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买酒店餐具有哪些要领?

买酒店餐具有哪些要领?
招摇的女人
浏览:108 2025-04-10 18:45
共有2条回答
*采购酒店餐具应注意4方面   每每进入餐馆、酒店,常会被一些新颖别致的餐具所吸引。好的餐具搭配不一定贵,但往往能抓住消费者的心,让消费者印象深刻,从而再次光临这里。餐具搭配是一门学问,搭配好了蓬荜生辉,搭配不好让人心生反感。酒店的采购人员在购买、*餐具时应该注意哪些呢?   酒店餐具吸引人,采购搭配很关键。酒店采购餐具要注意以下四点:   首选白色内壁无颜料餐具   避免陶瓷餐具内壁有釉和颜料的,尽量选用白色的。而且新购买的陶瓷餐具可先进行消毒处理,用开水煮5分钟或者用白醋浸泡1至2小时,这样可以有效的把里面的有害物质溶解出来。选购陶瓷餐具一般要选表面光滑,*精致,外观密致,釉层均匀,质量过硬的产品。   色彩鲜艳的塑料餐具勿选   虽然它的五颜六色给你春天的心情,但是大部分塑料餐具的彩色图案中镉,铅等金属元素严重超标超标。所以要尽量选择无色无味,没有太多色彩装饰的塑料餐具。   铁、铝餐具不宜搭配使用   由于铝和铁是两种化学物,当出现了水时就形成一个化学反应,其结果是使更多的铝离子进入食物,给人体带来更大的危害。所以,铝勺、铝铲和铁锅等餐具不宜搭配使用。这是一个比较忽略的餐具使用禁忌。   油漆筷子不可选   多人喜欢油漆筷子的多样化装饰功能强大,但是油漆多含过多铅、镉等有毒物质。因此,最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。     酒店采购人员要注意以上四点,尤其是采购新手们,此外餐具的环保安全也很重要。尽量为顾客提供一个安全放心,舒适优雅的用餐环境。
狂笑成癫
5天前
  1、外形是否周正,是否有破损、斑点、气泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品,其釉中所含铅易溢出,不宜做餐具。   2、挑选有金、银装饰的瓷器时,用手擦一擦,不退色才是上品。   3、轻敲几下,声音清脆品质好,声音沉闷或沙哑则是劣质品。   4、瓷器粘合剂大多含铅高,瓷器补过后也不宜做餐具。   5、瓷器表面釉面都是经过800度以上温度烧制成,达不到800度,低温釉都会对人体有危害。达到1350度瓷器最好。   6、选购成套陶瓷制品时,要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。
女考官
5天前

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