定是细瓷碗，不能是砂锅或是陶罐；　　b）此方法适用于钝得不太严重的菜*，要是太钝或是缺口太多，还是用磨*石吧。
回答者: TOP娱乐乐队 5人回答
自动磨菜刀机什么牌子的好

有专业磨菜*的机器，名称叫菜*磨*机。相关介绍滴水、电动研磨；无粉尘，防退火，不卷刃；运转平稳，挪动方便。适于研磨厨具菜*、农具镰*、家居剪*、文房刻*、木工刨刃、凿子、螺丝*、钻头、万用*、雕刻*等。

自动磨菜*机好的牌子有： 1、十八子作 *十八子集团有限公司，*具十大品牌，*重点高新技术企业，广东省著名商标，广东省名牌产品，*商务部重点培育和发展的出口名牌，广东省优秀高新技术企业，广东省优秀民营科技企业，广东省知识产权优势企业 2、双立人Zwilling 上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，*具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，始创于1731年德国，历史上最古老的商标之一，全球*具、锅具最高标准的象征，美甲行业领先品牌，大型跨国公司 3、张小泉杭州张小泉实业发展有限公司，*具-厨房日用*具十大品牌，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业 4、苏泊尔SUPOR 浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，*保护商标，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发*商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司 5、爱仕达ASD 浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高压锅十大品牌，十大餐具品牌，*保护商标，目前中国最大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅*标准的权威起草单位之一
回答者: vedggt 3人回答

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