电磁炉不粘锅什么牌子好

我推荐： 1.苏泊尔SUPOR   (中国驰名商标,中国名牌,十大烹饪炊具品牌) 2.双喜   (中国名牌,电压力锅十大品牌,十大烹饪炊具品牌) 3.双立人Zwilling   (于1731年德国,十大餐具锅具品牌) 4.爱仕达ASD   (中国驰名商标,中国名牌,十大餐具锅具品牌) 5.爱*   (十大烹饪炊具品牌,浙江爱*炊具有限公司) 6.康宁Corelle   (十大烹饪炊具品牌,100年历史,美国餐具领导品牌) 7.菲仕乐Fissler   (于1845年的德国,世界著名锅具及厨具*企业) 8.司顿STONE   (十大烹饪炊具品牌,深圳云中鹤工贸发展有限公司) 9.WMF锅具   (德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌) 10.   膳魔师THERMOS   (十大餐具锅具品牌品牌,于1904年德国)

1            苏泊尔SUPOR            (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)             2            爱仕达ASD            (始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)             3            菲仕乐Fissler            (始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具*厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)             4            双立人Zwilling            (始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)             5            特福TEFAL            (于1956年法国,世界第一只不粘煎锅生产商,全球最大的小家电生产商之一,著名品牌,上海赛博电器有限公司)             6            美的Midea            (始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器*有限公司)             7            康帅KOSY            (始于1987年,浙江省名牌,知名涉入门业、炊具、五金产品的企业,浙江康帅金属制品有限公司)             8            天喜            (中国驰名商标,浙江省名牌产品,浙江省著名商标,*标准起草单位,知名不粘锅品牌,天喜控股集团有限公司)             9            炊大皇            (创于1983年,中国驰名商标,浙江省著名商标,高新技术企业,炊具行业知名品牌,浙江炊大王炊具有限公司)             10            三A            (广东省著名商标,广东省名牌,广东省高新技术企业,餐厨具制品业知名品牌,广东三A不锈钢制品集团有限公司)

一台电磁炉可完成炒菜、煮饭、烧水、蒸炖等厨房功能使它成了不少白领人士的便利行囊。那么，如何用电磁炉炒出健康、美味的菜肴？用电磁炉炒菜其实是一个很安全、简单的过程，但还要注意几个要素，才能达到满意的效果。   　　首先是炉具，目前市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅，我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是，因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈，因此，功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。而平凹两用电磁炉的接触点在*支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。   　　其次是锅具，虽然各种电磁炉厂商都宣称其产品是支持多种锅具的，如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等，但并非每个锅都能有最佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用。如奥氏体型钢的磁导率小，不适合用作电磁炉锅具。通常磁导率高、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉更匹配，如果有带保温涂层的锅底和不粘锅面最理想。对于平凹两用电磁炉，还要注意锅的深度要适宜。   　　除了炉具和锅具的搭配，功率的选择也要考究，凹面电磁炉最好选择2000W的，不要太大，也不宜太小。平凹两用电磁炉2000W－2400W都比较实用。我们以*正夫人的新一代平凹两用电磁炉为例，看看如何炮制一道美味的鲜笋鲍鱼片。先准备好材料：新鲜鲍鱼四只，洗净切片，料酒、生抽、姜丝少许拌匀，大蒜一个，葱花五根，芦笋二条切片，辣椒切丝（可选）盛盘待用。炒具为正夫人新一代平凹两用电磁炉及原配生铁炒锅各一、不锈钢炒勺一只。把锅架在炉上，开机，将温度设在180℃，火力调至9挡，加油少许，待油出烟，放入一半椒丝，翻炒一下倒入鲍鱼片，翻勺几下持续15秒起锅；再加油少许，把辣椒、葱蒜、笋片过油爆炒再将鲍鱼片汇入，加盐翻3－5秒起锅停机，一款美味、健康的菜式即时出炉。   　　用电磁炉炒菜控制油温和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出厨师级的菜肴，但目前电磁炉的温控和火力控制仍欠人性化。加热部位集中在10－12公分直径内，每次炒菜量控制在略大于14公分为宜。爆炒的油温最好不要超过200℃，这样炒出的菜既美味，又健康。

1 苏泊尔SUPOR (   *高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,上市公司,浙江苏泊尔股份有限公司   ) 2 爱仕达ASD (   始创于1978年,曾获中国名牌,浙江省著名商标,*火炬计划重点高新技术企业,浙江爱仕达电器股份有限公司   ) 3 Fissler菲仕乐 (   始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具*厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司   ) 4 TEFAL特福 (   于1956年法国,世界第一只不粘煎锅生产商,全球最大的小家电生产商之一,著名品牌,上海赛博电器有限公司   ) 5 Zwilling双立人 (   始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司   ) 6 康帅KOSY (致于五金炊具业系列产品设计/生产的综合性服务企业,拥有多项自主知识产权专利,浙江康帅金属制品有限公司   ) 7 炊大皇 (   创立于1983年,浙江省著名商标,国内极具知名健康炊具品牌,炊具电器行业领先企业,浙江炊大王炊具有限公司   ) 8 MEYER美亚 (   创于1951年美国,全球锅具行业领先者,国际知名平底不粘锅品牌,行业顶级品牌,美亚(中国)贸易有限公司   ) 9 天喜 (   浙江省名牌产品,浙江省著名商标,*标准起草单位,浙江省知名商号,知名压力锅品牌,天喜控股集团有限公司   ) 10 铂帝斯BODEUX (   *级高新技术企业,餐具行业领先型企业,知名品牌,广东省民营科技企业,广东中宝炊具制品有限公司   )

1 WMF福腾宝 (始创于1853年德国,德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌,大型跨国公司,中国代理:惟妙坊(上海)贸易有限公司   ) 2 MEYER美亚 (   创于1951年美国,全球锅具行业领先者,国际知名平底不粘锅品牌,行业顶级品牌,美亚(中国)贸易有限公司   ) 3 南方厨具 (广东省名牌产品,家庭优质厨具提供生产服务商,铁锅十大品牌,颇具影响力企业,佛山市南海新南炊具有限公司   ) 以上是陶瓷不粘锅比较好的品牌，希望对你有所帮助。

　不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙*、聚全氟乙丙*及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、*部件，及微波炉爆玉米花袋等。