铂帝斯不锈钢蒸锅

一，钢质，带磁和无磁。很多亲儿被误导，带磁比无磁的容易生锈，这样理解太笼统了，其实带不带磁不等于防锈的好坏，主要还是要看钢的材质。无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。二，锅底，多数无磁蒸锅都有附加的底，称为复底，复底里有导磁片，本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用，加上复底就可以使用了，而且复底有防止锅身变形的作用。好的锅是三层复合底，夹俩层导磁片，而有的锅却只有一层简单的有磁钢，看上去包的挺大，导磁效果去不好，并且影响电磁炉的寿命。三，锅盖，锅盖有钢盖，玻璃盖，组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖，像苏泊尔爱仕达的低档蒸锅多为玻璃盖，中高档蒸锅多为组合盖。组合盖成本也相对高些。四，手柄，全包型和插入型，全包不会脱落所造成危险。电木材质，再生塑材质，塑胶材质，全钢，大多数蒸锅采用电木，它具有较高的机械强度、良好的绝缘性，耐热、耐腐蚀性。五，种类，大小，单篦，双篦(不带屉)，二层，三层(一个屉和俩个屉)。不带屉的26cm以下尺寸基本都是单篦，28cm以上多为双篦。二层是一篦一屉。三层有一篦一屉高盖和一篦两屉两种。饭量小的2口人且家中无客人选26cm单篦，28双篦。饭量小的2口人且家中有客人选26cm三层，28三层。饭量中或大的2-5口人且家中无客人选30-36cm双篦。饭量中或大的2-5口人且家中有客人选28-36cm三层。六，价格，经济不好和不求最好，但求最贵客户掌柜就不说了。大众价格尺寸24cm-36cm：带磁不带屉25-80元之间；带磁带屉35-100元之间；无磁不带屉50-150之间；无磁带屉65-200之间。

要选择一种性价比高的不锈钢蒸锅，首先要看它的锅盖、钢质、手柄、锅底、种类和大小，再看价格。下面就会大家分别讲解：锅盖。好点的蒸锅基本都是组合盖。为了节约成本，多数有磁的蒸锅是钢盖，看不到里面，需要经常打开看食物，还有一种全是玻璃盖，是平的，减少了锅的容量，很容易摔碎。所以组合盖是最合适的。钢质。有带磁和无磁的，带磁的一般为201 钢质，受到磕碰或长时间的碱性腐蚀后容易生锈，进而漏洞，不过价格比较便宜。现在市面上基本都是无磁的，304 纯不锈钢材质，不生锈、不变形，根据厚度，纯度不同价格也有高有低。纯度好的蒸锅，钢质没有污点，抛光均匀。纯度不够的蒸锅一般看上去钢面亮度不一致、不平整，有细小坑或鼓起来的地方，时间长了容易起沙眼。钢质不好的蒸锅放在电磁炉上会发出嗡嗡的响声。手柄。好的手柄是全包的，非常牢固，在受热的情况下也不会松动，而有些手柄是直接插进去的，容易松动，甚至脱落，会很危险。锅底。多数无磁蒸锅都有附加的底，称为复底，复底里有导磁片，本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用，加上复底就可以使用了，而且复底有防止锅身变形的作用。好的锅是三层复合底，夹俩层导磁片，而有的锅却只有一层简单的有磁钢，看上去包得挺大，导磁效果却不好，并且影响电磁炉的寿命。种类，大小。蒸锅有双片、二层、三层、四层。大小从 24cm-40cm 都有。双片适合菜肴种类少的，一般3 个人得用30cm 或32cm。这里推荐二层，也可以说是三层，可以放 3 道菜，下面、蒸屉、上面各一层，如果做一道，就把屉拿下去放一个连，做二道就放俩个连，比较灵活。大小如果2、3 个人用28cm正好，26 有点矮，放某些食物有点挤，对食物需求量大点的30cm或32cm比较合适。价格。一般带磁的在 40-100 元不等。无磁的二层基本都在一百元以上算是好的了，但是包括有抬高价的卖家。一百左右的几乎就是玻璃盖的了，厚度也一般，二百以上的还可以了，但是性价比不好，有点贵。还有商场卖2000 多的那就更不属于是一般百姓的了，成本也就二三百，奢侈品，可以说是不求最好，但求最贵。

