打蛋器

比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。 电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。

1.手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。 2.电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。 3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。 希望这样的解说，能帮到你选到适合你用的

可以去宜家看看，款式比较简洁，把柄的颜色也挺好看，或者在网上商城看看，价格都不贵。

手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低

不管你买啥牌子的   要看功率         功率大的好         祈和也是         （很多人在用祈和）       我以前用过   祈和60左右的那个      不太好      功率小      爱烧      就在业没用祈和其他型号   了    换的西屋   10速         感觉很不错   不到200块       实在不懂   就到贝太厨房   问问吧      TB上   看看样子

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这个价格不会太高的，宜家有得买，10元左右

我最初在买电动打蛋器之前也考虑这个问题了，后来经过实践吧，没买电动打蛋器，用手动打了。前提是打蛋的数量不大。如果大量做且每天都打蛋，那还是买电动的吧，不贵，主要是省力气。如果只是和我一样偶尔打一次，那根本没有必要买。告诉你一个小方法，绝对可以打到像奶油一样的效果。买一个普通的手动打蛋器，然后用双手掌心夹住，来回搓双手，让打蛋器在手心中来回转动，绝对能在五分钟之内打到硬性发泡。而且效果非常好。电动打蛋器分：1-2级：搅拌初始速度－用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等3-4级：搅拌初始速度－适用于有液体的材料，如沙拉酱等5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。注意事项请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟！打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。

手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。 电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。 螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。

打蛋器十大品牌排名，排行第1位：凯伍德 源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌，全球著名厨房电器品牌，邑隆贸易（上海）有限公司。 打蛋器十大品牌排名，排行第2位：客浦 致力于小家电等系列产品设计、生产综合性企业，设计思想充满英伦风情。 打蛋器十大品牌排名，排行第3位：祈和 极具竞争力的打蛋机品牌，集研发生产、销售、服务于一体的现代化电器企业，广州市祁和电器有限公司。

1.打蛋头最好是纯不锈钢的，没有镀层的。其次最好镀层牢固。    2.好一点的打蛋器实际功率在250W。    1、品牌和服务最重要 　　国际化大品牌的产品在零部件采购、生产工艺、质量控制等各个环节有严格的标准要求，质量一般比较可靠，而且售后服务体系完善，可以免除消费者的后顾之忧。选择大品牌的产品已经是大家的共识。但是，由于中国人的烹饪习惯与西方不同，中国人烹饪喜欢煎炒烹炸，油烟较重，需要大吸力油烟机和大火力燃气灶；欧美习惯吃西餐，油烟较轻，其油烟机吸力和燃气灶火力普遍较小。因此，建议不要轻易选用未经中国式改造的舶来品。 　　2、选健康，重环保 　　厨房是家庭的主要污染源，厨房同时又是一家人生活享乐的中心。厨房家电作为厨房中的核心部件，是否具有健康、环保的功能至关重要! 　　厨房污染主要有油烟污染、噪声污染、电磁辐射等。油烟号称*健康的“隐形*手”，不仅有害呼吸健康，而且能够刺激皮肤，使皮肤发黄、变粗糙，使头发黄分叉、失去弹性。经*学家研究证实，噪声能够造成听力损伤、头痛、心慌、失眠、全身无力、记忆力减退、心律不齐、血管痉挛、血压增高、食*不振、恶心呕吐，引发慢性胃炎和溃疡病等病症，也不可等闲视之。 　　在选购厨房家电时，一定要看一看有没有健康、环保的功能。如，油烟机吸力是否够大，噪声是否较小。 注意事项 1、机器工作必须可靠接地保护，机器运转时严禁将手伸入搅拌缸内   　　 2、换档必须停机   　　 3、严禁使用色拉油作润滑油使用   　　 4、如果换档有困难时，请转动一下搅拌器   　　 5、尽量避免用打蛋机搅面团   　　 6、如搅拌面团请用低档，禁用中、高速档最大负荷面粉3kg，50%－55%的水份   　　 7、搅拌进行时严禁用手抬高缸体，以防搅拌器与缸底发生摩擦而断裂。

以下几个品牌的打蛋器产品质量做得好的性价比高    1    ACA北美    (   德润豪达旗下,较早推出旋转式烤面包机,全球烘培家电行业知名品牌,以压力电饭煲和电磁炉进入中国市场,北美电器公司   ) 2    小熊Bear    (   广东省著名商标,国内创意小家电领域知名企业,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司   ) 3    KENWOOD凯伍德    (   始于1947年*,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司   ) 4    九阳Joyoung    (   始于1994年,豆浆机行业的开创者,小家电行业影响力品牌,健康厨房电器行业领先者,九阳股份有限公司   ) 5    德尔Deer    (   广东省名牌,广东省著名商标,高新技术企业,行业著名的料榨系列小家电生产厂商,广东德尔电器有限公司   )

