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请问莴笋叶子能吃吗

请问莴笋叶子能吃

之海敢对

浏览:82 2025-03-09 10:40

共有2条回答

生菜的营养和食用：生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆*口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、*、*作用。生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或*类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。另外，*、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。

岛歌少女滴

3天前

莴笋叶可以生吃的。莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常拿它来蘸酱食用。　　现代*学研究表明，莴笋叶具有清热*功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排*，保持体内的水电解质平衡，对高血压、*病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中*的含量较高，这对人体的基础代谢和*发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳*、苹果*、琥珀*、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克*(又称烟*、维生素PP)，尼克*被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖*病人。　　不仅如此，如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。而莴笋叶中所含的丰富维生素C，则能阻断致癌物亚**的形成。莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，值得一试。

添飞

5天前

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莴笋叶可以生吃的。莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常拿它来蘸酱食用。　　现代*学研究表明，莴笋叶具有清热*功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排*，保持体内的水电解质平衡，对高血压、*病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中*的含量较高，这对人体的基础代谢和*发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳*、苹果*、琥珀*、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克*(又称烟*、维生素PP)，尼克*被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖*病人。　　不仅如此，如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。而莴笋叶中所含的丰富维生素C，则能阻断致癌物亚**的形成。莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，值得一试。
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