圣诞大餐食谱

在重庆这样比较大的*，在圣诞节吃圣诞大餐是一件比较简单的事情，根据最近的了解，现在重庆推出一些较酒店圣诞大餐的东西。比如：索菲特打造巨型姜饼屋。今年圣诞，申基索菲特酒店别出心裁打造巨型圣诞姜饼屋。该姜饼屋长3.8米、宽3.5米、高4.7米，可同时容纳十几人。该饼屋的建造与欧式教堂形态相结合，透过饼屋四面的格菱玻璃窗，悬挂在*特式风格锥形屋顶的金色大钟，仿佛把你带到了迷你的欧洲教堂。

*作为西方*比较具有代表性的*，在圣诞节是过的比较热闹的，在那一天，一顿极其丰盛、度身定做的圣诞大餐是标准的过节仪式，一家人会围在餐桌旁边，一边享用美酒佳肴，一边互相祝贺*，气氛令人暖到入心。*人的圣诞大餐极为丰富的，包括猪*、烤火鸡、圣诞布丁、圣诞碎*饼......等等。烤火鸡是传统食物但有些家庭更喜欢鹅或者烤牛*。在圣诞布丁之后上的菜就是热气腾腾的火鸡。白兰地斟在布丁上然后点燃。

圣诞节外国人一般都喜欢吃一种面包叫做圣诞史多伦面包的，电视里面都经常看的那种常常的面包，那就是这种面包的了；非常好做的；材料海绵酵头牛奶115克，中筋面粉65克，酵母3克水果干葡萄干、枸杞、桂圆、蓝莓干、蔓越莓、总共是240克，浸泡用朗姆酒80克、糖渍橙皮15克，杏仁片50克面团中筋面粉140克，高筋面粉140克，白糖15克，盐5克，*桂粉7克，鸡蛋一个，无盐黄油70克，水58克，装饰糖粉，软化的黄油少许。份量2个烤箱温度200度烤40分钟左右，中层。做法1.海绵酵头里的材料混合均匀2.放至表面有泡泡。比之前涨大一些。用筷子搅动就会下塌3.然后把面团里的面粉材料，*桂粉倒入容器中4.再倒入上面原料中除了水果干外的其他材料。（黄油切成小块放入）5.之前的准备工作：朗姆酒加入所有果干240克，浸泡一天以上。（图中还没有加葡萄干，加好后没有这么多多出来的酒的。一天后，酒和果干刚好能混合均匀。）6.步骤4中的材料混合均匀7.再倒入步骤5中沥干水份的一半的果干8.揉至均匀。放入容器中开始发酵9.盖上保鲜膜发酵至两倍大10.然后再取出来按平。上面撒上余下的果干的一半。和一半的杏仁片。以及橙皮干11.用擀面棍将果干压实12.对面的面团向自己方向折五分之二13.然后在夹缝处再撒上余下的果干和杏仁片14.再压实。总之把原料里的果干全部要放进去15.然后分成两份。发酵至大一圈16.烤箱200度预热，中层，烤40分钟左右。取出趁热抹上软化的黄油，撒上糖粉。放一天后再食用。最长可以保存一个月

巧克力奶油卷＋圣诞咖啡这两款的甜品真是为冬天的冷意去除不少的呢，在家里吃就更是有一股浓浓的圣诞节味道的了；把巧克力切成块，放到碗里，隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖，直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱１８０度，烤２０－２５分钟。取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。将淡奶油加糖粉打发，然后加*奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起，卷成卷后撒糖粉装饰奶油，切厚片食用。小诀窍圣诞奶茶：主辅料：红茶包，姜汁，砂糖，牛奶，奶油，巧克力粉／可可粉。做法：１．沸水冲泡红茶包５分钟，加入奶，姜汁，砂糖调味。２．倒入杯中，表面挤奶油，最后撒巧克力粉／可可粉装饰即可。

　圣诞节是新的一年的开始来的，为了迎接新的一年，我们要甜甜蜜蜜的，所以一款好的甜品是必不可少的了；圣诞布丁　　原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。　　制作方法：　　1.将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。　　2.将4个生鸡蛋和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。　　3.将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。　　4.模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。　　5.将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。

大餐对我们来说很重要的就是好吃，但是在这么有个喜气的日子里面，吃什么都不是很重要了吧，因为一家人平平安安坐在一起就最幸福的了；圣诞晚宴最主要的一道菜是必不可少的传统佳肴——烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡就算不上是圣诞晚宴。有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪，英美等国的人们还喜欢在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。圣诞晚宴极为丰盛．种种美食，色香味形俱备，令*快朵颐，所以圣诞晚宴又叫圣诞大餐。在餐桌上，黄色圈状的鲜橙片预示着美好的祝愿。玫瑰、核桃、桂皮和颜色鲜艳的水果，是圣诞节传统的桌上饰品。