“上海中心”、上海环球金融中心和金茂大厦被网友调侃为“厨房三件套”，因为它们的造型分别像是打蛋器、开瓶器和注射器。

您好，打蛋器品牌推荐 1   祈和 　　祈和电器(广州)有限公司是一家集研发、生产、销售、服务于一体的现代化电器企业。工厂建于一九九六年，经十年的经营，祈和牌豆浆机、冰沙搅拌机，榨汁机、和面机、电热等产品在商用小电器行业销售遥遥领先，成为行业中的第一品牌。并自主经营KEEPSUN,KEEPWARM,KPS等驰名品牌。 　　2   东菱 　　东菱水果豆浆机、咖啡机、光波炉等产品持续处于全球销量领先的行业地位。95%以上出口到欧洲、美洲、澳洲等发达*，现已进入全球100多个*和地区。其中国连续七年电水壶全球市场占有率第一。 　　3   凯伍德 　　凯伍德是源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌，专注于厨房食物处理领域，其中最著名的是于1950年问世，至今仍畅销世界各地的凯伍德*厨师机，现在凯伍德已经是食物处理类家电产品的领航人了。 　　4   ACA 　　1934年诞生于美国，做为全球家电品牌鼻祖，77年来一直致力于专业职能化家用电器的研发、创造和销售服务，旗下200多种产品，其主要产品在美国市场份额达50%。至06年10月，ACA电烤箱销量、销售额双双排名中国市场第一;咖啡壶中国市场综合排名第三，ACA电水煲中国市场综合排名第七。 　　5   飞利浦 　　飞利浦，是世界上最大的*公司之一，1891年成立于荷兰，世界500强企业，2008年排名第197位，全球30强*公司中名列前三，全球第一大小家电公司。

1、东菱Donlim电动打蛋器(中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,十大电动打蛋器品牌,广东新宝电器股份有限公司) 　　2、凯伍德KENWOOD电动打蛋器(始于1947年*,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,十大电动打蛋器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司) 　　3、ACA北美电动打蛋器(于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,十大电动打蛋器品牌,北美电器(珠海)有限公司) 　　4、客浦电动打蛋器(致力于小家电等系列产品设计/生产综合性企业,设计思想充满英伦风情,知名品牌,十大电动打蛋器品牌,北京中兴柏翠电器有限公司) 　　5、苏泊尔SUPOR电动打蛋器(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,十大电动打蛋器品牌,浙江苏泊尔股份有限公司) 　　6、灿坤EUPA电动打蛋器(创于1978年*,世界知名的产销合一跨国集团   ,十大电动打蛋器品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司) 　　7、祈和KPS电动打蛋器(知名品牌,极具竞争力的打蛋机品牌,集研发生产、销售、服务于一体的现代化电器企业,十大电动打蛋器品牌,广州市祁和电器有限公司)

【全国包邮】商用双轴15升大型高效多功能电动打蛋器 品牌/型号：鲨鱼|产品类别：其他厨房小工具|品牌：鲨鱼   货号：JD15|产地：台州|适用送礼场合：所有地方   [浙江台州]         上海峰贤机床电器有限公司温岭... 主营产品：其他*类*机械,磨床,其他畜牧养殖机械,泵,钻床 报价：850.00元

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苏泊尔所有品类如下：苏泊尔花洒,苏泊尔水龙头,苏泊尔燃气灶,苏泊尔抽油烟机,苏泊尔电饭煲,苏泊尔电压力锅,苏泊尔电磁炉,苏泊尔豆浆机,苏泊尔榨汁机,苏泊尔厨房电器,苏泊尔消毒柜,苏泊尔搅拌机,苏泊尔电饼铛,苏泊尔电炖锅,苏泊尔打蛋器,苏泊尔面包机,苏泊尔多士炉,苏泊尔*奶机,苏泊尔紫砂锅,苏泊尔电火锅-电炒锅,苏泊尔电蒸锅,苏泊尔电水壶 浙江苏泊尔卫浴有限公司，是中国苏泊尔集团控股的不锈钢制品生产企业。公司秉承苏泊尔的“超越”理念，强调求实、创新。|浙江苏泊尔卫浴有限公司围绕“环保、节能、健康”这一时代发展主题，结合自身优势，着力打造顶级的不锈钢卫浴产品。公司建立了严格的质量管理体系，不断引进先进生产设备和*工艺，邀请资深专家进行研发创新。公司开发生产的所有产品金属部件均采用符合健康标准的不锈钢材料，涉水部分的材料和配件全部通过“无毒检测认证”，对人体无任何危害。|全新研发的苏泊尔不锈钢水龙头系列产品，不仅设计美观大方，而且经久耐用、不易生锈，是国内首家取得饮用水卫生许可证的不锈钢水龙头。目前该系列产品已先后获得中国质量认证中心的“中国节水认证”，以及多项*专利。|勇于创新的苏泊尔不锈钢公司，将继续发扬超强的团队合作精神，不断超越自我，不断自主创新，我们将以无愧于时代的新产品，来引领不锈钢卫浴市场环保健康的新潮流!