一，钢质，带磁和无磁。很多亲儿被误导，带磁比无磁的容易生锈，这样理解太笼统了，其实带不带磁不等于防锈的好坏，主要还是要看钢的材质。无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。 　　二，锅底，多数无磁蒸锅都有附加的底，称为复底，复底里有导磁片，本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用，加上复底就可以使用了，而且复底有防止锅身变形的作用。好的锅是三层复合底，夹俩层导磁片，而有的锅却只有一层简单的有磁钢，看上去包的挺大，导磁效果去不好，并且影响电磁炉的寿命。 　　三，锅盖，锅盖有钢盖，玻璃盖，组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖，像苏泊尔爱仕达的低档蒸锅多为玻璃盖，中高档蒸锅多为组合盖。组合盖成本也相对高些。 　　四，手柄，全包型和插入型，全包不会脱落所造成危险。电木材质，再生塑材质，塑胶材质，全钢，大多数蒸锅采用电木，它具有较高的机械强度、良好的绝缘性，耐热、耐腐蚀性。 　　五，种类，大小，单篦，双篦(不带屉)，二层，三层(一个屉和俩个屉)。不带屉的26cm以下尺寸基本都是单篦，28cm以上多为双篦。二层是一篦一屉。三层有一篦一屉高盖和一篦两屉两种。 　　饭量小的2口人且家中无客人选26cm单篦，28双篦。 　　饭量小的2口人且家中有客人选26cm三层，28三层。 　　饭量中或大的2-5口人且家中无客人选30-36cm双篦。 　　饭量中或大的2-5口人且家中有客人选28-36cm三层。 　　六，价格，经济不好和不求最好，但求最贵客户掌柜就不说了。大众价格尺寸24cm-36cm：带磁不带屉25-80元之间；带磁带屉35-100元之间；无磁不带屉50-150之间；无磁带屉65-200之间。

有带磁和无磁的，带磁的一般为201   钢质，受到磕碰或长时间的碱性腐蚀后容易生锈， 进而漏洞，不过价格比较便宜。现在市面上基本都是无磁的，304   纯不锈钢材质，不生锈、 不变形，根据厚度，纯度不同价格也有高有低。纯度好的蒸锅，钢质没有污点，抛光均匀。 纯度不够的蒸锅一般看上去钢面亮度不一致、不平整，有细小坑或鼓起来的地方，时间长了 容易起沙眼。钢质不好的蒸锅放在电磁炉上会发出嗡嗡的响声。手柄。 好的手柄是全包的，非常牢固，在受热的情况下也不会松动，而有些手柄是直接插进去 的，容易松动，甚至脱落，会很危险。锅底。

没有铁磁性的不锈钢锅不能在电磁灶上使用。“不锈钢”有一百多种牌号，比较常听说的304不锈钢只是其中的一种。不锈钢按组织状态可分为马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等几大类型，其中常用于厨房器具的奥氏体钢（如304不锈钢）一般无磁性或表现为弱磁性，无法在电磁灶上使用。除奥氏体钢以外的其他不锈钢一般是有磁性的，但磁性的强弱有一定差别 ，所以并不排除以其他类型的不锈钢生产的锅可以在电磁灶使用的可能。有人用磁铁的吸与不吸来判定锅具是不是“不锈钢”的，其实是个很大的误区，这种方法最多只能判定不锈钢是不是奥氏体钢。作为一种常识，电磁灶只能使用含有铁磁性的金属锅具，铝锅、铜锅、奥氏体不锈钢锅无法在电磁灶上使用，原因就在这里。

彩塘不锈钢蒸锅价格在260元左右。彩塘不锈钢蒸锅的特点有： （一）“不锈钢蒸锅”的多用节能：“不锈钢蒸锅”的传热性能好，能“一锅多蒸”，大大缩减了食物的熟食进程，可以节省时间和能源；合理的设计及配置，实现“一锅多用”。         （二）“不锈钢蒸锅”的快捷方便：随着现代生活节奏的加快，“不锈钢蒸锅”适合每个家庭使用，甚至是白领阶层都适合。使用原理在于：以高温产生的水分子蒸煮食物，利用金属材质导热快的性能，受热迅速均匀，食物可快速熟透入味。         （三）“不锈钢蒸锅”保留食物的“原味营养”：采用高温蒸汽受热加温方式，让高温蒸汽快速的进入食物的表及内部，不会破坏食物的营养成分，使其保有食物的原汁原味；蒸锅的层相互套接，相互之间不串味，好汤好菜如胃口。         （四）“不锈钢蒸锅”使用健康环保：采用不锈钢材质制成，锅身无涂层，高温蒸煮使食物“不老化，不焦糊”，让您和您的家人——用的放心，吃的安心。在烹调过程中，锅具不会产生油烟，厨房干净不油腻，“不锈钢蒸锅”是家庭健康生活好帮手。

家里的蒸锅就是304不锈钢的，蛮好的，加热也快，关键是材质好，用的安全，304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93   g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800度，具有*性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品*疗行业。