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你好，竹质菜板：合格的竹菜板是 天然植物制成，材质结实且不易开裂 或掉渣，污垢不易塞在缝隙里，清洁 起来也更方便。竹菜板容易风干，不 易发霉，无异味，是很好的选择。缺 点就是厚度不够，多为拼接而成，经 不起重击。木质菜板：厚度大，韧度很 强，适合剁*或切坚硬食物。但使用 中容易把木渣剁出，混进食物内，有 损健康。再则木质菜板容易积蓄污垢 ，不易清洗，容易滋生细菌；强，难风干，长时间潮湿导致发霉， 引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木 、柳木、皂角木或白果木制成的菜板 较好。塑料菜板多以聚丙*、聚乙 *等化学物质制成，不适宜切油脂大 的食物，否则不好清洗。塑料菜板不 耐高温，如果热温的食物放在上面切 ，很易导致变形甚至有些菜板中含 有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌 危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切
随食物进入体内，对人体肝 、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板 都藏在不通风的橱柜里，这样就更加 造成了对人体健康的侵袭。
招摇的女人
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如何选购砧板？
你好，竹质菜板：合格的竹菜板是 天然植物制成，材质结实且不易开裂 或掉渣，污垢不易塞在缝隙里，清洁 起来也更方便。竹菜板容易风干，不 易发霉，无异味，是很好的选择。缺 点就是厚度不够，多为拼接而成，经 不起重击。木质菜板：厚度大，韧度很 强，适合剁*或切坚硬食物。但使用 中容易把木渣剁出，混进食物内，有 损健康。再则木质菜板容易积蓄污垢 ，不易清洗，容易滋生细菌；强，难风干，长时间潮湿导致发霉， 引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木 、柳木、皂角木或白果木制成的菜板 较好。塑料菜板多以聚丙*、聚乙 *等化学物质制成，不适宜切油脂大 的食物，否则不好清洗。塑料菜板不 耐高温，如果热温的食物放在上面切 ，很易导致变形甚至有些菜板中含 有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌 危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切 随食物进入体内，对人体肝 、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板 都藏在不通风的橱柜里，这样就更加 造成了对人体健康的侵袭。回答者: 暴风下的海鸥 4人回答 -
怎样选购铁木砧板
您好，砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成。“铁木”，产于广西和泰国、越南。因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。 ************************************ 如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？ 方法一是*对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。 砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用。防止开裂的办法。 ①将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中（把清水烧开，加入食盐搅拌，直至加入的食盐不再溶解为止，待冷却后浸泡），让它浸没砧板，一星期后洗净阴干； ②将用盐水浸过而干燥后的砧板，双面都浇上烧热至50～60℃的植物油，油干后即可使用； ③要防止太阳光直接晒在砧板上，并经常用于净的湿布盖住砧板，以保持砧板的湿润。回答者: 仙女设计师 5人回答 -
如何选择砧板
你好。。简单看一下。目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁*则不太适合。 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁*或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在*菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。回答者: 难以启齿 5人回答 -
如何选砧板
砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成。“铁木”，产于广西和泰国、越南。因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。 如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？方法一是*对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。 砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用。防止开裂的办法。回答者: 风吹麦浪噌噌高 10人回答 -
如何鉴别铁木砧板？
砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成。“铁木”，产于广西和泰国、越南。因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。 ************************************ 如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？ 方法一是*对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。 砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用。防止开裂的办法。 ①将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中（把清水烧开，加入食盐搅拌，直至加入的食盐不再溶解为止，待冷却后浸泡），让它浸没砧板，一星期后洗净阴干； ②将用盐水浸过而干燥后的砧板，双面都浇上烧热至50～60℃的植物油，油干后即可使用； ③要防止太阳光直接晒在砧板上，并经常用于净的湿布盖住砧板，以保持砧板的湿润。回答者: 真心者西西 3人回答 -
荷木砧板质量如何？
荷木砧板采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤*，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然*菌，易清洗；坚韧厚重；造型简洁，美观大方，经久耐用，是不可多得的厨房好帮手，质量相当好。回答者: 李一师 4人回答
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