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茶楼服务流程有哪些

茶楼服务流程有哪些
荒凉的午夜
浏览:122 2025-01-11 00:49
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迎宾:1、   准时到岗,用2分钟时间核对预订;    2、   仪容仪表,着装符合茶楼规范;    3、   打开厅部分的灯具;    4、   当班迎宾员应随时关注茶楼口车辆往来,当发现有车向茶楼门口驶来时,应立即走至门外的台阶上,当车速减慢时,应小跑上前替客人打开车门,其标准为:左手打开车门,右手扶住车顶,并微笑着向客*声问好:您好!欢迎光临,走在客人左前方1米处,将客人引领到门厅,并大声转告其他同事,如:“小二,看座,三位客馆到!”待应答后,将客人引领到适当的餐桌前,拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说:“祝各位在此度过一段愉快的时光”,再后退三步转身离开,回到原岗,准备接待下一批客人。    5、   以上过程的执行要求有:    A、   亲切地注视客眼鼻三角区;    B、   如客人携带物品,应替其接过手中物品;    C、   在服务守程中,应始终保持亲切、热情的态度和迫切为客人服务的意原;    D、   尽可能地用姓氏或职务称呼客人。   就坐:抓椅背,退后小半步,请客人入座,将椅前移至客人舒适为止。    点单:1、服务员迅速来到客人桌边,向来宾行30鞠躬礼,并说:“各位客官晚上好,我是XX茶楼服务员XX,很荣幸能为你服务,现在
满五要装修
3天前

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