蛋糕的装饰

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工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个 　　二、材料：鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量 　　三、制作： 　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 　　4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 　　5、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 　　6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。 希望对您有所帮助。

　　工具：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个 　　二、材料：鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量 　　三、制作： 　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 　　4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 　　5、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 　　6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

用电饭煲做蛋糕的做法 1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中    2.糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中    3.将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）    4.搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！   当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）    5.将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。    6.将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了    7.在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）    8.断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。    搅拌要均匀还有就是要按比例调配哦！

用不同的材料在西点表面进行简单的点缀、涂抹、艺术造型和美化的过程。蛋糕装饰的魔力就如同童话*里的仙女棒，能够将朴素、单一的蛋糕，呈现出千变万化的色彩。人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴

工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个 　　二、材料：鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量 　　三、制作： 　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 　　4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 　　5、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 　　6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

*作方法： 　　1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄 　　2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。 　　3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。 　　4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。 　　5、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。） 　　6、   最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了

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铁质蛋糕展柜，￥4099.00 1.2米蛋糕展示柜，￥2900.00 以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准

方法如下：一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

所用食材 起司牛奶 芝司乐原味起司6片牛奶200g白砂糖60g无塩奶油50g面糊 蛋黄4颗低筋面粉110g蛋白霜 蛋白4颗柠檬汁半颗白砂糖60g 做法： 1.食材备妥,低筋面粉过筛备用..先制作起司牛奶   -将芝司乐原味起司起撕成小片状，放入小锅内,加入牛奶,白砂糖及无塩奶油后小火加温至起司片融化就熄火放凉备用. 2.蛋白先用电动打蛋器打出一些泡沫,加入白砂糖及柠檬汁打到蛋白可反置不会流下来即成[蛋白霜]   蛋白先用电动打蛋器打出一些泡沫,加入白砂糖及柠檬汁打到蛋白可反置不会流下来即成蛋白霜 3.将4颗蛋黄加入作法1的起司牛奶后搅拌均匀,再将低筋面粉分两次加入,搅拌至无颗粒状即成面糊 4.把1/3的蛋白霜挖进面糊里用刮*搅拌均匀,再倒回2/3的蛋白霜里再度用刮*搅拌均匀后,即可全部倒入*锅内锅(内锅要均匀抹上无塩奶油)..蒸煮前,先将内锅往桌上敲几下,即可按下开关.. 5.把1/3的蛋白霜挖进面糊里用刮*搅拌均匀,再倒回2/3的蛋白霜里再度用刮*搅拌均匀后,即可全部倒入*锅内锅(内锅要均匀抹上无塩奶油)..蒸煮前,先将内锅往桌上敲几下,即可按下开关.. 6.待起司蛋糕冷却后,便可切片食用啰!!   (*的吃很好吃冰冰的吃更好吃唷!!)

可以   这方法行   可是太慢了。做一个蛋糕都要一个多小时         第一个*         材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.      把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!      在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.      把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的      把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了               第二个*         电饭锅做蛋糕      材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.      1、面粉筛三、四次      2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开      3、蛋清里放少许盐（有助于打发）      4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了      5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入      6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7      7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌      8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7      9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀      10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去      11、盖上盖子，按下煮饭      12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。               我个人喜欢第二个*   HOHO~~因为第一个*我是第一次做的时候没成功   第二个*做的时候一次就成功了   所以就比较偏爱第二个了   这个虽然配料什么都比较简单   可是打蛋那步马虎不得   我是用打蛋器打的   第一个*没成功就是因为我那次打蛋没有打发   如果实在买不到打蛋器   你就用6、7根筷子一起打   而且装蛋的容器的口一定要大   让蛋白和空气多接触有助打发蛋白   蛋白如果不打发   出来的蛋糕成品就是瘪瘪的   塌塌的   不光样子不好看   吃起来也**的   打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松 追问： 材料里必须要牛奶吗？ 回答： 1.   最好按照*的配比来做蛋糕，这样比较容易成功，毕竟蛋糕*是经过实践才得来的。      2.   可以用水或者是橙汁来代替*中的牛奶，做出来的口感、风味会略不同。      3.   新鲜水果含水份太大，不适宜加入蛋糕面糊中，可以烤焙完成后，裱花装饰时用，但也要注意选择水份少的来用，比如：猕猴桃、樱桃、草莓等等。      4.   若加巧克力，要注意是适宜烘焙的那种，而非我们平时吃的巧克力；

