饭店用的燃气灶哪种比较好？

个人觉得用商用电磁炉比较好，有很多好处喔。 安全环保，干净卫生，厨房环境有了极大的改善，即使是小饭店，但是厨房看起来仍高大上；而且厨师也能够更好的在这种环境下工作，不会有那么的职业病了； 节能效果非常好，亲和力商用电磁炉采用了高频纯铜线盘，微电脑32位数字芯片，其热效率利用高达99%，较之普通的*40%提高了60%左右；如果你是老板，也应该会考虑到使用*的成本吧，这样一下来一个月都可以节省1/3的费用。

个人觉得用商用电磁炉比较好。安全环保，干净卫生，厨房环境有了极大的改善，即使是小饭店，但是厨房看起来仍高大上；而且厨师也能够更好的在这种环境下工作，不会有那么的职业病了； 节能效果非常好，亲和力商用电磁炉采用了高频纯铜线盘，微电脑32位数字芯片，其热效率利用高达99%，较之普通的*40%提高了60%左右；如果你是老板，也应该会考虑到使用*的成本吧，这样一下来一个月都可以节省1/3的费用。

饭店装修每个部分用的材质都是不同的。 饭店店面装修的原则： 1、天棚：现代的餐厅、酒吧、咖啡厅等的室内一般都是吊顶棚。 ⑴要考虑合理的高度。吊顶棚时应综合考虑照明、通风、空调、防火、管线的布置以及外观环境的设计等因素。餐厅顶棚要高一些，是顾客有一种舒适感，否则让人产生一种压抑感。大连地区的餐厅在设计中考虑这方面的因素比较多。 ⑵要选用阻燃材料。大连厨具装修天棚的材料应具备防火性能好、不易燃、、不生浓烟、防止火势蔓延的功能。 ⑶天棚的装修可视不同情况采取合适的安装方法，如明架板式、暗架板式、明暗架势或明格式等方法。厨房工程中这方面也要考虑。 2.   地面：地面装修是餐厅装修中重要的一环。大型厨房设备餐厅的地面应能反映餐厅的档次、环境气氛，并能影响客户的就餐情绪。 ⑴地面装修应选用防滑、防潮、防火材料。一般餐厅都选用水磨石、地砖地板等，中餐设备尤其要注意，中、高档的餐厅一般都选用符合底板、木地板、大理石、地毯等。 ⑵地面装修与室内环境相协调。无论采用何种材料，西餐设备也不例外，其质感色彩都要与整个环境相协调，对墙面、室内家具陈设等均应作全面的考虑，因为地面与墙面一样也是室内陈设的衬景。 3.   墙面： ⑴墙面装修要衬托出环境气氛。餐厅前面常使用面常使用面墙涂料和贴面材料。无论选用神恶魔材料，都应从质感、色彩出发，与整体设计相协调。食品机械中也如此。 ⑵材料的合理选用。材料的选取除与整体环境气氛相协调之外，要保证耐水、防污、清洁和易清洗。消毒柜设备能彻底*菌。 4.   壁饰、陈设：   壁饰、陈设应突出餐厅的主题。壁面装饰和餐厅内的陈设，制冷设备可以内嵌式的选购，形式和内容多样，而突出主题则是一条不变的原则。例如：经营农家风味的餐厅，其墙饰物多为农家常备的物品；若是船文化餐厅则少不了与航海有关的饰品，也可选用自助餐设备。壁面装饰物及陈设品一般是：装饰画、壁挂、工艺品、盆景、织物及各种象征性   的实物等。 5.   绿色环保的装修原则：绿色环保是现代餐饮的要求，在餐厅装饰设计时应充分考虑到以下因素： ⑴无污染材料的使用。无污染材料的使用是绿色环保和健康的要求。油烟净化设备有效排出室内油烟。无论是装修材料、涂料、餐用具等都应符合卫生，洗碗机设备彻底清除污渍，环保的要求。餐厅为顾客赢得顾客对本企业的好感。 ⑵有效绿化。有效绿化可以协调人与建筑、环境的关系。绿色植物是现代提高城市环境质量必不可少的构成要素。绿色织物可以净化空气和调节湿度，有助于消除疲劳、愉悦身心，在加上开水器烧水，绿化可以有效组织空间形式，如餐厅门廊、顶棚和墙壁悬吊绿色藤类织物可增加空间的开阔感。同时，酒店餐桌椅旁可以借助绿色植物的可观赏性起到指示方向、桌椅部分隔断和柔化空间等作用。 ⑶天然采光。天然采光既可以节约能源，也可以起到美化空间的作用。顶棚采光可以打破餐厅的封闭结构，酒店用品增加开阔感；酒吧设备侧墙采光可以包室外经管引入，得以延伸空间；展示柜不同程度的光影调节可以使餐厅增加层次感和朦胧感，丰富色彩。 希望有所帮助。

　　餐厅的地面必须能承受大量活动，地面需要的是坚固、耐磨、而且易于清理，同时也要满足人们对风格和美感的要求。 　　一、材质规格： 　　1.厨房装修地面瓷砖要防滑，最好铺贴亚光瓷砖，它是众多瓷砖中最能够满足厨房防滑的要求的。 　　2.厨房装修瓷砖要小规格，一般来说厨房空间都比较小，所以不适合选用大规格的瓷砖，否则看起来会显得厨房很拥挤，最好选用中小规格的瓷砖，有视觉延伸作用，另外在施工铺贴的时候还能省去瓷砖切割的工程，也降低瓷砖的损耗浪费，节约装修成本。 　　二、配色： 　　1.用大块的土色或赤土色玻化砖铺装餐厅很容易让人体会到田园风格的愉悦和舒适。 　　2.用淡奶油色及黄棕色调设计的地面看上去典雅而高贵，这两种颜色柔和而温暖的外观为空间创造了特别家庭化的气氛，可以用瓷砖在这一区域创造出无穷的变化。 　　3.素色的餐厅瓷砖黑与白，浅色、白色和灰色瓷砖一直是喜欢简约、甚至单色形状和结构的人的正确之选。这些瓷砖的冷色调和极其显著的特点更加突出了室内陈设品的柔和感。而黑色不仅可以用做对比，实际上还能表达出设计的独特魅力：通过线条和几何图案打破地面的统一性，同时又创造了地面的结构感。

用商用电磁炉。商用电磁炉指的是应用在商业厨房的电磁炉 其功率一般在3KW~30KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点。

摸前没有厨房专用油烟机。酒店厨房油烟、排油烟机   你只要买油烟机排放量大一点就可以了   排风机安装在油烟管道出风口顶部   这样安装方案排风效果是很好的、排风机要是安装油烟罩口上排风效果就“不好”、油烟净化器安装方案、油烟净化器购买排放量大一点，这样排风效果好厨房无油烟、油烟净化器安装在油烟罩和油烟管道附近、这样安装法是“减少”油烟管道清洗次数   油烟管道*时方案：油烟管道大小不得低于42X42大小   管道*大一点排风跟好