红烧狮子头这道菜相信大家都耳熟能详,这是一道淮扬名菜,有肥有*的*红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食*,醇香味浓的*块与汁液,光是说就让人食*大振.光说不练假把式,今天我们就用苏泊尔电压力锅做一道美味的红烧狮子头.
主料:五花*150克 辅料:冬菇10克,青菜心5棵,生姜片小许
调料:花生油500克 盐12克 味精10克,白料5克,生粉30克
鸡汤150克,老抽生10克,麻油5克
五花*剁成*泥,冬菇切碎,加入盐,味精,生粉打至*起胶,作成丸子,炸至外金黄*熟捞起待用,放入电压力锅内,下入姜片,加入鸡汤,放入丸子,放盐,白糖,老抽王,合盖在控制面板选择*类即可.
一、香焖无锡排骨的做法(电压力锅菜谱)
材料: 排骨1斤 调料: 绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。
做法:
1、 将排骨先斩成3cm小块,用食盐拌匀腌10小时左右取出; 2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟,取出洗干净; 3、 将绍酒1茶匙、葱、姜,八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内; 4、 将压力设置为30千帕、保压时间设为25分钟即可。 5、 开锅可见排骨酥烂,汤汁稠浓而香时即可食用。 二、香辣肘子的做法(电压力锅菜谱)
香辣肘子 材料: 猪肘子1只(约1斤) 调料: 干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法: 1、 将肘子洗净,放入开水中焯水取出洗干净; 2、 干辣椒去籽待用; 3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料,和猪肘子一起腌制1小时; 4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中; 5、 设置压力值80千帕,保压值30分钟即可。 口感:色泽鲜红,浓郁醇香,肥而不腻 三、电压力锅红烧猪手的做法(电压力锅菜谱)
步骤一:猪手洗净,去毛后放在开水中焯一下,出沫后捞出用冷水洗净,晾一会(左上1图) 步骤二:葱切小段,姜切片,八角准备好,锅内倒油,待油冒烟后倒入翻炒爆香(右上1图) 步骤三:倒入洗净的猪手,大火翻炒,大概3-4分钟后倒入适量料酒、酱油、糖、味精、盐少许,继续翻炒后倒入高压锅,按下炖*的开关(左下图,右下图) 步骤四:25分钟后出锅啦~(
四、电压力锅红烧*烧蛋的做法(电压力锅菜谱)
主料:五花*、鸡蛋、腐竹 辅料:盐、葱段、姜片、蒜粒、*桂、老抽、生抽、八角、糖
步骤:
1、把五花*(我家**比较多,儿子们不吃肥*)带皮切4CM大小方块,葱、姜等调料备用;
2、锅烧热入八角姜片爆香
3、放入切好的*块,翻炒至*变色时加入老抽、生抽充分上色
4、倒入电压力锅内,加水(不用多加,与*平就行)、盐、葱段、姜片、蒜粒、*桂、老抽、生抽、糖,按下开关就好了,简单方便。
5、将泡好的腐竹、煮熟的鸡蛋(用牙签扎些小孔,入味)放入炖好的*中,放半小时就行了。
2025-05-22 00:23
回答者: 深流转身未来
5人回答