杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分.中*中*理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等*的保健与*.美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持*健康的目的.研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素.但是杏仁有小毒,应该要炮制后再使用.切记!
杏仁的食用方法:
原料:(2人份):2杯水,1/4茶匙盐,1杯麦片,1杯牛奶,3茶匙蜂蜜,6茶匙烤杏仁片或杏仁块,3茶匙提子干 制作方法:将放入盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片.然后一边搅拌一边煮1分钟.将
容器盖上盖子从火上撤下,冷却2~3分钟.配以牛奶(以自己的喜好适量加入),提子,杏仁片/块和蜂蜜一起享用.tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块.