哪位朋友熟悉用电饭锅做蛋糕的做法？

1电饭锅做蛋糕的方法如下：一、材料主料：鸡蛋4个、细砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克。辅料：食盐4克、香草精2滴、水30克。二、做法1.鸡蛋打在盆里。2.倒入盐跟糖快速开始用打蛋器高速搅拌，记住，一定要放了糖用最快的速度开始搅打，不然蛋黄被糖包住之后就打发不起来。3.鸡蛋液跟糖搅拌至原来的5倍大左右，颜色发白，用打蛋器划一下纹路不会马上消失，这就说明蛋糕液已经打发到很稳定的状态了。4.把低筋面粉过筛，倒入鸡蛋液内，，用打蛋器低速拌匀，这时候蛋糕液会消泡一部分，体积变小。5.把水跟油放在另外一个盆里一起备用。6.取一大勺蛋糕液跟水还有油一起拌匀。7.拌均匀以后，这时候蛋糕液非常的光滑细腻。8.拌好以后再滴入两滴香草精，拌匀。9.把蛋糕液倒入电饭煲内。10.插好插头，按功能键选择蛋糕程序，点开始，这个程序默认50分钟。11.在大约45分钟的时候你可以打开电饭煲看一下，要是已经底部焦黄，就可以关掉了。12.倒出以后放凉切块即可食用。

主料 低粉   (10克)   *奶   (120克)   黄油   (40克)   蛋   (5个)   蔓越莓   (60克) 辅料 厨具 电饭煲 分类 烘焙   甜味   焖   数小时   普通难度 准备各种材料，分离蛋白、蛋黄。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：2         2黄油隔水融化、加入*奶拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：3         3分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：4         4低粉过筛加入其中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：5         5加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：6         6蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：7         7挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：8         8上下翻拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：9         9再倒回打发的蛋白霜中。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：10         10再次上下翻拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：11         11蔓越莓用酒浸3小时以上。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：12         12沥干后倒入10克低粉中裹一下粉。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：13         13蔓越莓倒入面糊中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：14         14电饭锅内铺油纸。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：15         15倒入面糊，震出大气泡。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：16         16新锅闪亮登场，450W的。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：17         17按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温半小时，再如此重复两次。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：18         18就长高情况看，蛋糕不算很失败。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：19         19但是内部组织不够理想啊，蔓越莓也全*覆没了。

介绍给大家电饭锅做蛋糕方法: 没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料： 鸡蛋、牛奶、白糖、面粉； 没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子，都可以做！ 材料及准备 电饭锅：功率500W；容量2.5L 材料： 鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以） 做法: 1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中 2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉） 没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。 所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧 3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！ 4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。 5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关 6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干*地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了M

一、材料： 电饭锅：一个   鸡蛋4只 低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克 白糖(5-8勺依自己口味)50克 白醋少许，盐一点点 牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克 色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用 二、做法： 1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。 2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。 3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都*啦~~)    4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破 5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关 6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干*地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干*，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。 7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：) 8、放凉后切块

其实电饭煲做蛋糕都大同小异，不管是美的牌子的还是其它牌子的，都一样，下面为你介绍一下： 一、需要的材料： 电饭锅：一个   鸡蛋4只 低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克 白糖(5-8勺依自己口味)50克 白醋少许，盐一点点 牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克 色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用 二、做法： 1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。 2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。 3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都*啦~~)    4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破 5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关 6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干*地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干*，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。 7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：) 8、放凉后切块

电饭锅蛋糕的做法 1.分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中 电饭锅蛋糕Oj.jpg 2.将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉） 电饭锅蛋糕uS.jpg 3.打蛋白。 将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！ 电饭锅蛋糕No.jpg 4.将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图） 之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：P 电饭锅蛋糕ZX.jpg 5.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关 电饭锅蛋糕Za.jpg 6.煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干*地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了 电饭锅蛋糕Wu.jpg 7.稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：） 电饭锅蛋糕OJ.jpg 8.放凉后切块，很棒吧，象不象烤出来的呢