三星级酒店大堂设计都有哪些要求？

您好！据我所知，酒店大堂比其他地方更能给人第一（通常也是最难忘的）印象，因此可以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。 大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。

实际上是门厅、总服务台、休息厅、大堂吧、楼(电)梯厅、餐饮和会议的前厅，其中最重要的是门厅和总服务台。有的酒店不设中庭或四季庭，其时大堂面积宜适当扩大。特别是休息厅和大堂吧宜增加面积，并适当布置水池、喷泉和绿化。   (1)入口大门现代酒店的大门组合与当地的气候条件有关；其数量、大小与酒店装修等级有关。不同习俗、宗教地区对大门也有特别的要求。 酒店大门要求醒目宽敞，既便于客人认辨，又便于人员和行李的进出；同时要求能防风，减少空调空气的外逸，地面耐磨易清洁且雨天防滑。大门区亦即酒店迎送客人之处。因此，有的酒店作双道门．有的作一道门加风幕，其中一道门为超声波或红外线光电感应自动门。门的种类分手推门、旋转门、自动门等。高级酒店门前有专人接待，门前有员工手工拉门迎候

酒店装修的效果关系到整个酒店以后的发展，而酒店大堂的装修是重中之重，它就如家里的客厅，是一个酒店招待顾客的场所，也是一个酒店品和档次的集中体现。 酒店装修的好坏可以从四个方面来判断，大堂占有主要的位置： 首先，大堂的面积应与整个酒店的客户总数成比例，许多人认为酒店的大堂面积越大显得越气派，实际上过大的厅堂，不仅会增加运营成本，还会使酒店显得比较冷清，不利于酒店人气的聚集。 其次，大堂的装修风格应与酒店的*及类型相吻合，只有这样的酒店才会让客人感觉到舒服，如度假型的酒店应突出轻松、休闲的特征，而城市酒店的商务气氛则应更浓一些，主题酒店应该突出其主题，更个性的氛围强烈一些， 第三，酒店装修大堂的设计通道要符合两种形式，一种是服务通道，另一个客人通道，服务通道是指酒店内部人员的通道，客人通道是指进入酒店的客人通道，要避免客人流线与服务流线的交叉，流线交叉不仅会增加管理难度，而且还会影响到前台服务区域的氛围 最后酒店装修要把最佳的位置留给客人，把自然光不好，不宜规整，不能产生效益的位置留给酒店后场。 1、   满足功能需求 功能是大堂的最基本的要求，也是大堂存在的的根本，大堂设计的目的，就是为了便于各项对客服务的开展这一实用功能，满足实用功能，同时又让客人得到心理上的满足。 2、   充分利用空间 酒店装修大堂的设计要充分利用其空间，但是不能过大，要与酒店的*，客流量，目标人*相符。 3、   注重整体形成 酒店的大厅是*的空间，与客房等地*开来，既是一个*和人流的中心也是是一个酒店重要的标志，大堂的设计要求不要破坏整体的统一，应遵循“多样而有机的统一”的要求，注重整体感的形成。 4、   力求形成自己的风格 酒店装修要有特色，大堂的设计是很重要的，在借鉴的同时，应努力形成自己的风格与特色，让客人有来了还想来，一来就记住的感觉，切忌为了统一而单调，为了丰富而散乱 总之，酒店装修大堂的设计应贴近生活本身，多点“人间烟火”，满足基本功能需求的同时少点浪费，注重实际。

大堂实际上是门厅、总服务台、休息厅、大堂吧、楼(电)梯厅、餐饮和会议的前厅，其中最重要的是门厅和总服务台。有的酒店不设中庭或四季庭，其时大堂面积宜适当扩大。特别是休息厅和大堂吧宜增加面积，并适当布置水池、喷泉和绿化。

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。   　　2、有与酒店规模、四星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。   　　3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、*服务、24小时提供外币兑换服务。   　　4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。   　　5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。   　　6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备*椅。

酒店厨房设计要求如下            1.一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于2700mm。                     2.所有厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以方便推入式冷库和地沟的安装。                     3.厨房负载一般区域负载要求为500kg/，特殊结构区域负载700kg/，一般库房和冷库负载800kg/。                     4.厨房区和食物*区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。                     5.部分食物*设备和洗碗机需要用蒸汽加热，但其设备本身并不带蒸汽加热器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。