紫砂杯泡什么茶好

泡什么茶得根据紫砂壶的形状、泥料和个人爱好来决定，因材适用。 从胎质讲一般紫泥、清水泥适合泡浓度高的红茶、普洱茶等，朱泥料的则更适合泡香茶、高山茶、铁观音等。 从容量讲在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音.因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。 普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。 250ml左右的广口紫砂是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热。

用紫砂壶泡茶好处： 1.用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。 2.紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂。 3.紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能。 4.紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬令季节双手捧壶，不仅可取暖，且有*健身之作用。 紫砂壶泡什么茶? 一、一般紫砂壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶用。 其原因是普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95—100度，而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶，普洱茶的香味不易散失。 二、在选用紫砂壶泡乌龙茶时一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶。 而在冲泡普洱茶时一般是要使用肚大，容量较大的朱红色紫砂壶。 三、紫砂壶千姿百态，大致以高、矮两类之分。 高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵过的，高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，矮(扁)壶澈泡绿茶，则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。 四、砂壶泡茶，是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。 紫砂壶外表朴实无华，经过数日数月的泡养，便可有光滑如玉的外表，并带又淡淡的茶香。最后我要告诉大家的是，用紫砂壶泡茶最好是一壶一种茶，这样会有利于壶的本身存香哦。

如果根据器形来分的话的，矮壶适合泡绿茶，小壶适合泡铁观音，高壶适合泡普洱或红茶等。乌龙茶，红茶，普洱茶。这几类茶适合高温闷泡。味道才更好。紫砂壶的特性正好适合这几类茶。而绿茶，花茶类，在高温下就会泡烂。失去口感和观赏性了。有条件的话最好是一壶泡一种茶叶，   因为一般来说一只壶最好就泡一种茶叶的，清水泥比较适合泡乌龙茶，紫泥的适合用普洱来养。所以说泡不同的茶，应该选用不同的壶。

普洱茶一般有三种泡法：            1、宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法“。“留根“就是经“洗茶“后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六“或“留半出半“。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。               “闷泡“是指时间相对较长，节奏讲究一个“慢“字。“留根“和“闷泡“道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温“的最佳境界。               2、中壶“功夫茶“泡法：就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦*味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦*味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。               现实中常常会见一部分储藏不当而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶，冲泡时也采用以宽壶闷泡法，只是头一、二泡不留根，三泡起再留根闷泡。               3、盖碗杯冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气“或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。            这里推荐一种上班族比较实用的泡普洱茶的方法，就是用飘逸杯冲泡普洱：               首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。                     1.撬茶：用茶*从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；                     2.投茶：将撬下的茶叶投入内杯中；                     3.准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中；                     4：第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；                     5：打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；                     6：洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；                     7：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；                     8：出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；   9：品茗：这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽！任君品茗回味！         当然，普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶！

由于紫砂材质的独特，给紫砂壶增添了更为理想的使用美。宜兴茗壶以粗砂制之，正取砂无土气耳，用紫砂壶泡茶，盖既不夺香又无熟汤气，不失原味，色、香、味皆蕴。那么以 ，而紫砂宜茶就具体表现为以下五个方面： 　　第一，紫砂壶是一种双重多孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，具有较强的吸附力。用紫砂壶沏茶，不失原色、香、味，还使茶越发醇郁芳沁。 　　第二，用紫砂壶沏茶不易霉馊变质。沏红茶五日后，茶水依然新鲜不变质，而瓷器或其它器皿沏茶则当日变馊，茶色呈褐色，且茶汤表面有一层锈。 　　第三，紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶绝无异味，使用较长时间后，空壶注入沸水也有茶香。 　　第四，紫砂壶的冷热急变性能好，保温性强。寒冬腊月，沸水注入，不会因温度急变而涨裂，放在温火上炖烤，不会裂开。冬天泡茶，三四十分钟后茶水仍温热。 　　第五，紫砂壶的可塑性和结合能力很好，有利于工艺装饰，使用越久，壶身色泽越光亮照人，气韵温雅。 的内容，紫砂最好用于泡需要高温冲泡之茶。

适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、普洱茶各种系列。   红泥在早期是最常用之泥料，为江苏宜兴黄龙山红泥原矿提练而成；当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点，日久使用，渐露锋，深获早期壶识者深爱、赞赏。养壶者之最爱。新壶初用，茶汤略现砂气，，经使用壶身展现出朱红，泡茶鋉数日则如朱-泥，赞不绝口！    适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）、铁观音（中焙火或重焙火系列）   、普洱茶各种系列。   缎泥，早期最常见通用之泥料，为江苏宜兴黄龙山‧本山绿泥原矿提练而成；泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳器材。泡茶好喝，赞不绝口！早期泥料调配跟早期窑炉所升温度较低温，在一般缎泥产品会“吐黑”；近期来所用窑炉为高温窑，所烧成之缎泥壶，可轻易提升至所须温度，而真正达到较高的结晶，绝不吐黑！    适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）。   黑铁砂，为早期最常见通用之泥料之一；为江苏宜兴黄龙山原矿提练再加入锰而成，当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点，日久使用，深获早期壶识者深爱、赞赏。养壶者之最爱。新壶初用砂土气重，茶汤略现砂气，经使用壶身展现出灰黑，泡茶鋉数日则如墨黑，泡茶好喝，评价好赞不绝口！    适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、铁观音（中焙火或重焙火系列）   、普洱茶各种系列。   内紫外红，壶胚乃以清水泥为泥料，成型后再以红泥浆上浆“壶表”，再让壶坏阴干入窑烧成；此作法在当时为早期壶很常见之泥料工艺壶身泡茶多日颜色变朱红色，现代壶已甚少见此作法。    适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）、普洱茶各种系列。   大红袍泥由宜兴市洑东乡西面，在任途村与红卫村交介处小煤窑矿区，所开采的夹层嫩泥。含氧化铁，在炼泥过程加入天然铁红粉提升红色，经过窑烧会变成大红色，泥质细腻密度高、高结晶，泡茶柔顺好喝，经过泡茶养成色泽艳红非常讨喜，此种泥料非常稀有，泡茶好喝，评价特好。    适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）   特好、铁观音（中焙火或重焙火系列）   、普洱茶各种系列。   小红泥由宜兴市洑东乡东面的矿区所开采的嫩泥，因含大量的氧化铁经过窑烧会变成朱红色（又称小红泥），泥质细腻密度高高结晶跟一般红泥含矿量不同泥质较多，此种泥料非常稀有，泡茶好喝，评价特好。    适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、   铁观音（中焙火或重焙火系列）   特好、普洱茶各种系列特好。   紫茄泥，紫茄色泽温润讨喜，泥中*。泥性：黏性佳，含石英、云母、铁量高，在黄龙山脉紫砂中挑选提炼出来的特殊紫砂泥矿，泥色：茄紫胎骨坚润，此种泥料非常难得稀有，泡茶好喝，评价特好。