蛋糕保鲜展示柜一般选择海尔，海信的多一些，蛋糕保鲜展示柜靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择，可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以根据使用调整。

蛋糕展示柜有很多啊像海尔、星星、澳柯玛都应该是有的，你可以去冷链在线平台看一下，上面的冷柜*还是比较多的，希望对你有帮助！

材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个 做法：1   将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中 2   糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中 3   将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的） 4   搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！   当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量） 5   将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。 6   将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了 7   在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底） 8   断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。

也有可能是天气不好，所以才会导致这样的吧可能是你的展示柜没有除雾功能吧，一般蛋糕放里面不可能会有水的

直冷（结霜）和风冷（无霜）两种蛋糕柜分为，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕柜或蛋糕房冷柜，温度都为2~8度保鲜

以去通达路和北园路交汇处的西北角的华东旧货市场看看，比如蒙山大道和水田路交汇处的家具城，基本报价就是卖价，但是里面的价格很难讲，里面很多东西都是新的。也可以去各大家具城看看

③❾③❺○⑨-○❷-④❹：❶这个你须要可TL

这样可能会挡住冷气；3、关机后需注意维护保养蛋糕展示柜、断电后展示柜需存放在通风和阴凉的地方，使内部温度不均匀；5、摆放尽量不要挨着边；4：1，以免因为东西太多使压缩机长时间负荷；2，达到温度再陆续放进去、每次开机柜子里面先不摆设东西、第二天开机前最好接电两个小时再开机，以免开机时过热制冷效果不好，只是开启时就需要注意以下方面蛋糕展示柜不使用时是可以关闭的

怎样做电饭锅蛋糕： 电饭锅蛋糕的原料：面粉100克   　　电饭锅蛋糕的配料：鸡蛋4个、淀粉少许   　　电饭锅蛋糕的调料：糖100克   　　电饭锅蛋糕的做法：   　　1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中   　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中   　　3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可   　　4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来   　　5、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀   　　6、将搅好的蛋白放到有蛋黄的面粉中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状，这样蛋浆就准备好了   　　7、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了；   　　8、断电就行了，你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。   　　温馨提示：   　　1、配料中的淀粉是用来减少面粉的筋度的。   　　2、第4步搅拌需要半个小时，手会比较累，用搅拌器会轻松许多，这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量。   　　3、第5步不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量。   　　4、整个制作过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

电饭锅做蛋糕 材料: 面粉　220g   糖   100g   黄油40g（也可以用花生油代替，用量是4勺）　牛奶120ml   鸡蛋4个 作法: 1、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。 2、打发蛋清： 　   A.蛋清加几滴柠檬汁(可以用白醋代)朝一个方向打至出现粗泡   B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：容器倒拿蛋液不流下，或是拎起一个角不会塌） 3、制作蛋黄糊： A.蛋黄加少许的糖搅拌均匀 B.可以加黄油(黄油用微波炉叮化）搅拌均匀 C.再加120ml的牛奶搅拌均匀 D.分2次加过筛的面粉，搅拌均匀。 4、然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，一手倒，一手翻拌，轻轻混合面糊。（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲(要四周抹油)中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡。 5、按煮饭键，会很快（大概3—5分钟吧）就跳到保温的，耐心等待10分钟（时间短了根本按不下去，按了就会跳起来），再去按下煮饭，记得要按三次哦。然后，千万不要去开盖子，再耐心等上30分钟左右，就可以出锅了。6、按照你的想法，随便的装饰蛋糕吧。如果涂了奶油会更漂亮的：） 友情提示&经验： 1、蛋清一定要放在无油无水的容器里。这个容器还不能太小。两个鸡蛋的蛋清就打了一碗。 2、打发蛋清绝对是一项艰巨的工作，而且是整个制作过程的关键。如果没有电动打蛋器一定要作好长期战斗的准备。打发2个鸡蛋的蛋清大概用了20分钟左右。第二天打发4个鸡蛋的蛋清用了快一个小时。 3、蛋白糊倒进蛋黄糊也可以。但是一定要从下向上翻，不能左右翻搅。 4、按三次煮饭键后一定要等20分钟以上再掀锅。要不，做好的蛋糕会很快的扁下去……