火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。餐桌分圆桌、条桌、方桌三种,圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。 餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。顾客进入店面,通道应避免太多的弯道,最好是直线,服务人员的通道最好也要是直线,同时也可以设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线,能更快更好的为顾客服务.装修火锅店的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。火锅店的墙上可适当粘贴风景画,还有要有*示标志,*示牌制作材料视餐厅装饰格调而定。比如“请保管好您的物品”等温馨提示。
火锅店的装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:一是火锅店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。