金佛手种植方法是什么？

合理整形修剪金佛手树体主要采用自然开心形整形。   加强肥水管理   搞好疏花疏果疏花要留下结果母枝先端的大朵花和有叶花，疏去单性花和*弱花，疏花程度视树势强弱和花量多少而定。

　佛手的家庭栽培及养护    　　佛手，古称飞穰，又名佛手柑、五指柑、佛手香橼，属芸香科柑桔属常绿小乔木或灌木。佛手原产中国和印度，是一种名贵的果花卉和*用植物，也是我国著名的观果花卉之一。       　　佛手，株高1-2米，常绿，枝叶灰绿色，嫩枝新叶微带紫红，具短硬棘刺，有香气。单叶互生，柄短，无箭叶，革质。叶椭圆，先端钝圆，有透明油点，边缘有波状锯齿。花小，单生或簇生于叶腋，有白、红、紫等色，以白色为多，花冠5瓣，总状花序。一年可多次开花、结果。果实11-12月成熟，果实圆形或卵形，皮皱，鲜黄色，有光泽。先端开裂，似手指状，张开的称“开佛手”，卷曲半握状的称“拳佛手”。一般春天开花，结的果实称伏果，先端*如指，多为“开佛手”。夏季一般不开花或开花很少，结的果实，先端呈半分半合状。秋天开花，结的果实称秋果，先端如握拳状，多为“拳佛手”。白、紫花结的伏果为“开佛手”，秋果为“拳佛手”；红花结的不管是伏果还是秋果，多为“拳佛手”。       　　佛手冬至时成熟，果实呈古铜色，香气袭人，不仅具有很高的观赏价值，而且也是一种健胃、理气的中*。用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用，有理气健脾、化痰*、舒筋*之功效。       　　如何使佛手长得叶茂果形好？    　　佛手如果养护不好，很容易落叶，大量落叶会直接影响植株的光合作用，导致开花不好座果难，甚至不开花不结果。所以要养好佛手，保叶很重要。       　　佛手植株每年春、夏、秋季都要抽梢一次，春梢、夏梢要及时剪除，秋梢可保部分健壮枝留待来年结果外，其余的也要剪除，以免与叶片生长争夺养分。有的佛手生长过程中，叶片呈黄绿色或出现黑褐斑，说明土中缺钾，需增施钾肥。如果佛手叶片发黄，光泽暗淡，说明土壤碱性大，可每月施一次矾肥水（硫*亚铁)，增加土壤*性。如果佛手光长叶不开花，说明氮肥过多，可停施氮肥，增施磷肥。如果佛手枝叶不茂，长势不好，花少又不易座果，说明氮肥不足，可增施氮肥。另外，每年要重视施好施足采后肥与催芽肥，采后肥必须在11月中旬进行，催芽肥必须在3月中旬进行。催芽肥施得过多了，不但不能多花多果，反而会多生6月梢，影响座果。       　　要想使佛手座果好、果形美，还要注意保护好春天开的花。6-8月结的“伏果”，“伏果”多为开佛手，前端开裂如手指，果形美观，白色花和紫色花品种的佛手，伏果为开手佛，秋果为拳佛手。红花品种佛手的果是拳佛手。品种选择也很重要。       　　怎样繁殖佛手？       　　佛手虽结果，但没有*，所以只能通过无性繁殖，延续后代。       　　繁殖佛手可用嫁接、扦插、高空压条方法行。       　　(1)嫁接法：包括切接法、盖头皮嫁接法和靠接法。       　　①切接法：在3月底到4月初进行。选6-9厘米长的1-2年生嫩枝作接穗，保留2-3个芽，去叶留柄，将接穗下端两侧用*各削一*，使其呈楔形备用。选4-5年枸桔或*橙子实生苗作砧木，在距地面3-6厘米处将砧木剪断，用*砧木一边稍带木质部处向下切3厘米深一个切口。然后将接穗插入切口，使形成层对准，再用麻纤维扎紧，封上湿泥土，保持湿润，约经40天左右，接穗抽出嫩枝，待长到20厘米高时，定干打头，起苗上盆。       　　②盖头皮嫁接法：选2-3年生的枸桔或柚子实生苗作砧木，先移入盆内。靠近佛手母株盆放好。在砧木离盆面10-15厘米处剪去主干，用*在砧木平滑的两边，自下而上一长一短各削一*，长的一边削成3厘米长的“盾”形切面，短的一边削成较短的“马蹄形”削口。以佛手母株上的下蓬枝作接穗，将接穗一端稍带木质部的部分自下而上削成比砧木切口稍长的切口，注意不要将削口上层的皮削断，使削口另一端的皮边着，并去掉皮上的木质部分。然后使砧木靠近接穗的切口，进行靠接，让切口上的皮层盖住砧木的短削口，使其形成层对准，再用麻纤维扎紧，糊上湿泥，外裹塑料薄膜。约经40天左右，嫁接成活，切离母株，置阴凉处养护。       　　③靠接法：和盖头皮嫁接法相同，只是在嫁接成活后，从接穗的接口处以下保留10厘米左右长的枝条剪离母株，然后再移入插床中扦插。待剪口处生根后，再从靠接的接口处下端剪断。这样就可得一株靠接苗，又可得一株扦插苗。       　　(2)扦插法：每年4-8月均可进行。选佛手植株健壮枝条作插穗，截成每段12厘米长，保留4-5个芽，插入插床6-8厘米深，外露2个芽，合理浇水，保持插床湿润，一个月左右可生根上盆。       　　(3)高空压条法：在每年5-7月气温较高时进行容易成活。选生长旺盛的高枝条，在适当部位由下向上斜向划一*，及至枝条髓部，用毛毡或塑料布将划分部分包裹成筒状，再用绳将下部扎紧，筒内灌上湿土，每天浇水，使其内保持湿润，置阴凉处养护，约1个月可生根，剪下移入盆内精心养护。

