哪位大厨能简单介绍一下用面包机做蛋糕的方法？

材料：面粉   100克   干酵粉5克   砂糖30克   黄油45克   牛奶1大勺   奶油香精数滴    1：首先   把鸡蛋和砂糖混合   用打蛋器用力打出泡沫   觉得有厚重感了就可以了    2：将面粉，发酵粉   黄油（事先用微波炉加热融化）   牛奶和奶油香精   一起放进蛋液   用力搅拌均匀    3：把搅拌好的面糊   倒入容器（事先请用黄油擦一遍   才不会沾底）   表面    抹平   然后轻轻的用保鲜膜盖住   放入微波炉加热   期间不时的用竹签刺入    直至竹签上不再沾有液体   就表明已经烤成功了    4：取出烤好的蛋糕   按自己的喜好用鲜奶油   和水果装饰   就可以了

首先材料要做好准备，再次注意用完要把电源拔掉。烘焙时间大概一个小时，如下： 材料：牛奶45g，鸡蛋4个，低筋面粉120g，黄油（或色拉油）30g   ，白糖90g，白醋2滴 准备工序： 1.准备好材料。 2.低筋面粉120g. 3.将鸡蛋黄和蛋清分开。 4.蛋清中不能有水分。 制作过程： 5.蛋黄中加入25g白糖，用手动打蛋器打散。 6.分两次将提前融化好的黄油加入到蛋液里，充分搅拌均匀。 7.加入牛奶迅速搅拌。 8.用筛子将低筋面粉筛到蛋黄糊中。 9.蛋糊中不能有颗粒状的面粉颗粒。 10.蛋清中加入25g白糖，2滴白醋，以电动搅拌器快速搅拌。 11.蛋清打发出大泡泡的时候，加入20g白糖继续打发。 12.大泡泡变成小泡泡很细腻的时候，在加入20g白糖打发。 13.到形成雪白厚重泡沫霜为止。（原料为原先材料的三倍左右膨胀） 14.打发好的蛋白泡沫霜加入一半到蛋黄糊里，迅速搅拌。（注意要上下搅拌，不能打圈） 15.搅拌好后，再把剩余的蛋白泡沫霜继续放入搅拌。（注意搅拌的时候不能太大力或太久，会造成消泡） 16.将面包桶内的搅拌片拿出，因为面包机做蛋糕的时侯用不到它。 17.把蛋糕糊倒入面包桶内待烘烤。 18.插上电源，打开开关，使用菜单按键到“烘烤”程序，显示器将显示此程序的   1：00，   烧色选择   “浅色”，   按菜单“开始/结束”键。 19.烘烤完成后，将发出*告音。可按下“启动/停止”按钮，并持续2秒钟终止程序。打开盖子，戴上隔热手套，逆时钟运行方向转动面包桶并取出面包桶，将蛋糕放在干净的平面上。面包桶轴上有些残余的蛋糕粘着，可用温水浸泡会，即可冲洗干净。（烘烤结束后，记得拔下机器的电源插头）

如今的生活变得越来越简单，解放双手不再是什么难事，而时尚的表现就是一些西式小家电的使用，面包相信大家都吃过，可是你亲手做过吗?如果尝一尝自己制作的面包，肯定和外面买的不一样，因为是自己的劳动成果，如果刚买回来一台面包机，你肯定迫不及待的想去试一试，但是你知道怎么做吗?今天小编就给初次使用的人介绍一下使用方法和步骤。       　　1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。       　　2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。       　　3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。       　　4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。       　　5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。       　　6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。       　　7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。       　　8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。       　　9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

材料：面粉   100克   干酵粉5克   砂糖30克   黄油45克   牛奶1大勺   奶油香精数滴    1：首先   把鸡蛋和砂糖混合   用打蛋器用力打出泡沫   觉得有厚重感了就可以了    2：将面粉，发酵粉   黄油（事先用微波炉加热融化）   牛奶和奶油香精   一起放进蛋液   用力搅拌均匀    3：把搅拌好的面糊   倒入容器（事先请用黄油擦一遍   才不会沾底）   表面    抹平   然后轻轻的用保鲜膜盖住   放入微波炉加热   期间不时的用竹签刺入    直至竹签上不再沾有液体   就表明已经烤成功了    4：取出烤好的蛋糕   按自己的喜好用鲜奶油   和水果装饰   就可以了   .

主料 低粉   (80克) 鸡蛋   (150克) 细砂糖   (75克) 辅料 食用油   (10克) 1、把鸡蛋打在无油无水的盆内，倒入糖。 2、用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。 3、分三次筛入面粉，三次翻拌均匀。 4、倒入食用油翻拌均匀 5、先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。 6、再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。 7、把桶入进面包机，插上电源，在菜单中选择烘烤功能 8、烧色设置重，时间设置45分钟，启动机器开始工作。 9、烘烤结束，蛋糕发的非常好，烧色也不错。

需要准备的工具： 1、电动打蛋器（祈和的就行，不用很贵的，手动的话会打到残废的，不推荐尝试） 2、厨房秤（*的或者刻度的都行，如果你想一步到位就买个*的，毕竟刻度的不太精准） 3、一个干净的大盆 4、面粉筛 5、橡皮刮* 6、量勺或者量杯 7、蛋糕模具 8、面包机或者烤箱（网上的*几乎无一例外是烤箱的*，由于家里只有面包机，所以今天你能破天荒地看到用面包机做出来的海绵蛋糕）。 材料（这是一个6寸蛋糕的用量，请根据自己的模具大小按比例增减）： 1、鸡蛋：3只（小的话4只） 2、糖：45克 3、低筋面粉：60克 4、油：25ml（色拉油、橄榄油都行） 第一步：将鸡蛋（全蛋）、糖全部加入盆中，记得盆必须是无水无油的干净大盆，否则直接影响最后的打发效果。 第二步，用电动打蛋器打发鸡蛋。我是先用1档打起来之后，换2档快速打发，最后回到1档。貌似全蛋打不到干性发泡，只要打到像图中这样像奶油一样，打蛋器划起来的纹路不会马上消掉就行了。打发鸡蛋是整个制作过程中唯一费时费力的事情，不过前后也不过15分钟左右吧。 第三步，面粉分两次筛入鸡蛋糊中，记得第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。 千万不要画圈搅拌，而是要用刮*从下往上翻拌，以免鸡蛋糊快速消泡。 第四步，将25ml油加入蛋糕糊中，拌匀。 第五步，将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具。这里我用了一个6寸的活底模具，第一次我直接用了面包机自带的面包桶，拔掉搅拌*，一样可以用。你可以震几下，把表面的气泡挑掉刮平。 第六步，烤箱或者面包机预热，放入模具。 面包机的话，选浅色，35~40分钟时间。个人觉得不需要到40分钟，我只是先这样设了，实际是到37分钟的时候关掉的。如果你用面包机自带的面包桶做的话，估计35分钟也就够了，因为面包桶更靠近底部的发热管，所以温度会更高，之前我用面包桶烤了40分钟，似乎有些过头了。所以各位在35分钟过了之后就要密切观察蛋糕的情况，如果发现之前抛起的上层开始出现回缩的情况，就差不多了。然后你可以用一根牙签插进去看一下，如果拔出来没有黏住任何蛋糕糊的话，说明烤好了。