开放式厨房和封闭厨房就像中西方饮食文化在空间上的体现一样,两种
厨房的设计也体现了饮食文化的差异。融入现代装修中,各有优缺点,也相互不逊色。
问题一:油烟问题
中西方饮食文化的差异也是带来
厨房设计差异的主要原因之一,中国人的厨房擅长烹、炒、炸,而西方饮食中则以煮、烤和冷餐居多,中*庭烹饪油温一般在270℃以上,而西方烹饪油温仅在130℃左右,所以油烟也会成为困扰开放式厨房融入中*庭的一个阻碍。
问题二:空间问题
开放式厨房最大的优势就在于对室内空间完整的改造和变化,去掉了厨房和客厅之间的墙壁,让室内最大化的融为一体,即是是小户型也能带来更多的视觉美感,大气的构造不会让家中的空间分区显得紧凑。
问题三:
厨房收纳问题
开放式厨房的空间效果同时也为厨房的收纳提出了较高的要求,由于厨房与客厅连为一体,所以厨房中物品的摆放也需要做到井井有条整齐有序,只要一点堆放的错乱都会带来视觉上的整体影响。
油烟解决方案:油烟是开放式厨房融入中式烹饪过程中的主要问题,要兼顾室内的美观大气和清理的方便快捷,烹饪油烟的解决方案也是不可缺少的。