比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。      电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低      螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。

建议用面包机打蛋器管设计功率都适合面别免强能面牺牲打蛋器寿命做推荐面用全金属齿厨师机或者面包机做面包除面二发酵间较所首选面包机面发面都比较智能...家用厨房工具网店买搅拌面都行能面团调面糊*馅要碎点且要看打蛋器功率东菱HM-876 电打蛋器祈电打蛋器 KS-933款淘宝卖149两款都非错平家用面、打蛋、做面膜比较错打蛋器（egg-beater）用鸡蛋蛋清蛋黄打散充融合蛋液、单独蛋清蛋黄打起泡工具简单迅速蛋清蛋黄打散充融合蛋液便用做面包蛋糕高级打蛋器揉面估计非高级型厨房用搅拌...两根吧,速度快能更加调均匀

小熊打蛋器很不错的。打蛋器是一款十分实用的家庭厨房用具，分为手动打蛋器和电动打蛋器。如果只是简单的打发少量蛋液，那么手动打蛋器甚至是一双筷子就足够应付了，但是如果像做蛋糕等需要用到大量的蛋液，电动打蛋器能为你省力不少。

1、东菱Donlim电动打蛋器(中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,十大电动打蛋器品牌,广东新宝电器股份有限公司) 　　2、凯伍德KENWOOD电动打蛋器(始于1947年*,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,十大电动打蛋器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司) 　　3、ACA北美电动打蛋器(于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,十大电动打蛋器品牌,北美电器(珠海)有限公司) 　　4、客浦电动打蛋器(致力于小家电等系列产品设计/生产综合性企业,设计思想充满英伦风情,知名品牌,十大电动打蛋器品牌,北京中兴柏翠电器有限公司) 　　5、苏泊尔SUPOR电动打蛋器(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,十大电动打蛋器品牌,浙江苏泊尔股份有限公司) 　　6、灿坤EUPA电动打蛋器(创于1978年*,世界知名的产销合一跨国集团   ,十大电动打蛋器品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司) 　　7、祈和KPS电动打蛋器(知名品牌,极具竞争力的打蛋机品牌,集研发生产、销售、服务于一体的现代化电器企业,十大电动打蛋器品牌,广州市祁和电器有限公司)

有几个不错的品牌推荐给大家： 1、东菱Donlim (中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,十大电动打蛋器品牌,广东新宝电器股份有限公司)   2、凯伍德KENWOOD (始于1947年*,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,十大电动打蛋器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司)   3、ACA北美 (于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,十大电动打蛋器品牌,北美电器(珠海)有限公司)   4、客浦 (致力于小家电等系列产品设计/生产综合性企业,设计思想充满英伦风情,知名品牌,十大电动打蛋器品牌,北京中兴柏翠电器有限公司)

打蛋器塑料以下几个品牌的产品质量做的好 1    ACA北美    (   德润豪达旗下,较早推出旋转式烤面包机,全球烘培家电行业知名品牌,以压力电饭煲和电磁炉进入中国市场,北美电器公司   ) 2    小熊Bear    (   广东省著名商标,国内创意小家电领域知名企业,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司   ) 3    KENWOOD凯伍德    (   始于1947年*,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司   ) 4    九阳Joyoung    (   始于1994年,豆浆机行业的开创者,小家电行业影响力品牌,健康厨房电器行业领先者,九阳股份有限公司   )

1.电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。 2.手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。 打蛋器怎么用： 比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。 电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低 螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。

　1、东菱Donlim电动打蛋器(中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,十大电动打蛋器品牌,广东新宝电器股份有限公司)    　　2、凯伍德KENWOOD电动打蛋器(始于1947年*,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,十大电动打蛋器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司)    　　3、ACA北美电动打蛋器(于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,十大电动打蛋器品牌,北美电器(珠海)有限公司) 以上三个品牌的打蛋器都不错的，知名度高，口碑也好，我家用的是东菱Donlim电动打蛋器方便快捷，希望我的回答对您有所帮助！

