苹果果盘怎么切

水果果盘（一）   【原料】   苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。   【制作过程】   1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片   2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。   可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。   水果果盘（二）   【原料】   苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果辅料：沙拉调料   【制作过程】   1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。   2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。   沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响菜的美观。   冰激凌水果沙拉   【原料】   *2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。   【制作过程】   1、将*、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中   2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。   果盘的做法（木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘） 做法①： 1、将木瓜洗净，用小*先浅浅的画出齿状。 2、用小*在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。 3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。 做法②： 1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。 2、切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白色部分去除，放盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软，更好造型。 3、将瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕。要切的好看，关键是要距离相等，*口要切的深一些，但不能切断。 4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲，用牙签固定住，摆出造型。 做法③： 1、将瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。 2、横切，将果*、果皮分离，留一部分不分离。 3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。

1，可以再网上找一些*来看，学着做。 2.简单的话就是，将水果洗干净，不同水果按照自己的喜好切成不同形状，摆形，装饰就好了。 3.如果想要学习做高规格的果盘，制要下很大的功夫，需要经过正规的学习与训练，方能掌握，

必备工具   1.   西餐*，简称吧*或牛*，分*   2.不锈钢盆一个   3.*板一块（尺寸要能放的了一个西瓜）   4.冰块.吧勺！   材料   1.西瓜一个（无籽）   2.苹果2~3个（皮要红.雕花用）   3.柳橙1~2个   4.哈密瓜，梨各一个！   5.葡萄，圣女果等小水果适量！   制作步骤   先用吧*把西瓜分成8份！竖着切   拿其中一份用吧*去皮到4/5部分！   将瓤取下   雕刻西瓜皮做装饰   然后把苹果切成10份竖切   去芯切成苹果花放到装有冰块和水的盆里   保鲜！   将取下的瓜瓤分切成片状切好后成三角型入盘！   平铺！   哈密瓜去皮，也同上   将苹果和梨入盘   撒上葡萄或圣女果就OK了

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。价格一般几十到几百都有。

米子家居环保树脂材质贝壳果盘，价格：309元；高度是12.5cm，直径是40cm，不易磨损，不易刮伤。PU   RUN普润   金边富贵孔雀果盘   树脂工艺桌面摆件小号，价格是178元；高18cm,底座直径22cm.;奇居良品   地中海风家居装饰品高档树脂摆件   ,价格是300元；

在上边戳几个洞吧