夹层锅作用是什么？

安徽富邦装饰为您解答 夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通蒸汽为蒸汽加热夹层锅，蒸汽加热夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅；中间夹层通导热油或者水为电加热夹层锅

煤气夹层锅价格120左右。燃气炒锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、*材和焙烤等，常用于餐饮和食品*或化工制*等过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。 2、*温度随意调节，温度最高达300℃左右。 3、结构合理，使用*作方便。 4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。 5、*：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 6、耗气量：比同类产品降低20%左右。

　蒸汽夹层锅：卫生级夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、*作方便、安全可靠等特点。蒸汽夹层锅广泛应用于各类食品的*，也可用于大型餐厅，是食品*提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 1.1   分类： 　　1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构    　　2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅    　　3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 1.2   使用注意事项： 　　1   、使用蒸汽压力，不得长时间超过定额工作压力。    　　2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。    　　3、   对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。    　　4、   蒸汽夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。    　　5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。    　　6   、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。 1.3   维护保养： 　　1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。    　　2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。    　　3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。    　　4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙*耐水漆。    　　5、蒸汽夹层锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。    　　水压试验的压力P水按下列情况决定：    　　当额定工作气压P额

燃气夹层锅主要有锅体，灶头，架体，搅拌装置构成。   　　一用途与特点：   　　本产品以液化石油汽、管道煤汽、天然汽为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。

您好，很高兴为您解答这个问题。夹层锅用途很广泛，最常见的当然是用于厨房里烹煮食物，还可以用于食品*行业。

蒸汽夹层锅大概两三百元。蒸汽夹层锅生产厂家:诸城市翔燕机械设备厂,诸城永泰*菌机械有限公司,诸城市金泰食品机械有限公司,诸城永翔机械有限公司,山东诸城市安泰机械有限公司,诸城市鑫烨机械有限公司,南京乐惠轻工装备*有限公司等等。