家里可以自动炒菜的锅吗

日常生活中，煎、炒、烹、炸是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。最近，许多市民给本报热线打来**，咨询怎样才能有效及时地扑灭厨房中意外...1

：   因为炒锅关系到我们厨房生活质量和烹饪健康,所以在锅具的选择上一定要很慎重。选炒锅肯定要选一些大牌子的,用起来更安全更放心。我个人比较喜欢咱国内的知名品牌苏泊尔家的炒锅,它家的锅质量很好,而且种类也非常多。我之前做饭偏好铁锅,但是很烦铁锅生锈的问题,后来偶然买了苏泊尔家的真不锈2代铁锅,用了好几个月都跟新的似的,也不生锈,很省心。后来老妈来北京看我,说还得买个不粘锅,因为煎鱼炒年糕的时候用铁锅不合适,好多菜用铁锅炒会粘锅,所以我又买了个火红点2代不粘锅,很好用,而且很适合做西餐牛排之类的。看你经常做什么菜吧,炒土豆丝青菜什么的建议用铁锅,煎鱼煎*炒饭豆腐什么的不粘锅...

据天泉大酒店餐饮部经理介绍说，类似虾仁跑蛋、麻婆豆腐、宫爆鸡丁这些顾客常点的菜品，只要工作人员事先配料，做好炒菜前的准备工作，点击遥控器后，两分钟一个成品菜就能出锅，再装盘上菜。 这样一台炒菜机器人的售价在20万元左右，“如果这种炒菜机器人推广的话，还能涉及到切菜、配菜、洗碗等领域，可以节省人力成本。另外，厨房不再油烟四起，一天工作结束后只要简单清洁就可以了。”工作人员说道。　在炒菜过程中不会产生油烟，同时，也少有蒸汽和味道冒出。其工作原理是由KSD开关和数码控制电路组成油烟控制系统，该系统把锅温始终控制在油的裂变温度以下，拥有全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，锅内不会产生油烟，智能炒菜机这些优点在炒菜的过程中都可以很直接看得到。内锅采用真空铝压铸，确保安全使用。 帝歌公司立志以最短的时间，凭借前瞻的战略方案，从德国聘请产品设计工程师级人才，同时加强与世界先进技术企业的各项技术交流。产品严格按照*行业标准进行运营，公司产品已申请CCC认证及“上海市十大畅销品牌”公司一如既往地推进品牌战略，在提高品牌的知名度，美誉度，忠诚度的同时，谋求把企业打造成具有核心竞争能力，行业创新，深受广大消费者喜爱的，具有社会责任感的专业厨卫卓越企业。帝歌牌智能全自动炒菜机已经是家家爱的机器人烹饪锅。

自动炒菜机是一款现代科技产品，新一代微电脑*控智能烹饪设备，无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒。炒菜机还有自动炒、爆、炖等多功能自动炒菜机，方便，简单的*作让你只需轻轻一按，即可远离厨房油烟危害，轻松享受美味。

可以炒菜，使用多功能锅之前，请仔细阅读产品说明书，了解掌握使用方法，各个开关按钮的作用，产品使用禁忌，保养指南，保证最大限度的了解电热锅的使用方法。

首先买炒菜锅，口径应该以32公分为最佳值，这个值，较合适二至五口之家。这比较适应中国的家庭。盖子选玻璃的比金属的好！玻璃透明，可以看到锅内的食物状态。锅底宜采用平底的为好！因为平底，除煤气炉可用外，电磁炉也能用，多了一种媒介。锅宜采用铁质的较好，理由同第三(铝质的电磁炉不能用)。独手柄比两个柄的更好，有的在手柄的对面，再做一个小手柄，这纯属“画蛇添足”。占了墙面距离，*作不方便。锅内采用网格冲压，比平面型的更合理。手柄与锅体的连接部分，以三到四颗铆钉为好。买回后，最好自己检查一下手柄与锅体有无晃动，再配个弹簧垫圈。注意事项不建议买不粘锅，因为含有多种有毒层，不粘锅的作用就是煎鱼，*不沾，其实没必要用不粘锅，普通的锅你只要烧热点在放冷油一样可以不粘，再说铁锅对*好，用铁锅炒菜安全无污染，特别是家里有老人，小朋友的。