电力高压锅怎么用

压力锅选购与使用的问题汇总：   　   (1)压力锅的内外氧化、抛光要好，看上去光滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感;   　   (2)胶木手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要对齐，晃动时不松动。   　   (3)压力锅上的安全阀要绝对“安全“，挑选时要十分仔细，限压阀是压力锅的第一道保险。限压阀由锅盖上正中间的那个扣钟一样的阀盖和扣在它下面的排气管组成。阀盖两侧有排气孔，排气管上顶端有一个排气孔，锅内气压上升时，便会顶着阀盖一上一下从孔内排出气来，减少锅内的压力。   　   所以阀盖内的顶针一定要盖严气孔管上的气孔，盖不严，达不到压力，气就会往外冒;气孔必须光滑畅通，不光滑的，容易挂住食物而堵塞，可能发生事故。现在生产的压力锅，排气管不仅顶端有排气孔，两侧又增加了排气孔，   一旦顶端气孔堵塞，侧面的气孔还可以排气，这在安全上又前进了一步。   　   (4)注意锅盖上的易溶阀。锅盖上的易溶阀也叫安全塞，是压力锅的第二道保险。其中装有易溶金属片，当锅内压力达到2500克时，，它就会自动溶化，   放出锅内的气体，减轻锅内的压力，确保安全。挑选时，将阀上下的螺帽拧动几下看是否灵活，如拧不动，以后更换易溶片就困难了。新式压力锅在易溶阀的位置上装有弹簧安全塞，锅内气压达到1800克至2500克，压着弹簧上升，锅内气体就能跑出，更安全了。   　   (5)有的压力锅还改进了锅盖密封圈处的设计，如果排气管和安全塞都被堵塞，锅内气压上升到一定限度，蒸气就会把密封胶圈顶出，使锅内的压力下降，防止发生事故。这样的锅作用更为安全。   生活中常用的五金知识：如何安全使用压力锅？   　   1、压力锅在使用前首先要看排气管孔是否畅通，安全阀是否正常，再将压力锅锅盖盖上，按锅盖或手柄上的箭头所示，关上锅盖，直到两手柄完全重合为止。   　   2、等压力锅内有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上（现在新款压力锅无需这步），按说明书上的提示，来调煮食物时间。   　   3、在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。现在市场上压力锅，都有开合盖安全保护，如锅内有气压时，安全杆在上升阶段，这时锅盖按正常使用方法是无法打开的，等锅内无气压时，安全杆下降，就可以安全的打开锅盖。   　   4、压力锅尽量少做稀饭，有些压力锅，在排气体时间一长，就会喷饭汤出来。在做*饭时等有气体从阀压阀排出时，应立即关闭加热源，防止喷饭汤。   　   6、压力锅用后应随时清洗干净，锅盖应置于锅体上，不要将锅盖盖上锅体合在一起，防胶圈变形漏气，而减少胶圈的使用次数。   　   8、在压力锅配件损坏时，一定要按原来的牌号将配件装上，不能借用其它配件来维修装上。

九阳电力高压锅报价不是很贵，报价如下： 1.温州市鹿城区藤桥万年五金厂的九阳电力高压锅，可加热延伸版，价钱是900元一台。 2.长沙市雨花区喜多日用品商行的九阳电力高压锅，牌子是Joyoung，价钱是1150元一台。 以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准。

高压锅的使用方法第一点：盛物勿超量是很重要的一点。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起*。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，但我认为最好不超过1/2最好。高压锅的使用方法第二点：每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，*气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气后，以中心孔均匀冒热气为标准，再及时加上限压阀。高压锅的使用方法第三点：加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔*气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵*中心孔和限压阀疏气孔，祸害就会酝酿其中。高压锅的使用方法第四点：煮物开始用大火，上气后改用小火。使用高压锅时，不要偷懒。有的人喜欢一边用高压锅煮食物，人却很长时间远离厨房，对使用中的高压锅状态不了解，难免出事。

不用盖锅盖和上阀门就可以了。               最普通的就是白米粥了。用东北大米煮粥，米和水的比例是1：3。煮前把米用水泡15分钟左右。我最喜欢的是金健泰香米，米身是长长的。虽说贵点，煮粥是超合算的。免淘，不会吃到沙子。美美的粥突然吃到颗沙子，谁都会毛的！！煮出来很劲道，不会有渣渣的感觉。               现在说一下别的粥的做法   1   皮蛋**粥：               把**切成你喜欢的样子..长的方的菱形的..一人份用鸡蛋大小的一块就够了。想让*更嫩点就用温水煮一下再放到粥锅里。（如果没有*用火腿代替味道也是很不错滴。。）               现在说皮蛋，因为皮蛋黄有很多都是流油的，不小心就会把粥煮成黑色的了。很不好看。建议先放皮蛋白，到起锅前5分钟再放皮蛋黄。切皮蛋的时候可以先在*刃上裹上一层保鲜膜。这样*就很好洗了。   2   紫菜粥：            .   .超市里有‘乐惠’牌的紫菜汤。有排骨的鸡汤的海鲜的，喜欢什么就放什么。不过要注意的是，紫菜要在起锅前十分钟放。别外还可以放点虾皮（超市有卖。16块1斤）                  煮粥最要注意的是火候，用煤气煮的时候火只开里面那圈就好，火苗不要超过2公分。用电磁炉最轻松，温度在160度（1000W）的时候，*40分钟就够了。米七分熟的时候放伴料最好。七分熟嘛，就是米在嘴里可以嚼烂而没有夹生的感觉。注意一定要      搅锅   ..糊了可就麻烦了

1.使用压力锅前应读懂说明书，按说明书要求，一般食物和水不得超过锅身高度3/4；煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。并检查锅盖上限压阀排汽孔是否畅通无阻，清洗干净防堵罩、安全阀(或防爆易熔片孔)。               2.用压力锅煮稀饭、煲骨头汤时，要密切控制火候。火力不宜太大，当锅顶限压阀冒汽时，应调小火候煮到合适时间。切忌离开厨房太远去做别的事情，以免使压力锅温度失控，发生事故。               从安全角度看，最好是使用三保险新式压力锅。在煲骨头汤和煮粥时，不等沸腾，就应适当地调小火，以免锅一下沸腾引起超压。               3．打开压力锅盖前，要采用自然冷却或冷水强制降温后，先缓缓提高限压阀盖，听到“嘶”的排汽声，等锅内压力全部排泄完，方能慢慢开盖。               有的人煮好稀饭后，不等降温泄压就急忙开盖，“嘭”的一声热稀饭飞出，被烫得一手一脸水泡。有的人虽采用冷水强制降温，拿开限压阀盖后，没有听到“嘶”的排汽声，就扛开盖子，这也是很危险的。有时因排汽孔堵塞，压力没有释放，盲目开盖容易引发烫伤事故。               4.   应注意压力锅安全使用年限。按厂家规定，压力锅安全使用年限为8年，超过年限只能作为普通锅使用了。               5．压力锅*变形后，不宜再作为压力锅使用，只能作为普通锅使用。               有的人为了节省钱，将*变形后的压力锅拿去敲打恢复原状后重新作为压力锅使用，这是很危险的。压力锅*变形后，已破坏了锅身的强度，不能再承受压力了。就好象一位中老年人，腰椎不幸折断，虽经接好，但已不能象过去再挑百斤重担了。