用电饭煲蛋糕粉做蛋糕的方法哪位可以说说？

　　工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个 　　二、材料：鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量 　　三、制作： 　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 　　4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 　　5、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 　　6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

请参考以下做法，希望可以帮到您： 一、需要的材料： 电饭锅：一个   鸡蛋4只 低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克 白糖(5-8勺依自己口味)50克 白醋少许，盐一点点 牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克 色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用 二、做法： 1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。 2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。 3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都*啦~~)    4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破 5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关 6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干*地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干*，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。 7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：) 8、放凉后切块

4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；   3、糖100克；   4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。   三、制作：   1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；   2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；   3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；   4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；   5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；   6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；   7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；   8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！   四、说明：   比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。

一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡**即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

主料 低粉   (10克)   *奶   (120克)   黄油   (40克)   蛋   (5个)   蔓越莓   (60克) 辅料 厨具 电饭煲 分类 烘焙   甜味   焖   数小时   普通难度 准备各种材料，分离蛋白、蛋黄。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：2         2黄油隔水融化、加入*奶拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：3         3分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：4         4低粉过筛加入其中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：5         5加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：6         6蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：7         7挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：8         8上下翻拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：9         9再倒回打发的蛋白霜中。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：10         10再次上下翻拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：11         11蔓越莓用酒浸3小时以上。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：12         12沥干后倒入10克低粉中裹一下粉。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：13         13蔓越莓倒入面糊中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：14         14电饭锅内铺油纸。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：15         15倒入面糊，震出大气泡。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：16         16新锅闪亮登场，450W的。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：17         17按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温半小时，再如此重复两次。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：18         18就长高情况看，蛋糕不算很失败。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：19         19但是内部组织不够理想啊，蔓越莓也全*覆没了。

电饭煲小蛋糕的做法： 主料：鸡蛋、面粉、泡打粉 辅料：白醋、白糖、油 1.准备材料。 2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄。 3.蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。 4.加入面粉与泡打粉。 5.搅拌成无颗粒的面糊。 6.蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。 7.蛋白用打蛋器打发。 8.打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。 9.电饭保中涂油，提前预热。 10.打好的蛋白加入蛋黄中。 11.搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。 12.把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。 13.搅拌均匀。 14.把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。 15.电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。 16.跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。