请问炖锅白瓷的好还是紫砂的好?

推荐使用紫砂锅，紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。很受市场的青睐，值得选择。

如何挑选电炖锅 1、挑选品牌 国内市场中的电炖锅品牌基本上可以划分为三大类：一类是是以天际、三源、益美、依立四大品牌为代表的专业电炖锅品牌;第二类是以美的、苏泊尔、九阳等为代表的综合性小家电品牌;最后一类是以低价作为卖点以求生存的杂品牌。隔水炖(也称电炖盅)属于电炖锅的新一代产品，其中以天际隔水炖最具有代表性，但目前小熊、美的、九阳等品牌在隔水炖方面也很受消费者欢迎。 2、传统电炖锅、隔水炖电炖锅区别 电炖锅是一个总称，隔水炖分为传统电炖锅和隔水电炖锅，两者之前的区别主要体现在对食材的加热方式上的不同。 传统电炖锅主要是通过机子上的电热板直接对机子里面的食材进行加热，温度较高，优点是：蒸煮速度较快，缺点是：温度过高会破坏食材的营养元素;食材受热不均匀，很多食材营养元素都无法炖出;密封性差，食材营养元素随蒸汽散出，挥发掉。 隔水炖遵循古炖法，主要通过隔离加热食材，先通过加热锅体里面的水，然后通过水的温度对放在锅体内的陶瓷内胆进行加热，水做媒介对内胆中食物进行立体循环的热渗透传导，受热均匀，避免局部高温，使营养精华保持完好。缺点是：通过隔离加热，温度最高也是100度，蒸煮时间较长。优点是：受热均匀，100左右的恒温蒸煮，充分均匀释放食材的营养成分;双层密封结构，确保炖品元气不挥发;尤其适合炖煮燕窝、虫草、鱼胶等珍贵滋补品利用“低100度”水加热方式，充分均匀释放食材的营养成分。 3、挑选合适的容量 如何选择适合自己的容量?参考：平常吃饭的碗大概0.3L左右需要选购的容量大概=0.3*人数*碗数(人均)，但是也要预留未来容量，比如说您是买给*用的，你认为现在0.7L或者0.8L就够了，那很可能*长得快一点，就很快不够用了，很多妈妈都表示如果买给*用的最好买1L的，这就是预留未来容量。当然，具体需要挑多大容量的就要根据自己的需要而定。 4、挑选内胆 现在目前市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂，一种是白(红)陶、另外一种是全瓷紫砂，白(红)陶好还是全瓷好?双方的比较重点放在吸水性和串味性上。 紫砂，白(红)陶内胆结构疏松，具有很多的气孔，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点。 全瓷内胆一般是经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味，但是如果长期使用钢丝球刷洗，会损坏内胆玻化层，建议使用纤维韧性较好的棉布来清洗。 5、挑选功能 其实现在很多人买电器，就是要挑功能越多的越好，其实这是完全没有必要的，试想你因为一些华而不实的功能，平时都没怎么用上，但却让你多花了不少银子，这不是自己跟自己过不去吗。所以挑选的时候根据自己的­­­需要购买，如果是购买给老人用的，那就可以选择扭转是的控制方式外加开关键(一旋通)就­­可以了，简单易懂，老人家用起来也省心。再如，很多年轻妈妈就特别追求一种预约功能，(在这里解释一下预约、*这两个功能的区别，预约4个小时，就是4个小时之后机器自动开始工作，*4个小时，就是机器工作4个小时之后自动保温)小编建议，如果是买给*用的，建议不用预约功能，因为预约时，食材长时间放在封闭的水里，很容易导致食材不新鲜，所以对宝*讲，未必是个好选择，所以想偷懒的妈咪可要注意了哦! 6、挑选款式 现在的电炖锅款式各式各样，萝卜青菜各有所爱，也不好推荐。就说说我购买的哪一款吧，我是买给*用的，我个人对食物新鲜度很关注，所以没有挑预约功能的，而且是1L的，不大也不小，刚好够用，而且是隔水炖，健康环保，炖的汤更粥都很香，感觉还是很满意的。一个原则，挑对的而不是挑贵的。

白瓷电炖锅 1 天际TONZE (创于1996年,广东省著名商标,广东名牌,养生小家电领域的研发创新者,高新技术企业,广东天际电器股份有限公司   ) 2 美的Midea (始于1981年,世界级的白色家电*商和品牌商,大型综合性企业集团,上市公司,中国500强,美的集团股份有限公司   ) 3 苏泊尔SUPOR (   成立于1994年,浙江省著名商标,国内大型炊具研发*商,压力锅行业标准起草单位,浙江苏泊尔股份有限公司   ) 4 九阳Joyoung (   始于1994年,豆浆机行业的开创者,小家电行业影响力品牌,健康厨房电器行业领先者,九阳股份有限公司   ) 5 小熊Bear (   广东省著名商标,国内创意小家电领域知名企业,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司   ) 6 依立yili (   始于1986年,领先企业,广东省著名商标,国内较大的自建紫砂内胆生产基地之一,佛山市简氏依立电器有限公司   ) 7 益美YIMEI (广东著名商标,广东省高新技术企业,广东家电协会会员,紫砂/陶瓷电器炊具专业生产企业,潮州益美电器有限公司   ) 8 荣事达小家电 (成立于2004年,国内领先的的智能家电/环境家电/养生家电生产研发基地,以家电为主导,合肥荣事达小家电有限公司   ) 9 灿坤EUPA (   创于1978年*,世界知名的产销合一跨国集团,上市公司,小家电专业*商,厦门灿坤实业股份有限公司   ) 10 三源SANYUAN (始于1979年,广东省著名商标,高新技术企业,主要生产紫砂电饭煲、紫砂汤锅、电热多用锅等产品,广东三源生活电器有限公司   )

以下这十个品牌的紫砂电炖锅都是比较好的，都是十大品牌来的！   1   天际TONZE   (创立于1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东省高新技术企业,知名*奶机品牌,广东天际电器有限公司)   2   美的   (始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器*有限公司)   3   苏泊尔SUPOR   (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)   4   九阳Joyoung   (中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售,山东济南九阳股份有限公司)   5   小熊   (于2006年,国内创意小家电领域的领*企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司)   6   益美YIMEI   (广东著名商标,广东省高新技术企业,广东家电协会会员,紫砂/陶瓷电器炊具专业生产企业,潮州益美电器有限公司)   7   灿坤EUPA   (创于1978年*,世界知名的产销合一跨国集团   ,十大电炖锅品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)   8   依立   (始于1986年,领先企业,广东省著名商标,国内最大的自建紫砂内胆生产基地之一,佛山市简氏依立电器有限公司)   9   伟龙   (不锈钢制品龙头企业之一,广东著名商标,广东高新技术企业,广东省民营科技企业,广东伟龙不锈钢实业有限公司)   10   三源SANYUAN   (始于1979年,中国驰名商标,广东省著名商标,高新技术企业,极具市场竞争力品牌,广东三源生活电器有限公司)

白瓷炖锅没有毒，请放心使用。有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属，当人体摄入一定的铅时，会出现呕吐、恶心、腹痛等症状。铅会影响人的造血、神经、*、血管和其它*的功能。白瓷电炖锅，文火慢炖，营养滋补，适合做各式粥汤、*粥等；精选白瓷内胆，健康材质，不串味易清洗。采用PTC节能发热体，恒温加热，节能环保，三维立体加热，

真正的紫砂锅是对人体无害的，紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。