如何解决静电式油烟净化器的清洗问题,这是在使用油烟净化器中较大的一个障碍。
很多使用者都会遇到这个问题,以为安装了高效的油烟净化器,从此就能杜绝油烟投诉问题。但后来发现,静电油烟净化器还必须每月清洗一次,随便叫一个厨工把电场拆下来清洗是不能解决问题的。于是就得出结论:静电式油烟净化器只在新安装的时候好用,时间长了就不好用了。其实这是错误的,或者说是草率的结论。
清洗一台油烟净化器是一件必须认真对待的事情,却不是一件困难的事情,至少不会比厨房里洗菜和切菜工作更难,关键是清洗人员是否认真对待。归根到底是厨房的管理到不到位的问题,或者说管理者是不是真正重视静电油烟净化器清洗工作的问题。
厨房每天都要清洗很多瓜菜,归结起来就是三部曲:挑选出好的、合格的部分,然后清洗掉不干净的东西,最后按照要求进行削皮和切割。饭店有很多环节都在随时监控清洗和切割质量,*作者做不好就会被厨房的主管处罚甚至扣工资,顾客也会间接监控质量,发现有泥土、草、虫子等,就会投诉到楼面经理,然后就要求打折或者退货,压力会转到
老板那里,最后也会惩罚那个洗菜工。
其实,油烟净化器的清洗并不比上述过程复杂:把电场拆下来,进行浸泡,一小时后用水冲洗干净,用抹布擦干绝缘子的水,花5分钟认真检查电场有没有变形的地方,如有把它调整好,按照要求装回设备内就完成了。整个过程没有比洗菜困难,唯一差别的是有没有建立监督管理机制,饭店管理者也可以建立一个简单的监管机制,例如,按照要求清洗干净油烟净化器,每月就有奖金,发现清洗不干净,每次就扣奖金。那么,如何判断设备清洗质量呢?科蓝环保公司能够为用户免费提供“科蓝油烟净化器维护管理规范”,餐馆负责人只要根据此简单规范,便可真正确保设备定期维护清洗、高效运行了。