我推荐： 东菱（英文：Donlim） 　　东菱Donlim，中国驰名商标，行业领导品牌，高新技术企业，广东省名牌，广东省民营科技企业，广东新宝电器股份有限公司。 　　广东新宝电器股份有限公司（下称新宝公司）是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“DONLIM”为核心自有品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、咖啡壶、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗及各种食物处理器等小家电及相关产业配套产品。 凯伍德（英文：KENWOOD） 　　凯伍德KENWOOD，始于1947年*，源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌，全球著名厨房电器品牌，邑隆贸易（上海）有限公司。 　　*KENWOOD公司，十大电蒸锅品牌，六大打蛋机-打蛋器品牌，全球著名厨房电器品牌，世界畅销品牌，世界知名小家电品牌。 北美（英文：ACA） 　　ACA北美，于1934年美国，发明全球第一台旋转式烤面包机品牌，世界品牌，全球行业领先品牌，北美电器（珠海）有限公司。 　　1934年，诞生于美国。73年来，一直倾力于“专业智能化家用电器”研发和*。多年来，“绿色健康、人性品质、智能环保”已使ACA成为领衔全球家电研发与*之翘楚品牌！2000年，ACA在中国珠海投资建成全球最大的生产基地；2001年，ACA又在珠海建立世界级水准的“全球家电技术研发中心”。今此，ACA已成为一家全球性的以研发、*和销售商用和家用电器产品为主的集团公司。 客浦（英文：caple） 　　客浦，致力于小家电等系列产品设计、生产综合性企业，设计思想充满英伦风情，知名品牌，北京中兴柏翠电器有限公司。 　　客浦（CAPLE）是国际知名的两家综合性家电品牌之一，设计思想充满英伦风情，产品范围涵盖厨卫电器、厨房小家电、健康家电、个人护理、制冷电器、楼面清洁等等，同时也生产厨房五金，卫浴产品等。客浦（CAPLE）于2008年开始收购法国柏翠（PETRUS）集团下的家电事业部。

电动打蛋器安装步骤为： 1.按下按钮，提起机座。 2.将搅拌盆放入机座 3.对准机座卡口装上机身 4.按下开关按钮，抬起机身装入打蛋器具 5.将带圈和带星型的打蛋棒分别插入相对应的卡口 6.按下机头，选择相应的档位 电动打蛋器拆卸步骤为： 1.按脱落按钮，取下打蛋器具（包括打蛋棒） 2.按开关按钮拿下机身 3.取出搅拌盆

　　1、东菱Donlim 　　中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司 　　2、ACA北美 　　于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,北美电器(珠海)有限公司 　　3、小熊 　　于2006年,国内创意小家电领域的领*企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司 　　4、灿坤EUPA 　　创于1978年*,世界知名的产销合一跨国集团   ,十大打蛋器品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司 　　5、凯伍德KENWOOD 　　始于1947年*,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司 　　6、长帝 　　专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业,行业知名品牌,佛山市顺德伟仕达电器实业有限公司 　　7、客浦 　　致力于小家电等系列产品设计/生产综合性企业,设计思想充满英伦风情,知名品牌,北京中兴柏翠电器有限公司