方法：      合理整形修剪   金佛手树体主要采用自然开心形整形。   加强肥水管理   搞好疏花疏果   疏花要留下结果母枝先端的大朵花和有叶花，疏去单性花和*弱花，疏花程度视树势强弱和花量多少而定。   注意*病虫害   已发现病害有佛手炭疽病、溃疡病、疮痂病等，一般可用50%多菌灵800倍液或70%*托布津800-1000倍液*。      注意点：注意安全越冬。能否安全越冬将直接影响到幼龄树的生长发育和壮年树的开花结果。目前普遍采用塑料大棚来越冬，且以在11月中下旬以前将佛手盆移至大棚内为好。

大酱佛手瓜       原料：佛手瓜1个，尖辣椒1个       调料：大豆酱，老干妈，生抽，糖       做法：       1).取一个碗，用一大勺大豆酱加2大勺温水搅拌均匀，再放入一小勺老干妈，一小勺糖，一小勺生抽拌匀，放在一旁       2).佛手瓜洗净，对切后除去里面的籽，然后切成丁，（这个就随意了，也可以切成丝），辣椒切小圈圈       3).用3大勺油起油锅，放入佛手瓜和辣椒爆炒5分钟       4).放入大豆酱，扁炒到汤收汁就可以了          佛手瓜煲鸡脚       原料/调料:       佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。       做法:       1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。       2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。       3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。          虾香佛手瓜       原料河虾仁200克，佛手瓜1个，鸡蛋清1只，精制油750克，黄酒、精盐、味精、干淀粉各适量。       　　制作(1)虾仁洗净、沥水放碗中，加精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀；佛手瓜切成1.5厘米长的菱形小丁。(2)置炒锅于旺火烧热，注入精制油烧至五成热，倒入虾仁和佛手瓜，划油至熟，倒入漏勺沥油。(3)原炒锅置旺火，加少许水，用黄酒、精盐、味精调味，加入虾仁、佛手瓜丁翻炒均匀后，盛入盘中。       　　特点虾仁滑嫩香鲜，佛手瓜清脆*口。          佛手瓜薏仁排骨汤       材料：1.佛手瓜（切大块）；2.南北杏（南大北小，小苦。比例1：3，即南杏1两，北杏3钱）；3.蜜枣（5颗）；6.   薏仁（3两，大颗）；7.排骨（汆水，备用）；8.姜片若干。       制法：       1.水开后将材料依次放入，大火煮；       2.15分钟后用小火煮（小火也要滚，有“沽沽”的声音）；       3.褒四小时后，即可。          佛手瓜炒面筋       材   料:佛手瓜1粒、面筋100公克、紅辣椒1支、沙拉油2大匙、薑少許。       調味料:盐1/2小匙，味精1/4小匙。       做   法:       佛手瓜削皮洗淨切薄片;面筋用清水泡軟備用;紅辣椒切斜片。       起油鍋，爆紅辣椒及薑絲，加入佛手瓜薄片，然後加少許清水以中火燜煮2分鐘，隨後放入麵筋拌炒，加鹽味精調味即可。          [b]佛手瓜炒蝦米       材   料:   佛手瓜1粒、蝦米20公克、沙拉油2大匙。       調味料:   鹽1/2小匙、味精1/4小匙。       做   法:       佛手瓜去皮，將子囊挖掉，洗淨切條狀;浸泡蝦米。       起油鍋，爆蝦米，再加入佛手瓜片翻炒，加少許清水、鹽及味精，燜煮2-3分鐘即可盛盤食用。          [b]佛手瓜燉排骨       材   料:       佛手瓜2粒、排骨300公克、紅蘿蔔半條。       調味料:鹽1/2小匙、味精1/4小匙、芫荽。       