烤箱怎么烤肉烤鱼？

主料：鲫鱼辅料：调和油   食盐   胡椒粉   姜   料酒   干辣椒做法：1.鲫鱼洗净、沥水。2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒。3.抓匀、腌20分钟。4.放烤网上200度，25分钟

不同的食物烤制方法不一样。用锡箔纸包着烤有一定的优点：1.防油腻、助清洗使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻松完成。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗。或是炒菜前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难清除。2.包裹食材碳烤、增风味将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味！铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。因此，烤*时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，*才容易烤熟。注意：若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等*性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与*性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。

材料三文鱼1块橄榄油适量现磨黑胡椒粉适量盐适量番茄1个洋葱1/4个柠檬汁10克干牛至叶1克干百里香叶1克做法1、烤箱230℃预热，三文鱼洗净用厨房纸巾擦干。2、三文鱼表面刷一层橄榄油，撒上适量胡椒粉和盐。3、番茄和洋葱切碎放到小碗中，加入5克橄榄油、柠檬汁、干牛至叶、干迷迭香、适量盐和胡椒粉，混合均匀。4、将三文鱼放到一张锡纸上，涂油的面朝上。5、将锡纸的两头拧成螺旋型。6、用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上。7、把锡纸扣紧包住三文鱼，放入烤箱中层烤大约25分钟即可。

原料：银鳕鱼*100克，鸡蛋清2个。　　调料：*味噌酱（酱香味浓）2-3克，老抽2克，味精1克。　　制作：1、银鳕鱼*修成块，加入调料腌制10分钟入味上色，然后入烤箱（*180度、面火200度）烤7-8分钟至熟备用。2、锅下底油，下鸡蛋清、加2克盐炒成芙蓉状，然后入开水氽一下水，去掉多余油分，入盘垫底，上面放上烤鳕鱼，点缀即可。　　口味特点:咸鲜、酱香味浓。　　制作关键：*味噌酱口味偏咸，用量要小。　　试制点评：此菜类似于酱烤鱼，我试了一下，觉得作者腌制鳕鱼的方法太简单，应该再加一些辅料(例如胡萝卜、西芹、香菜、洋葱、胡椒粉、老酒、橙片、白糖、辣椒等)，这样鱼的味道会更加好。在做芙蓉蛋的时候我也改进了一下：在蛋清中加了纯牛奶，吃起来会更加*滑。我认为此菜口感非常好，值得推广。

电烤箱烤*片温度180度在20分钟。 电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、*器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。 希望能够帮到您

烤箱烤*还是比较方便的，*作起来也是很方便的，你还可以按照你自己的口味来做的。1、烤箱预热?在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。2、烘烤高度?用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。3、食物过焦时的处理?小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。4、炉温不均时的处理?中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。5、避免烫伤?正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。