椴树是一种高大的乔木,在我国南北均有分布,生长在长白山脉的主要是糠椴和紫椴,是我国极富经济价值的优良树种。椴树的材质白而轻软,纹理纤细,是*
胶合板的主要材种,又可作箱
柜、
门窗或用于木刻;林区居民大多用它来做切菜的
菜板。因其细密轻软,胀缩力小不变形,又是建筑上的重要材种,素有“阔叶红松”之称。其实最值得称道的还是椴树花蜜,每年六月中旬到七月中旬是它的花期,椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气,椴花很小,每朵*由五个花瓣组成,柱头五只,中间都含有亮晶晶的蜜汁。
椴花蜜色泽晶莹,醇厚甘甜,比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基*、激素、
椴树蜜(19张)酶及酯类。
椴树是东北特有的蜜种之一,东北黑蜂自然保护区盛产椴树蜜,虽然产量可以和油菜蜜堪比,但也是难得的森林蜜种。 饶河黑蜂自然保护区的蜂农们世世代代饲养着蜜蜂,勤劳而认真得照顾蜜蜂,从而壮大蜂*,坚持着甜蜜事业。饶河黑蜂椴树蜜曾经在法国世界博览会中取得银奖。
特征
(1)椴树蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明,有油脂的光泽。较易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象,对质量无任何影响,食用时可用温开水融化 。
(2)具浓郁的椴树花香味,味道甜润适口,营养价值高,易被肠胃吸收。
(3)未结晶时,浅黄剔透,结晶后晶莹洁白。
如何分辨
一。眼观 浅琥珀色(为*鉴定原色)如果颜色发深很可能掺进糊胶。
二。品尝 真椴蜜口感略粘稠,如同喝茅台或普洱茶 一样扬头就进肚 不用怎么咽 细品 清香味道 而且余味悠香 假蜜 口感如喝水 喝完甜味短促淡薄 一会工夫甜味散尽 其实就是糖水之味 再有千万不能买现场摇制蜂蜜大部分是灌水蜜浓度特底颜色浅薄。
三。椴蜜也叫雪蜜所以很爱结晶蜂蜜要看怎么结晶 在蜜瓶上方结晶嗷嗷白(比雪白)乃真椴蜜 如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜:(鉴别方法)1取出沉淀物用手一捻无压迫感→真蜜(因椴蜜也叫雪蜜本身爱结晶) 2如果一捻硬硬的有压迫感乃糖的结晶(糖浓度大结晶后回落瓶底形成沉淀物)!