做   法:       佛手瓜及紅蘿蔔去皮、洗淨切塊;排骨洗淨以滾水燙過備用。       鍋內入水，排骨煮熟後，加入切塊之佛手瓜及紅蘿蔔，以中火燉煮半小時，隨後加入調味料即可。          [b]佛手冰糖燉       材料：佛手瓜   1個　冰糖   2大匙　水   2杯       (1)將佛手瓜去皮切片，外鍋加約1杯水，與冰糖、水同時放入電鍋燉40分鐘即可飲用。       此道天然藥膳有助於老年人關節。          [b]佛手瓜沙律(4人份)       材料：佛手瓜一個400g、蘋果一個150g、有機乾茉莉花2大匙。       調味料：鹽半大匙、檸檬汁2大匙、蜂蜜或糖2大匙。       做法：       佛手瓜去老皮和籽(嫩的話則不必)切薄片，蘋果去籽切薄片，一起用鹽抓一抓放置10分鐘，擠掉水再拌入其他調味料和茉莉花即可。          佛手瓜蘋果煲排骨       功效:   清熱潤肺．．       材料:       蘋果   3   個       佛手瓜   3   個       排骨   1   斤       大南杏   1   兩       無花果   6   粒       甘荀   2   個       果皮   1塊       做法:       1.   將排骨飛水,蘋果,佛手瓜切件，蘋果唔批皮，切開棄芯。   其他各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。   　       2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。       3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。       4.再煲滾後改用細火煲3   個小時。       5.最後落鹽調味即可。       注解:       飛水   -   用滾水煮**,使**肥油減少,d   湯冇咁肥膩..          凉拌佛手瓜       原料：佛手瓜3-4个，盐，糖，醋，辣椒油，食用油各适量。       制作：先将佛手瓜清洗干净，削皮在冲洗干净。佛手瓜从中间切成两半，去掉中间的子，在切成细丝放凉水中静泡10分钟。在将佛手瓜丝沥干水分，放少量盐抓匀淹制5分钟。将淹好的佛手瓜捏干水分放入容器中，在放入少量盐，糖，辣椒油，锅中烧油，油热后泼在佛手瓜上，放少量醋拌匀即可。          炸佛手通脊的做法   主料：       猪通脊*750克       辅料：       鸡蛋150克，生菜叶150克，细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克)，味精、盐各5克，料酒、辣酱油各10克，干淀粉50克；       做法：       1、将通脊*斜*切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分为二切成10片(每片约重75克)；       2、然后顺着*片宽边切4*(如手指缝)，窄边不切，用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌；       3、将*片蘸上干淀粉，刷上用鸡蛋打散搅拌而成的鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢，照此再反复一次，将中间3条*向下变成“佛手伏”；       4、炒勺将植物油烧至7成热，把佛手*卷置于漏勺内放入油中炸挺，这时将勺离火浸一浸，待*卷在油内漂起，继续加热炸至金**，捞出沥油；       5、将佛手*卷顺切成两块，摆在盘中(码成原形)，浇上辣酱油，用洗净的生菜围边即成。          佛手排骨的做法       【原   料】       　排骨400克，*猪*300克，虾*50克，鸭蛋2个，肥猪*25克，生葱50克，荸荠50克，方鱼15克，精盐10克，麻油5       【制作过程】       　（1）先将排骨拆枝脱*，排骨枝用*剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨*、**及肥*、虾仁*、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒，分别用*改切后拌在一起，放在砧板用*剁成茸后，加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀，用手把*茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状，沾一干面粉，再将面粉压实。