您好   一、   手动打蛋器            手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然，制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。            那么，手动打蛋器该怎样挑选呢。我结合自身使用经验和大家说一说。               以前，在国外学习西点的时候。我用的专业糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常好，打起蛋来毫不费力。有次，在一个小杂货店看一款打蛋器很便宜，才几元钱，就买了回来。结果，由于硬度不够，根本打不起蛋，真是一分钱一分货。打蛋器应该怎样选？——打蛋器大比拼所以，我觉得打蛋器需要选择好一点的品牌产品。我现在使用的是三能的手动打蛋器，采用不锈钢粗线，弹性好、不易变形。材料表面经过电解处理。而且三能的蛋甩采用了手工组装方式。这样，打蛋器的不锈钢线就不易掉头，不易断。            值得提醒大家注意的一点是，市面上也有不少假三能。我在北京就曾经见到过。假三能几乎可以以假乱真，样子几乎和真三能一模一样。但蛋甩不是用的钢线而是铁线。请亲们在挑选的时候特别注意。 二、   电动打蛋器         电动打蛋器当然是制作西点的必备工具之一。否则，打蛋白如果全凭手打，那可真是没把子力气就无法完成的超强体力活。         市面上流传最广的品牌就是祈和的产品了。祈和这个品牌不算是高档品牌，但非常实用，价格也适合大众。市面上也有比祈和价格还低的产品。但不要认为打蛋器随便买个二三十元的就可以用，这样质量是没有保证的，很快会坏，而且动力不足，搅打出来的材料达不到要求。            祈和打蛋器系列中最普遍被大家使用的一款就是其936A。功率180W，有4个速档。配有打蛋棒及搅粉棒。五六十元的价格非常物美价廉。但它的不足之处就在于因为它的功率只有180w，不能连续作战，用3分钟左右就能明显感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑料的，甚至还能闻到一股子塑料味。如果遇到这种情况，就一定要停下来，让电机冷却。另外，这款打蛋器采用的是不锈铁镀铬打蛋头。如果用时间久了，镀层也许就会易脱落。当然，这个缺点并不明显，我的这款机使用了1年半，使用频率相当高，到目前为止还没有脱落。            祈和的936A打蛋器从开始到现在，一直是国内市场上的打蛋器销售冠*。尽管它有这样那样的不足，但性价比真的超高。打蛋器应该怎样选？——打蛋器大比拼烘焙新手已经足够用。当然，今年祈和在936A基础上研制的升级版本935也非常好。时尚的造型更吸人眼球，价格还不贵，是936的改朝换代新产品，很推荐！         在贝太厨房教西点课的时候，接触了飞利浦的打蛋器。飞利浦的小家电质量、做工都是非常好的。飞利浦家用打蛋器的电机也非常好，不像祈和那样打着打着就容易发烫。但是，毕竟不是生产打蛋器的专业厂家。无论持机的方式还是使用的方便*有值得改进的地方。直立的持机方式我很不适应。特别是其打蛋器没有分速档设计这一点，对于西点制作来讲，不是很适合。比如，把糖粉、面粉等分类放入搅拌缸混打的时候，通常都需要改用低速档来进行。而飞利浦只有一个档位。所以，从做西点的角度，我不是很推荐这款产品。            今年9月份，祈和生产出了新品936N，具有250W的超大功率，分为5档调速。配以不锈钢打蛋头，不易脱落、变形。五速调控，据说此款产品还加入了新的设计——内置EMC，有防干扰，防辐射的作用。细微之处可见产品的设计理念在往健康电器的方面发展。它的机身主色为黑/银，采用优质的环保

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你好，很高兴为你解答。 我家就用的这个品牌的，挺好用的，很方便，清洗也方便。材质好，用着很放心。同时外观也很漂亮，为厨房生活增添了乐趣。

　　　1、东菱Donlim电动打蛋器(中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,十大电动打蛋器品牌,广东新宝电器股份有限公司) 　　2、凯伍德KENWOOD电动打蛋器(始于1947年*,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,十大电动打蛋器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司) 　　3、ACA北美电动打蛋器(于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,十大电动打蛋器品牌,北美电器(珠海)有限公司) 　　4、客浦电动打蛋器(致力于小家电等系列产品设计/生产综合性企业,设计思想充满英伦风情,知名品牌,十大电动打蛋器品牌,北京中兴柏翠电器有限公司) 　　5、苏泊尔SUPOR电动打蛋器(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,十大电动打蛋器品牌,浙江苏泊尔股份有限公司) 　　6、灿坤EUPA电动打蛋器(创于1978年*,世界知名的产销合一跨国集团   ,十大电动打蛋器品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司) 　　7、祈和KPS电动打蛋器(知名品牌,极具竞争力的打蛋机品牌,集研发生产、销售、服务于一体的现代化电器企业,十大电动打蛋器品牌,广州市祁和电器有限公司) 　

挺好的，方便，省电，它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。

可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器。蛋抽无电力驱动，若要完成打蛋器的工作需要较大的人力和时间。料理机可以完美替代打蛋器，更功效；使用方法：将需要打发的材料放进料理盆启动开关即可。

建议用面包机打蛋器管设计功率都适合面别免强能面牺牲打蛋器寿命做推荐面用全金属齿厨师机或者面包机做面包除面二发酵间较所首选面包机面发面都比较智能...家用厨房工具网店买搅拌面都行能面团调面糊*馅要碎点且要看打蛋器功率东菱HM-876 电打蛋器祈电打蛋器 KS-933款淘宝卖149两款都非错平家用面、打蛋、做面膜比较错打蛋器（egg-beater）用鸡蛋蛋清蛋黄打散充融合蛋液、单独蛋清蛋黄打起泡工具简单迅速蛋清蛋黄打散充融合蛋液便用做面包蛋糕高级打蛋器揉面估计非高级型厨房用搅拌...两根吧,速度快能更加调均匀

打蛋器的分类1电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。2手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。END打蛋器怎么用比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。END注意事项请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟！打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。

电*风电机转速太高，功率不大，不适合做打蛋器。