（2）将鸭蛋磕开，打成蛋液，然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过，再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。配甜酱2碟上席。          佛手瓜炒鱿鱼       材料：佛手瓜300克、鱿鱼1条，猪*（或鸡*）50克，A（料酒1小汤匙，盐少许、淀粉1小汤匙），柿子椒1个、葱白1／2根、酒、盐少许，油4大汤匙，胡椒粉、香油适量。       做法：       1.将发好的鱿鱼浸入少量酒，切丝。       2．猪*去脂肪切丝，放入A的佐料腌泡。       3．佛手瓜洗净，切成细丝，柿子椒去籽，切丝，葱切斜片。       4．油锅烧热，放入猪*煸炒，变色后取出待用。       5．油锅烧热，放入葱、就鱼、佛手瓜、柿子椒翻炒，加入*、盐拌匀，撒入胡椒粉，滴上香油即可。          蒜蓉佛手瓜       先用蒜蓉爆香   再放佛手瓜一起炒   加少量蚝油提味   加些盐就可以出锅了          佛手瓜炒*       *切片切丝均可，加盐、糖、酒、胡椒粉腌味。佛手瓜去皮对剥，切片。炒锅烧热，下油，爆蒜米，下佛手瓜片，加盐、略炒，盛起。用锅里的余油（可适量再加少许油），将*炒散，加1/2汤匙蚝油，倒入炒过的佛手瓜片，加少许鸡精，炒匀出锅。

合理整形修剪，金佛手树体主要采用自然开心形整形。加强肥水管理，搞好疏花疏果，疏花要留下结果母枝先端的大朵花和有叶花，疏去单性花和*弱花，疏花程度视树势强弱和花量多少而定。注意*病虫害，已发现病害有佛手炭疽病、溃疡病、疮痂病等，一般可用50%多菌灵800倍液或70%*托布津800-1000倍液*。

1、选土：佛手喜疏松、肥沃、排水良好的*性土壤条件，盆土要用质地疏松的沙土与红黄壤土，加入适量的腐熟有机肥混合而成，粘重碱性土对其生长发育不良。盆土可用60%的粗砂，20%的腐熟有机肥，20%的田间土进行*。    2、定植：先要选好苗，要求根系发达、粗壮、分枝均植时期，秋植在9月至10月，春植在2月下旬至4月上旬。上盆前，先进行整枝、修根，保持完整的须根。    3、浇水：佛手苗上盆后，立即浇透压根水，以后土见干浇水，保持土壤湿润，但要防止盆内渍水，影响根系生长。浇水是种佛手成败的关键，4至5月后，气温升高，佛手生长迅速，需水量增加；夏季炎热高温，除盆内泥土保持湿润外，还应在周围*，保持一定的环境湿度；秋天气温逐渐下降，浇水量可慢慢减少；冬天，树体进入休眠，应搬入暖棚，盆上保持一定湿润程度即可，防止过湿、过干，以免烂根或植株干萎。佛手浇水还应根据苗株的具体情况灵活对待，小树、弱树少浇，大树、壮树多浇；果实膨期不宜浇水，以免落果。    4、施肥：结合浇水追肥，盆栽佛手施肥在一年中，可分四个不同阶段：一是春分至芒种间，每隔7天左右要施薄肥，还可用磷*二氢钾作根外追肥，目的是增强树势。二是芒种至大暑间是盛花期和结果期，每隔3至5天要施肥一次，肥分可比以前浓些。此时多施磷钾肥，目的是多开花少落果，并可进行人工授粉。三是大暑至秋分间，果实正是膨大期，多用钾、磷等复合肥，少用氮肥，否则果实推迟成熟期。四是白露到霜降期，采果后施稀薄磷钾肥，控制浇水和氮肥，目的是恢复树势，促进花芽分化。总之在结果初期要控制肥水，果实膨大期增施肥水。    5、修枝：佛手上盆后，开始以营养生长为主，顶芽连续生长，没有自剪性，因此，要注重主梢摘心，促进分枝，矮化树冠。疏剪密弱枝，结合撑、拉、吊的方法，调整树姿，美化树势。结果后，针对生长、结果势，进行春夏抹芽，结果枝顶梢摘心、疏花疏果，促进各期的梢、果平衡，防止大、小年现象。    6、防寒：佛手比一般柑橘抗寒力差，遇到低温时就会大量落叶，枝条冻枯，影响来年的开花坐果及生长发育。因此，佛手冬季入室后要提高室内空气温度和湿度，增强树体抗性。    病虫*：佛手的病害主要有煤污病，是由腐生真菌引起的，使枝叶密布浅黑色的黑霉，影响叶片光合作用，可用50％退菌特800倍液或多菌灵*。虫害主要有蚜虫和介壳虫，5至6月份和8至9月份在蚜虫危害佛手花枝顶端嫩叶时，盆不50％的西维因500倍液。6至7月份，干热天气红*易危害叶片，发现后可喷40％的乐果1000倍液进行*。